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東陂馬蹄的特點

1、芽短，薺蒂短，薺眼淺，馬蹄飽滿易削(xue)皮。

2、橫(heng)斷面的(de)黑點比任何(he)其他地方(fang)品種都少(shao)，晶瑩嫩白。

3、削皮(pi)后久不(bu)變色，其它地方的馬蹄或水果(guo)削皮(pi)后會(hui)變色，唯獨東(dong)陂馬蹄削皮(pi)后隔(ge)夜也不(bu)變色。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂(po)馬(ma)蹄(ti)對生(sheng)長環境有較高的(de)要求，東(dong)陂(po)地(di)區處于北江的(de)源頭，土壤和水源沒有受到(dao)污染，種出(chu)來的(de)東(dong)陂(po)馬(ma)蹄(ti)自然鮮甜爽(shuang)口。且東(dong)陂(po)地(di)區只有兩處地(di)方出(chu)產這種馬(ma)蹄(ti)，那就是衛民(min)四(si)甲(jia)洞和大富(fu)頭板(ban)塘(tang)洞。

種植(zhi)(zhi)馬蹄須選(xuan)擇泥層較(jiao)深、純粘黃土的水田。倘(tang)若在泥層較(jiao)淺、砂質較(jiao)重的田種植(zhi)(zhi)，不僅產量不高(gao)(gao)，而且馬蹄劣(lie)貨，易病霉變。種馬蹄需要足夠(gou)的有機肥才能(neng)高(gao)(gao)產，一(yi)般每畝(mu)田須下30擔牛欄糞(fen)。田間(jian)只能(neng)耕除雜草(cao)，撒草(cao)木灰(hui)，不能(neng)施糞(fen)尿(niao)(氮肥)。