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豆稈飯食用價值

1、降低血脂

豆稈(gan)飯中(zhong)含(han)(han)有豐(feng)富(fu)的不飽和(he)脂肪酸和(he)纖維素，可以(yi)降低血液中(zhong)的膽固(gu)醇和(he)三酰甘油含(han)(han)量，預(yu)防心血管疾病。

2、預防便秘

豆稈飯中的纖維素可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，有助于預防便秘等腸道疾病。

3、促進腸道健康

豆稈飯中含有豐富的益生(sheng)菌，可以促進腸(chang)道(dao)健康(kang)，預防腸(chang)道(dao)疾病；豆稈飯中的纖維素(su)可以增加飽腹感，減少食(shi)欲(yu)，有助于減肥。

4、促進骨骼生長

豆稈飯中含(han)有(you)豐富的鈣質，可以促進(jin)骨骼生長(chang)，預防骨質疏松(song)等疾病。

豆稈飯制作方法

用料：米飯、黃豆、鹽

做法：

1、黃豆泡發一夜洗凈，倒(dao)入豆漿機后加適量水(shui)，選(xuan)好(hao)功(gong)能鍵開(kai)始(shi)制作豆漿，做好(hao)后用漏網瀝出豆渣，分別備用。

2、大(da)米淘洗干凈浸泡(pao)半小時(shi)，放入(ru)壓力煲(bao)內(nei)膽內(nei)，將(jiang)豆渣倒入(ru)，與大(da)米混和均勻，倒入(ru)適(shi)量豆漿，加少許鹽，將(jiang)內(nei)膽放入(ru)壓力煲(bao)，選對應功能鍵(jian)煮飯即可(ke)。

豆稈飯其他吃法

1、豆渣粥

食材：豆渣、玉(yu)米(mi)面、白砂(sha)糖

做(zuo)法(fa)：將豆(dou)(dou)渣(zha)(zha)、玉米面倒(dao)(dao)入(ru)碗中，加入(ru)少許水(shui)(shui)調成稀(xi)稀(xi)的(de)糊狀，鍋(guo)中煮(zhu)水(shui)(shui)，燒開后(hou)倒(dao)(dao)入(ru)準備(bei)好的(de)豆(dou)(dou)渣(zha)(zha)糊，豆(dou)(dou)渣(zha)(zha)浮在水(shui)(shui)面上(shang)后(hou)，撒入(ru)適(shi)量白糖攪(jiao)拌均勻，裝入(ru)碗中，一碗清香的(de)豆(dou)(dou)渣(zha)(zha)粥就做(zuo)好了。

2、雪里蕻炒豆渣

食材：雪里蕻、豆渣、紅(hong)椒、鹽、食用油、雞粉

做(zuo)法：將雪(xue)里蕻(hong)洗(xi)凈，瀝干水分后(hou)，倒入開水，浸泡1~2天，等到顏色(se)變黃(huang)(huang)后(hou)撈(lao)出切碎，將紅辣(la)椒洗凈(jing)切段，備用(yong)；熱(re)鍋，將豆(dou)渣炒(chao)至六成(cheng)干后(hou)撈(lao)出，在鍋里(li)放入(ru)適量的食(shi)用(yong)油，燒熱(re)后(hou)，下入(ru)紅辣(la)椒，將豆(dou)渣炒(chao)至金(jin)黃(huang)(huang)色(se)后(hou)，放入(ru)雪里(li)蕻、鹽、雞(ji)精炒(chao)勻即可。

3、五花肉炒豆渣

食材：五花肉(rou)末、雞(ji)蛋(dan)、紅椒米、鹽、白(bai)糖、辣椒粉、豬油、高湯、香油適量(liang)

做(zuo)法(fa)：將豆(dou)渣用(yong)小火(huo)煸(bian)干水分，盛起備用(yong)，將炒鍋上(shang)火(huo)，下豬油，待(dai)(dai)到(dao)六成(cheng)熱時(shi)倒(dao)入五花肉(rou)末，并把雞蛋打(da)散入鍋中，放入調(diao)料，再倒(dao)入高(gao)湯，待(dai)(dai)煮沸后，下入已煸(bian)香的豆(dou)渣，用(yong)勺不斷攪(jiao)拌至豆(dou)香味濃(nong)時(shi)，淋油出鍋。