1、降低血脂
豆稈(gan)飯中(zhong)含有豐富的不飽和脂肪酸和纖(xian)維素,可(ke)以降低血液(ye)中(zhong)的膽固醇和三酰甘油含量(liang),預(yu)防心(xin)血管疾病(bing)。
2、預防便秘
豆(dou)稈飯中的纖維素(su)可以促進腸道蠕(ru)動,增(zeng)加糞便體積,有助于預防便秘等腸道疾(ji)病。
3、促進腸道健康
豆稈飯中(zhong)含(han)有(you)豐富(fu)的(de)益生菌,可以促(cu)進腸道健康(kang),預防腸道疾病;豆稈飯中(zhong)的(de)纖維素可以增加(jia)飽腹感,減少(shao)食(shi)欲,有(you)助于(yu)減肥。
4、促進骨骼生長
豆稈飯中(zhong)含(han)有豐(feng)富的鈣質(zhi)(zhi),可以促進骨骼生長,預防骨質(zhi)(zhi)疏松(song)等疾病。
用料:米飯、黃豆、鹽
做法:
1、黃(huang)豆(dou)泡發(fa)一夜(ye)洗凈,倒(dao)入豆(dou)漿機(ji)后加適量水,選好功能鍵開始制(zhi)作豆(dou)漿,做(zuo)好后用(yong)漏網(wang)瀝出豆(dou)渣,分別(bie)備用(yong)。
2、大米(mi)淘(tao)洗干凈浸(jin)泡半小時,放(fang)入壓力煲(bao)內膽內,將(jiang)(jiang)豆(dou)渣倒入,與大米(mi)混(hun)和均勻,倒入適量(liang)豆(dou)漿,加少許(xu)鹽,將(jiang)(jiang)內膽放(fang)入壓力煲(bao),選對應功能鍵煮飯即可。
1、豆渣粥
食材:豆(dou)渣、玉米面(mian)、白砂糖
做(zuo)法:將豆(dou)渣、玉米面(mian)倒入碗(wan)中(zhong),加入少許水調(diao)成稀稀的(de)糊(hu)狀,鍋中(zhong)煮水,燒開后(hou)倒入準(zhun)備好(hao)的(de)豆(dou)渣糊(hu),豆(dou)渣浮在水面(mian)上(shang)后(hou),撒入適量白(bai)糖攪拌(ban)均(jun)勻,裝入碗(wan)中(zhong),一(yi)碗(wan)清香的(de)豆(dou)渣粥就做(zuo)好(hao)了。
2、雪里蕻炒豆渣
食材:雪(xue)里蕻、豆(dou)渣(zha)、紅椒、鹽、食用油、雞粉
做法(fa):將雪(xue)里蕻洗凈,瀝(li)干水(shui)分(fen)后,倒入開水(shui),浸(jin)泡1~2天,等到(dao)顏色(se)變黃后撈出(chu)(chu)切碎,將(jiang)紅辣椒洗凈切段,備用(yong);熱(re)鍋,將(jiang)豆(dou)渣(zha)炒至(zhi)(zhi)六成干(gan)后撈出(chu)(chu),在鍋里放(fang)入適(shi)量(liang)的(de)食用(yong)油,燒熱(re)后,下入紅辣椒,將(jiang)豆(dou)渣(zha)炒至(zhi)(zhi)金黃色(se)后,放(fang)入雪里蕻、鹽、雞(ji)精(jing)炒勻即(ji)可。
3、五花肉炒豆渣
食材:五花(hua)肉末(mo)、雞蛋、紅椒米(mi)、鹽、白糖(tang)、辣椒粉、豬油、高(gao)湯(tang)、香(xiang)油適(shi)量
做(zuo)法:將(jiang)豆(dou)(dou)渣(zha)(zha)用小火(huo)煸(bian)干水分(fen),盛起備用,將(jiang)炒鍋上火(huo),下豬(zhu)油,待到(dao)六(liu)成熱時(shi)倒入(ru)五花肉末,并把雞蛋打散入(ru)鍋中,放入(ru)調料(liao),再倒入(ru)高湯,待煮沸后,下入(ru)已煸(bian)香的豆(dou)(dou)渣(zha)(zha),用勺不斷(duan)攪拌至豆(dou)(dou)香味濃時(shi),淋油出鍋。