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伊通蕨菜怎么做好吃

準備材料：

蕨(jue)菜、紅色干(gan)辣(la)椒、蒜、蔥、鹽、胡椒粉、菜籽油。

制作步驟：

1、把(ba)蕨菜根(gen)部老的去(qu)掉，蕨菜嫩葉摘掉，留莖。

2、把(ba)去(qu)掉嫩葉的蕨(jue)菜放入清(qing)水中(zhong)清(qing)洗干凈，用(yong)手分成兩半。

3、將干(gan)辣椒，蒜，蔥洗干(gan)凈切碎備用。

4、起鍋放入清洗干凈的(de)蕨(jue)菜（先不放油），把蕨(jue)菜里面的(de)水分炒出來，蕨(jue)菜里面的(de)水分收干七(qi)成左右(you)后，關(guan)火把蕨(jue)菜裝入盤(pan)中。

5、起鍋燒油，蕨菜比較(jiao)吸(xi)油，所(suo)以我們(men)放入的(de)油比平時炒菜要多一些。

6、油(you)燒(shao)熱后(hou)，加入辣椒，蒜爆炒。

7、加入收干水分的蕨菜大火翻炒。

8、加入(ru)鹽、胡椒粉翻炒至(zhi)熟，加入(ru)切好的蔥(cong)花繼續(xu)翻炒一分鐘后裝盤(pan)即可。

伊通蕨菜的營養價值

1、蕨菜(cai)中的纖維素可以促進腸道(dao)蠕動，減少腸道(dao)和(he)胃對(dui)脂肪的吸收。

2、蕨菜中(zhong)一些有效(xiao)成分的可以(yi)擴張(zhang)血管和(he)降低血壓(ya)。

3、蕨(jue)類可健(jian)脾益氣、強健(jian)體魄、增強抗病能力。

4、蕨菜中的蕨菜素具有清熱(re)、解毒、殺菌、消炎的作(zuo)用。