1、加水沒過(guo)羊肉(rou),加入20粒(li)花椒(jiao),泡1小時(shi),再打成餡。
2、順時針方向攪拌餡料(liao)(liao),過程中(zhong)慢慢加(jia)入(ru)其他材料(liao)(liao)。分(fen)兩(liang)次加(jia)入(ru)花椒(jiao)水,之(zhi)后(hou)(hou)分(fen)兩(liang)次打(da)入(ru)雞蛋(dan),再加(jia)入(ru)切(qie)碎的(de)蔥末(mo),最(zui)后(hou)(hou)分(fen)三(san)次加(jia)入(ru)淀粉。
3、鍋(guo)中(zhong)加入(ru)開水,小火(huo)煮(zhu),將(jiang)肉餡擠成丸(wan)子(zi)(zi)下入(ru)鍋(guo)中(zhong),丸(wan)子(zi)(zi)漂浮(fu)后再(zai)煮(zhu)10分(fen)鐘,碗中(zhong)撒鹽胡椒粉和蔥(cong)花(hua)即可。
可以補(bu)充身體所需的能量(liang),羊肉(rou)里富含鈣離子、鐵離子,這些微量(liang)元素(su)容(rong)易被機(ji)體吸收(shou),然后會起(qi)到補(bu)氣血、安神、健脾胃的功效,非常適合身體虛弱、手術(shu)后的患(huan)者進(jin)食。
此外(wai)還可以緩解心(xin)慌、周身無力、夜里失眠等癥狀。