羊(yang)食百草,全身是寶,能助(zhu)元(yuan)陽,補精血,是良(liang)好(hao)的(de)滋補食品。周城牌(pai)羊(yang)肉(rou)火(huo)鍋,以地產優質(zhi)山羊(yang)肉(rou)為原料,采用(yong)科(ke)學的(de)傳統(tong)配方(fang)精制而成,其肉(rou)質(zhi)鮮美,風(feng)味獨特。
周城牌羊(yang)肉火(huo)鍋對腸胃有較好的保健作用,嚴寒(han)食(shi)用,能增(zeng)加人體熱量(liang),提高抗寒(han)能力,并能起到滋(zi)潤皮膚的作用,為(wei)家宴、賓館饋贈親友之佳。
溧(li)陽周城(cheng)羊(yang)肉火鍋,是周城(cheng)人(ren)的(de)傳統菜肴,以周城(cheng)鎮地產(chan)優(you)質山羊(yang)肉為原料,真正的(de)大塊帶皮羊(yang)肉,肉質鮮美、風味獨(du)特。
據(ju)說“周城羊肉火鍋”烹(peng)調方法獨特(te),有(you)世代相傳的秘方。
選料:精選天然養殖山羊的鮮肉作為主要原料,山中(zhong)散養山羊,生長過程不(bu)食用(yong)任何激素、化肥等人(ren)工有害成分(fen),保證(zheng)羊肉健(jian)康環保,天然原味,營養健(jian)康。
選肉:精選優質山羊(yang),由經驗豐富(fu)的(de)(de)宰殺人員人工操刀,保證羊(yang)肉的(de)(de)純正味(wei)道(dao)。
調汁:秉承(cheng)溧陽當地傳統(tong)羊肉(rou)火(huo)鍋的味道(dao),精選優質辣椒(jiao)、生(sheng)姜、釀造醬(jiang)油(you)等輔料,根(gen)據世代相傳的配比成分制成正宗的周(zhou)城火(huo)鍋羊肉(rou)湯汁,保(bao)證原汁原味,健(jian)康正宗的火(huo)鍋羊肉(rou)味道(dao)。
燒煮:采用純木(mu)炭(tan)燒煮,將湯汁味(wei)道與(yu)羊肉完美結合(he)(he),溫火慢燉,保證湯汁與(yu)羊肉和(he)諧融合(he)(he),打造地道正宗的(de)羊肉火鍋(guo)。