響水淺(qian)(qian)水藕主藕長(chang)(chang)60cm~70cm,3節(jie)~4節(jie),節(jie)間圓筒形,長(chang)(chang)15cm~20cm,橫徑(jing)(頂芽之后第三段中間位(wei)置)5cm~6cm,表皮光(guang)滑淺(qian)(qian)黃白色,銹(xiu)斑少(shao)(shao);藕肉(rou)白色,藕孔(kong)9個(ge),拗斷少(shao)(shao)絲,氣味清香(xiang)。
生食脆嫩(nen)多(duo)汁、清(qing)甜爽口(kou),煮熟后米黃色(se),口(kou)感清(qing)爽,味甘質潤。
鹽城市響水(shui)縣(xian)所轄響水(shui)鎮(zhen)(zhen)、小尖鎮(zhen)(zhen)、南河(he)鎮(zhen)(zhen)、雙港(gang)鎮(zhen)(zhen)、陳家(jia)港(gang)鎮(zhen)(zhen)、運(yun)河(he)鎮(zhen)(zhen)、大(da)有鎮(zhen)(zhen)和黃圩鎮(zhen)(zhen)共計8個(ge)鎮(zhen)(zhen)128個(ge)行政(zheng)村(cun)(居)。
響水淺(qian)水藕(ou)主藕(ou)長60cm~70cm,3節(jie)~4節(jie),節(jie)間(jian)(jian)圓筒形(xing),長15cm~20cm,橫徑(頂芽之后第三段中間(jian)(jian)位置)5cm~6cm,表(biao)皮光滑淺(qian)黃白色,銹(xiu)斑少;藕(ou)肉(rou)白色,藕(ou)孔9個,拗斷(duan)少絲,氣味清香。
生(sheng)食脆嫩多汁(zhi)、清(qing)甜(tian)爽口,煮熟后米黃(huang)色,口感清(qing)爽,味甘質(zhi)潤。成熟藕(ou)可溶性總糖含量≥4.15%,粗纖維(wei)≤1.7%,淀粉≤14.5g/100g。
1、地形地貌情況
江(jiang)蘇省鹽城市響(xiang)(xiang)水(shui)縣地處(chu)江(jiang)蘇蘇北(bei)沿海黃淮沖積平原(yuan)和海相沉(chen)積地區,地勢由西(xi)南(nan)向(xiang)東北(bei)逐漸傾斜(xie),境內地勢平坦,海拔高度5m~7m,東北(bei)枕灌河流長(chang)(chang)34.5km入海,土質(zhi)類型(xing)為沙壤土,偏堿(jian)性,土壤中有(you)機(ji)質(zhi)及(ji)土壤速效鉀含量豐富(fu),有(you)機(ji)質(zhi)含量≥1.6%,區域內土地開闊、水(shui)系豐盈(ying),林網密布、白鷺(lu)成行,生(sheng)(sheng)態(tai)環(huan)境條(tiao)件(jian)較為優越,非常適(shi)宜響(xiang)(xiang)水(shui)淺水(shui)藕生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)。
2、水文情況
響水縣南(nan)部(bu)有中山河(he),流(liu)長(chang)(chang)63km,西部(bu)有通榆大(da)運河(he),境內(nei)流(liu)長(chang)(chang)20km,北部(bu)的(de)“灌(guan)河(he)”素有“蘇北黃浦(pu)江”之稱(cheng),境內(nei)流(liu)長(chang)(chang)34.5km,入海口(kou)水深10m~11m,與京杭大(da)運河(he)連接,流(liu)域面積8000km2,是蘇北唯一在干流(liu)上設有建閘(zha)的(de)天然(ran)入海潮(chao)汐河(he)道。
響(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)年(nian)均降水(shui)(shui)(shui)量(liang)922.1mm,多集中(zhong)在(zai)6~9月,占年(nian)總降水(shui)(shui)(shui)量(liang)的75%,與響(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)藕最佳生長期吻合,有(you)利于發展(zhan)響(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)藕產業。地下水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)充足,灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)(shui)(shui)資源(yuan)(yuan)充沛(pei),水(shui)(shui)(shui)質清澈(che),溶氧高,水(shui)(shui)(shui)體(ti)透明度達300cm~500cm,境內河道縱(zong)橫,灌(guan)(guan)排(pai)功能(neng)完善(shan),水(shui)(shui)(shui)質達到國家飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)二級標(biao)準,為響(xiang)(xiang)水(shui)(shui)(shui)淺(qian)水(shui)(shui)(shui)藕種(zhong)植(zhi)提供了良好的灌(guan)(guan)溉(gai)水(shui)(shui)(shui)源(yuan)(yuan)。
3、氣候情況
響(xiang)水(shui)(shui)(shui)縣(xian)屬(shu)大陸性季風(feng)氣(qi)候(hou)區,處北(bei)半球中緯度暖(nuan)溫帶(dai)南緣(yuan),屬(shu)北(bei)亞熱帶(dai)向南暖(nuan)溫帶(dai)過渡(du)的(de)氣(qi)候(hou)帶(dai),由于緊瀕黃海(hai),略帶(dai)有海(hai)洋性氣(qi)候(hou)特(te)點,溫和(he)暖(nuan)濕(shi)、雨水(shui)(shui)(shui)適中、日照充足、無霜期(qi)長、四季分明、雨熱同期(qi),晝(zhou)夜(ye)溫差較大,年均日照2346.8小時,年均無霜期(qi)208.4天;特(te)別是11月到第二年的(de)4月份降雨量達200mm以上(shang),占全年降水(shui)(shui)(shui)量20%,可以保證土表10cm以下(蓮(lian)藕所在位置)土壤濕(shi)度充足,使成熟(shu)蓮(lian)藕留田不至于失水(shui)(shui)(shui)干(gan)癟,十分有利于響(xiang)水(shui)(shui)(shui)淺水(shui)(shui)(shui)藕的(de)生長。