基本介紹

安吉冬筍是(shi)浙(zhe)江湖州(zhou)市安吉縣的(de)特色產品，冬筍是(shi)立秋前后由楠竹的(de)地下莖側芽發育而成的(de)筍芽，因尚(shang)末出土，筍質幼嫩，是(shi)一道(dao)人們十分喜(xi)歡吃的(de)菜(cai)肴。

品質特點

安吉冬筍個體(ti)豐滿、色澤黃亮、殼薄、肉色白、肉質嫩、味鮮。

價值功效

冬(dong)筍是一(yi)(yi)種(zhong)高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥(zheng)、冠心病、高血壓、糖尿(niao)(niao)病和動脈硬(ying)化等患者有一(yi)(yi)定的(de)食療作用。它所含(han)的(de)多(duo)(duo)糖物質，還具有一(yi)(yi)定的(de)抗癌作用。冬(dong)筍含(han)有較多(duo)(duo)草酸(suan)鈣，患尿(niao)(niao)道結石、腎炎的(de)人(ren)不宜多(duo)(duo)食。