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基本介紹

和(he)平獼(mi)猴桃(tao)一般(ban)指和(he)平紅陽中華(hua)獼(mi)猴桃(tao)。

枝(zhi)蔓生長旺盛，節間較短，葉片較小，圓形；枝(zhi)條嫁(jia)接后第二(er)年(nian)開始掛果，結果枝(zhi)3月上旬(xun)萌(meng)芽，4月初(chu)開花，成熟期8～11月。

果實圓柱形(xing)兼倒(dao)卵形(xing)，果肉黃綠(lv)適中，略(lve)顯紅(hong)色、紅(hong)心，果皮褐綠(lv)色，平均單果重56.5克(ke)。

果(guo)(guo)肉味香(xiang)甜，含(han)可溶性固形物(wu)16%～18%，果(guo)(guo)酸1.2%～1.3%，總糖9.4%～10.9%，每100克果(guo)(guo)肉含(han)維生素C 55～65mg。

地域產地

廣(guang)東省河源市(shi)和平縣。

栽培要點

1.選擇純正“和平紅(hong)陽(yang)”接穗和實生砧木(mu)通過高位嫁接繁育種(zhong)苗，按技術(shu)規(gui)范進行種(zhong)植和管理。

2.合理(li)整(zheng)形修剪，培養(yang)健壯樹冠骨架和結果母枝(zhi)。

3.及時擴穴施(shi)肥(fei)，謝(xie)花(hua)后追施(shi)壯果肥(fei)。

4.人工輔(fu)助授粉。

5.注(zhu)意病(bing)蟲(chong)害防治，主要防治莖腐(fu)病(bing)、青枯病(bing)、蒂(di)腐(fu)病(bing)、金龜子、卷葉蛾、蚧殼蟲(chong)等。

種植技術

喜陰(yin)涼(liang)濕潤(run)環(huan)境，怕旱、澇、風。耐寒，不耐早(zao)春晚霜，獼猴桃園選在背風向(xiang)陽(yang)山坡或空地，土壤疏松、排水良好(hao)、有機質含(han)量(liang)高、pH在5.5～6.5微酸性沙質壤土。

栽(zai)植時間從秋末到(dao)開春，秋季十月下旬(xun)和春季二月下旬(xun)枝梢傷流期前(qian)。

果(guo)實的(de)采(cai)收(shou)在9月(yue)中旬到10月(yue)中旬。這時果(guo)實充(chong)分成熟(shu)，進行采(cai)摘(zhai)。采(cai)摘(zhai)輕摘(zhai)輕放(fang)，避(bi)免(mian)擠(ji)壓(ya)、碰傷。采(cai)收(shou)后經8～10天后熟(shu)期(qi)才(cai)食用。

水分管理

水(shui)分管理獼猴桃(tao)枝葉茂(mao)密，根系分布淺，不(bu)抗旱(han)也不(bu)抗澇(lao)，因此獼猴桃(tao)園內需要(yao)有(you)灌水(shui)和排水(shui)設(she)備(bei)，如灌水(shui)溝、排水(shui)溝、滴灌、噴灌設(she)備(bei)等(deng)。

經濟用水是滴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)，而(er)且(qie)供(gong)水均勻；噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)用水量大(da)，但是作(zuo)用也較大(da)，夏季噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)除了(le)供(gong)給根系需要的水分之(zhi)外，還(huan)有(you)增加(jia)空氣濕度(du)降(jiang)低(di)樹體溫度(du)的作(zuo)用，早(zao)春、秋冬(dong)之(zhi)際(ji)噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)有(you)防凍的作(zuo)用。對結果大(da)樹，以用噴灌(guan)(guan)(guan)(guan)(guan)為宜。

噴(pen)(pen)灌器之間的距(ju)離，以噴(pen)(pen)水能互相(xiang)接觸為(wei)準，如法(fa)國為(wei)24×21m，三(san)角形(xing)設(she)置，每個(ge)噴(pen)(pen)灌器有4-6個(ge)大氣(qi)壓。

開花(hua)時期需(xu)要稍干燥的氣候(hou)條件，有利蜜(mi)蜂(feng)傳粉，因此花(hua)期為7-10天(tian)內不宜灌(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，而在開花(hua)之(zhi)前(qian)把水(shui)(shui)(shui)(shui)灌(guan)足，一(yi)般(ban)結合施肥進(jin)行(xing)。雨季應(ying)注(zhu)意排(pai)水(shui)(shui)(shui)(shui)，雨季過后秋季控(kong)制灌(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)，以免影響(xiang)果實(shi)及枝蔓成熟(shu)。深(shen)秋入冬之(zhi)前(qian)需(xu)灌(guan)水(shui)(shui)(shui)(shui)1-2次。在東北，要灌(guan)封凍(dong)水(shui)(shui)(shui)(shui)。

生長情況

中華獼猴桃實生(sheng)(sheng)苗，初期生(sheng)(sheng)長緩慢，至3年(nian)后(hou)開(kai)始生(sheng)(sheng)長加快(kuai)，在北京條(tiao)件下5-6年(nian)開(kai)始結(jie)(jie)果(guo)(guo)，10年(nian)后(hou)，進入盛果(guo)(guo)期。結(jie)(jie)果(guo)(guo)母蔓基部(bu)芽發(fa)(fa)育不良，一般(ban)不萌發(fa)(fa)，從3-7節開(kai)始抽生(sheng)(sheng)結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝。結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝約占其所萌發(fa)(fa)枝條(tiao)的2/3左右(you)，結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝干2-3節開(kai)始著(zhu)果(guo)(guo)，一個結(jie)(jie)果(guo)(guo)枝一般(ban)著(zhu)果(guo)(guo)3-5個。

營養價值

獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)是獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)科植物獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)的(de)果(guo)實(shi)。因其維(wei)生素(su)C含(han)量(liang)在(zai)水果(guo)中名列(lie)前茅，一顆獼(mi)(mi)(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)(tao)能提供一個人(ren)一日維(wei)生素(su)C需求量(liang)的(de)兩倍多(duo)，被譽(yu)為(wei)“水果(guo)之王”。

獼(mi)猴(hou)桃還含有良好(hao)的(de)可溶性膳食(shi)纖(xian)維(wei)，作為水(shui)(shui)(shui)果(guo)最引人注目的(de)地(di)方當屬其所含的(de)具有出(chu)眾抗氧化(hua)性能的(de)植物性化(hua)學(xue)物質sod，據美國農業部研究報告稱，獼(mi)猴(hou)桃的(de)綜合抗氧化(hua)指數在水(shui)(shui)(shui)果(guo)中(zhong)名列居前，僅(jin)次于刺(ci)梨、藍莓等小眾水(shui)(shui)(shui)果(guo)，遠強(qiang)于蘋果(guo)、梨、西(xi)瓜、柑橘等日常水(shui)(shui)(shui)果(guo)。與藍莓等同(tong)屬第二代(dai)水(shui)(shui)(shui)果(guo)中(zhong)頗具代(dai)表性的(de)。

生產情況

2001～2005年經和(he)平縣陽明(ming)鎮、下車(che)鎮、高峰林場等(deng)單位生產(chan)試驗，一般嫁接3年后進入盛產(chan)期，畝產(chan)850～1150公(gong)斤。

挑選原則

選獼猴桃一定要選頭尖尖的，像只小雞嘴巴的，而不要選扁扁的像鴨子嘴巴的那種。鴨嘴(zui)巴的(de)那種是(shi)用了激素(su)的(de)，雞嘴(zui)巴是(shi)沒用過激素(su)或少用激素(su)的(de)。真正(zheng)熟的(de)彌猴桃整個果實都是(shi)超軟的(de)，挑選(xuan)時買顏色略深的(de)那種，就是(shi)接近土黃(huang)色的(de)外皮，這是(shi)日照充足(zu)的(de)象征，也更(geng)甜(tian)。

獼猴桃要挑接(jie)蒂處是(shi)嫩綠色(se)的(de)(de)，這種的(de)(de)新鮮。整體軟硬一(yi)致(zhi)，如果一(yi)個部位軟，那么就是(shi)爛的(de)(de)。顏色(se)在接(jie)蒂處周圍是(shi)深色(se)的(de)(de)也(ye)甜。

看硬度

細致(zhi)地(di)把果實全身(shen)輕摸一(yi)遍(bian)，選質地(di)較軟的(de)果實。凡是較硬(ying)的(de)或局部有軟點的(de)果實，都盡量不(bu)要。如果選了，回家后要馬上食用。

看外表

體(ti)型飽(bao)滿(man)、無(wu)傷無(wu)病的(de)果較好，靠近一端的(de)部位透出隱約綠色者最(zui)好。表皮毛刺(ci)的(de)多少，因品種而異。

看大小

小型果(guo)(guo)在(zai)口(kou)味上和營(ying)養上并不(bu)遜色于(yu)大型果(guo)(guo)，所以不(bu)必一味追求大果(guo)(guo)，異常大的果(guo)(guo)實更不(bu)要(yao)選擇。

看顏色

濃綠色果(guo)肉、味酸(suan)甜(tian)的獼猴桃品(pin)質(zhi)最(zui)好，維生素含量最(zui)高。果(guo)肉顏色淺些(xie)的略遜(xun)。

產品榮譽

2020年12月，被農(nong)業農(nong)村部農(nong)產(chan)品(pin)質量安全中心納入2020年第三批全國(guo)(guo)名(ming)特優(you)(you)新農(nong)產(chan)品(pin)名(ming)錄，并核發全國(guo)(guo)名(ming)特優(you)(you)新農(nong)產(chan)品(pin)證書(shu)。