元江(jiang)火(huo)龍(long)果(guo)是云南玉(yu)溪市元江(jiang)縣(xian)的(de)特色(se)水(shui)果(guo),據了解,元江(jiang)是云南省最大(da)的(de)火(huo)龍(long)果(guo)生產基地,這里(li)的(de)火(huo)龍(long)果(guo)紅皮(pi)紫肉,口感鮮甜多(duo)汁,甜度適(shi)中略有回味,且富含高濃度天然花青素,外形獨特,營養價值(zhi)高的(de)火(huo)龍(long)果(guo)一直(zhi)是不少人青睞的(de)水(shui)果(guo)之(zhi)一。
火龍(long)果呈橢(tuo)圓(yuan)形,直徑(jing)10-12厘米,外觀為(wei)紅色(se)(se)或黃(huang)色(se)(se),有綠色(se)(se)圓(yuan)角三角形的葉狀(zhuang)體,白色(se)(se)、紅色(se)(se)或黃(huang)色(se)(se)果肉,具有黑(hei)色(se)(se)種子的水果。
火龍(long)果屬于涼(liang)性(xing)水果,在自(zi)然狀態(tai)下,果實(shi)于夏(xia)秋(qiu)成熟,味甜,多(duo)汁(zhi)。
火(huo)龍(long)果果實汁多(duo)味(wei)清甜(tian)、除鮮(xian)食(shi)外(wai)、還可釀酒、制(zhi)罐頭、果醬(jiang)等。花可干制(zhi)成菜(cai)、顏色可提煉(lian)食(shi)用色素。
火龍果為(wei)熱帶(dai)、亞(ya)熱帶(dai)水果,喜(xi)光耐(nai)(nai)陰(yin)、耐(nai)(nai)熱耐(nai)(nai)旱、喜(xi)肥(fei)耐(nai)(nai)瘠。在溫暖濕潤、光線(xian)充足的環境下(xia)生(sheng)長迅(xun)速。
火龍(long)果營養豐(feng)富、功能獨(du)特,含(han)有一般(ban)植物少有的植物性(xing)蛋白及花青(qing)素(su)(su),豐(feng)富的維生(sheng)素(su)(su)和(he)水溶(rong)性(xing)膳纖維。
火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、B3、C、鐵、磷、鎂、鉀等(deng),膳食纖維被稱為(wei)人體的第七營養要素。
火龍果作(zuo)為一種(zhong)低(di)(di)熱(re)量(liang)、高纖(xian)維的水(shui)果,其食療作(zuo)用(yong)就(jiu)不言而喻了(le),經常(chang)食用(yong)火龍果,能降血壓(ya)、降血脂、潤肺、解毒、養顏、明(ming)目,對便(bian)秘(mi)和糖(tang)尿(niao)病有輔(fu)助治療的作(zuo)用(yong),低(di)(di)熱(re)量(liang)、高纖(xian)維的火龍果也(ye)是(shi)那些想減肥(fei)養顏的人們理想的食品。