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基本介紹

襄城(cheng)胡蘿卜(bu)，是河南省襄城(cheng)縣特(te)優新農產品。

2020年9月18日(ri)，被農業農村部農產(chan)(chan)品質量安全中心納(na)入(ru)2020年第二(er)批全國名(ming)特(te)優新農產(chan)(chan)品名(ming)錄，并核發全國名(ming)特(te)優新農產(chan)(chan)品證書。

地域產地

河南(nan)省許昌(chang)市襄城(cheng)縣汾陳鄉呂莊(zhuang)村(cun)。

品質特點

襄城胡蘿卜外表為(wei)長圓柱形，長20~22cm，直徑4~5cm，皮橙紅色，紅肉(rou)紅心(xin)，頂端略帶青色；皮面光(guang)滑，肉(rou)質細密，脆嫩多汁，有(you)淡淡的香(xiang)甜味。

生長環境

襄城縣隸屬于河(he)南(nan)省(sheng)許昌市，位于河(he)南(nan)省(sheng)中部，地(di)處亞熱(re)帶到暖溫(wen)帶的(de)過渡地(di)帶， 屬北(bei)溫(wen)帶大陸(lu)性季風氣候區，氣候適宜，四季分明，日(ri)光充足，年均(jun)氣溫(wen)14.7℃，日(ri)照時數2422h，年均(jun)降雨量750mm，無霜期217天。

縣境(jing)西南(nan)部(bu)(bu)為(wei)連(lian)綿起伏的(de)(de)淺山(shan)區，以(yi)紫云山(shan)馬棚峰為(wei)最(zui)高，海拔462.7m；北(bei)部(bu)(bu)為(wei)丘陵(ling)地帶；中(zhong)東部(bu)(bu)為(wei)平原(yuan)，東部(bu)(bu)低洼。土壤(rang)系(xi)河流(liu)沖擊形成(cheng)的(de)(de)石灰質(zhi)，含(han)有(you)大量的(de)(de)紅(hong)色水成(cheng)巖風化而(er)成(cheng)的(de)(de)棕壤(rang)，富含(han)磷(lin)、鉀，土層深厚，有(you)機質(zhi)和(he)速(su)效氮(dan)含(han)量中(zhong)等，低氯，保水保肥能(neng)力強，可(ke)耕(geng)性(xing)良好。

胡(hu)蘿卜(bu)主產區屬于(yu)農產品地(di)理標志(zhi)保(bao)護范圍，自然(ran)生態條(tiao)件得天(tian)獨厚(hou)，無工(gong)業“三廢”，生產條(tiao)件好(hao)，經綠色環保(bao)評估合(he)格，光照充足，雨水適(shi)量，土(tu)壤中砂粘顆粒比例(li)適(shi)當，疏密適(shi)度，通透性好(hao)，非常適(shi)宜種植胡(hu)蘿卜(bu)。

價值功效

襄城(cheng)胡蘿(luo)卜(bu)具有一定的藥用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)和食用(yong)(yong)價(jia)值(zhi)，β-胡蘿(luo)卜(bu)素(su)(su)含量(liang)(liang)為4302μg/100g，維生素(su)(su)C含量(liang)(liang)為15mg/100g，可(ke)溶性固(gu)形(xing)物(wu)13%，鈣(gai)含量(liang)(liang)為35mg/100g，硒含量(liang)(liang)為3.17μg/100g。

收獲時間

襄城胡(hu)蘿卜每年兩收(shou)，春季(ji)胡(hu)蘿卜6月份收(shou)獲，秋季(ji)胡(hu)蘿卜11月份收(shou)獲。最(zui)佳品質期為(wei)11月。

貯藏保鮮

?采用土埋的方法

掩(yan)蓋胡蘿卜的土層要達到(dao)二十厘米以(yi)上，經常灑(sa)水以(yi)保持其(qi)土層的濕(shi)度。

利用保鮮膜進行保存

用保(bao)鮮膜將胡蘿卜包起(qi)來，放到陰涼透氣的地方存放。

食用方法

胡蘿卜雞蛋餅

胡蘿卜洗凈切碎，加入適當面粉和雞蛋液攪拌均勻。電餅鐺預熱，倒入攪拌均勻的胡蘿卜，加熱五分鐘即可食用。

胡蘿卜燉羊肉

胡蘿卜洗(xi)凈(jing)(jing)，羊肉洗(xi)凈(jing)(jing)切塊沸水中煮(zhu)1~3分鐘(zhong)撈出，放入(ru)(ru)砂鍋中。加入(ru)(ru)1500ml左右的水，放入(ru)(ru)香料(liao)，大火(huo)(huo)燒(shao)開后轉文(wen)火(huo)(huo)慢(man)燉45分鐘(zhong)即(ji)可食用。