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斗雞公火鍋的做法

材料：斗雞公（菇）、鮮雞蛋、鮮鯽魚、老母雞、棒子骨(gu)、大(da)蒜、西紅柿、鹽、味精(jing)、胡椒粉、雞精(jing)、白糖、豬油等。

做法：

1、老母雞(ji)、棒子(zi)骨處理干凈(jing)，焯水后再加適量清水熬制高(gao)湯(tang)，備用。

2、新鮮斗雞公洗凈(jing)，西紅柿切大塊，裝盤(pan)備用。

3、鮮鯽魚處理干凈(jing)，放入(ru)鍋里煎至兩面金黃，備用。

4、洗鍋置火上(shang)，放適(shi)量油，打入鮮雞蛋，煎(jian)成餅。

5、砂鍋里放(fang)上蛋餅(bing)，加入(ru)煎好的魚，放(fang)入(ru)斗雞公。

6、加(jia)適量的高湯，大火燒開，至食材八分熟，放入西紅柿(shi)塊。

7、全部煮(zhu)熟后加適量調味(wei)品(pin)調味(wei)即可。