昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)丑(chou)(chou)蘋(pin)果(guo),昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)丑(chou)(chou)蘋(pin)果(guo)外表(biao)丑(chou)(chou)陋,就是因(yin)為(wei)不(bu)經過(guo)套袋,直接面(mian)對陽光自然生長才(cai)造就的(de)。昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)丑(chou)(chou)蘋(pin)果(guo)是在(zai)1940年(nian),由留(liu)美博(bo)士(shi)吳(wu)敬漪先(xian)生,從(cong)四川成都引進(jin),栽于昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)灑漁(yu)鎮(zhen),所以昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)蘋(pin)果(guo)生根于灑漁(yu)鎮(zhen)。昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)市地(di)處(chu)云貴(gui)川結合部(bu)的(de)烏蒙山(shan)區腹地(di),屬(shu)于亞(ya)熱帶氣候,地(di)理(li)位置優越,是中國(guo)農業科(ke)院認定的(de)“全國(guo)蘋(pin)果(guo)生長最適宜(yi)區”。昭(zhao)(zhao)通(tong)(tong)(tong)丑(chou)(chou)蘋(pin)果(guo)種植在(zai)高山(shan)上,較大的(de)晝夜溫差(cha)讓果(guo)子(zi)的(de)糖分聚在(zai)一起(qi),多數(shu)果(guo)子(zi)會呈現雪花狀糖心(xin),晶瑩剔透,甜嫩如蜜,非常誘人(ren)。
昭通,地處長(chang)(chang)江上游生(sheng)態屏障之地,氣候、降水(shui)、光照都極為(wei)適(shi)合蘋果生(sheng)長(chang)(chang),同時那(nei)里的云貴高(gao)原富含有機質(zhi)的土壤(rang)。昭通丑(chou)蘋果生(sheng)長(chang)(chang)在海拔2300米以(yi)上的深山(shan)中(zhong),因為(wei)生(sheng)長(chang)(chang)地緯度(du)低,海拔高(gao),因此人(ren)煙稀少,所以(yi)被稱為(wei)“離太陽(yang)最近(jin),離城市最遠的蘋果”,集合了(le)大山(shan)的溫(wen)度(du),與陽(yang)光的味道。
由于得天獨厚的(de)(de)自然環境,所產蘋(pin)果色澤鮮艷,肉(rou)質細脆、甜酸適(shi)度,汁(zhi)液豐富,風味濃(nong)郁。生長在(zai)高原溝壑之間的(de)(de)每(mei)個蘋(pin)果都經(jing)歷著白(bai)天著色,夜晚(wan)果肉(rou)化糖(tang)的(de)(de)完美過程,這(zhe)樣(yang)成(cheng)熟后的(de)(de)果子會散發(fa)出一種獨有的(de)(de)野(ye)生蘋(pin)果香氣。
昭通(tong)蘋(pin)(pin)果(guo)種(zhong)植在(zai)(zai)海拔2200米以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)高原山區(qu),15度以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)晝夜溫(wen)差(cha),讓蘋(pin)(pin)果(guo)達(da)到12度以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)度,還能產生獨特的(de)(de)(de)冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)心(xin)。可以(yi)(yi)說,丑蘋(pin)(pin)果(guo)最(zui)大的(de)(de)(de)特點在(zai)(zai)于蘋(pin)(pin)果(guo)的(de)(de)(de)糖(tang)(tang)心(xin),切開蘋(pin)(pin)果(guo),你就可以(yi)(yi)看到在(zai)(zai)靠近果(guo)核部分,呈現出如蜂蜜般(ban)的(de)(de)(de)結晶體,這就是因較多(duo)糖(tang)(tang)分堆(dui)積(ji)而(er)成的(de)(de)(de)“冰(bing)(bing)糖(tang)(tang)心(xin)”。
不(bu)套袋、不(bu)打(da)(da)藥(yao)、不(bu)打(da)(da)蠟的種(zhong)植(zhi)方式讓果子脆爽蜜甜,但同時(shi)也(ye)給(gei)了它丑陋的長(chang)相。果形不(bu)正、色澤不(bu)均,身上還有各種(zhong)疤(ba)痕斑點,大家都(dou)叫它“丑蘋果”。
昭(zhao)通丑蘋果(guo)通常在(zai)每年的9月陸續成熟(shu),但真正的黃金賞味(wei)期(qi)在(zai)10月中下旬。
1、昭通(tong)丑(chou)蘋(pin)果糖分(fen)高,糖尿病患者慎食(shi)。
2、蘋果(guo)不宜(yi)與(yu)海鮮同食(shi)。蘋果(guo)中(zhong)含有(you)鞣(rou)酸,與(yu)海鮮同食(shi)不僅降低(di)海鮮蛋(dan)白質的營養價(jia)值(zhi),還易發生腹痛、惡心、嘔吐等。
3、剛吃(chi)完飯(fan)不建(jian)議(yi)食用(yong)吃(chi)蘋果哦(e),建(jian)議(yi)吃(chi)完飯(fan)1個小時后吃(chi)蘋果,可以有效促進消化。
4、蘋果(guo)切開后短時間(jian)內(nei)會(hui)因為氧(yang)化而變色,所以建議盡快食用哦。