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金湖(hu)蝦(xia)米是(shi)精選金湖(hu)水鄉的野生蝦(xia)米制作(zuo)，外(wai)皮微紅，里肉黃白色，不(bu)僅富(fu)含蛋白質(zhi)，還含有(you)鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhi)及維生素A、氨茶堿等成分，且其(qi)肉質(zhi)松(song)軟，易消化，對(dui)身體(ti)虛弱以及病后需要調養的人是(shi)極(ji)好的食物。

那么(me)，金湖蝦米怎么(me)做好(hao)吃？

金湖蝦米冬瓜

1、新鮮的金湖蝦米用(yong)溫水泡(pao)，備用(yong)。

2、冬瓜去(qu)皮(pi)后(hou)，切(qie)成片，蔥切(qie)末，蒜切(qie)末備用。

3、洗鍋置火上，加適量食用油燒(shao)熱(re)，倒(dao)入蒜末爆香。

4、倒入冬瓜、蝦米以(yi)及(ji)(ji)泡蝦米的水以(yi)及(ji)(ji)料酒。

5、大火燒開(kai)后(hou)，轉小火悶煮一會，直(zhi)至冬瓜熟(shu)透(tou)。

6、加適量的鹽(yan)，和蔥花，淋(lin)入香油，起鍋(guo)。