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金湖蝦米(mi)(mi)是精選金湖水(shui)鄉的野生蝦米(mi)(mi)制作(zuo)，外皮微紅，里肉黃(huang)白色，不(bu)僅富含(han)蛋白質(zhi)，還含(han)有鉀(jia)、碘(dian)、鎂、磷等礦物質(zhi)及維生素(su)A、氨(an)茶堿等成分，且其肉質(zhi)松軟，易消(xiao)化，對身體(ti)虛弱以及病后(hou)需要(yao)調養的人是極好的食物。

那么(me)，金湖蝦(xia)米怎么(me)做好(hao)吃(chi)？

金湖蝦米冬瓜

1、新鮮的金湖蝦米用溫水泡，備用。

2、冬瓜(gua)去皮后，切成(cheng)片，蔥切末，蒜(suan)切末備用。

3、洗鍋置火上，加適量食(shi)用油燒熱，倒(dao)入蒜末爆(bao)香。

4、倒入(ru)冬瓜、蝦米(mi)以(yi)及(ji)泡蝦米(mi)的(de)水以(yi)及(ji)料酒。

5、大火(huo)燒開后，轉小火(huo)悶煮一會，直至冬瓜熟透。

6、加適量的鹽，和蔥花，淋入香油(you)，起(qi)鍋。