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淮安是江蘇省轄地級市，處在中國南北分界線上，擁有中國第四大淡水湖洪澤湖，這里歷史悠久、旅游資源豐富，每年來這里旅游的人非常多。那么，到了淮安可以帶些什么特產？MAIGOO網編整理了一份淮安伴手禮名單，包括了盱眙龍蝦、淮山藥、白馬湖大閘蟹、金湖芡實、淮安黃瓜、紅紗熏燒鵝、淮陰長豆角、白馬湖青蝦、淮安蒲菜、淮安黑豬等。下面，一起來了解更多淮安地區特產及相關情況吧。

排排榜
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01

盱眙龍蝦 個大/殼薄/肉嫩推薦“十三香小龍蝦”國家地理標志保護產品

綜合指數：91.8

02

淮山藥 莖帶紫紅色/淀粉和蛋白質含量高

綜合指數：91.2

03

白馬湖大閘蟹 有“蟹中之冠”之美譽

綜(zong)合指數：90.6

04

金湖芡實 粉性足/個頭飽滿/口感鮮嫩

綜合指(zhi)數：90.1

05

淮安黃瓜 瓜肉清脆細膩/微甜爽口

綜合指數(shu)：89.2

06

紅紗熏燒鵝 肉嫩多汁/可口美味

綜合指數：88.7

07

盱眙水蜜桃 皮色粉白/薄皮多汁/果肉鮮甜夏季上市

綜(zong)合指數：88.2

08

白馬湖青蝦 肌肉飽滿/咀嚼感強/味鮮略帶甜味

綜(zong)合(he)指數：87.7

09

淮安蒲菜 生食鮮嫩多汁微甜/熟食爽嫩柔軟無渣

綜合指數：86.9

10

淮安黑豬 氨基酸含量較高

綜合指數：86.1
- 淮陰長豆角
- 洪澤芡實
- 淮安茶馓
- 洪澤湖河蜆
- 淮安紅椒
- 岔河大米
- 漣水雞糕
- 安東蘿卜干
- 漣水捆蹄
- 金湖甲魚
01

淮安茶馓

4263

02

盱眙龍蝦

3146

03

山藥

1658

04

漣水雞糕

1427

05

淮安蒲菜

552

06

淮安黑豬

479

07

白馬湖大閘蟹

338

08

洪澤湖河蜆

310

09

淮安黃瓜

285

10

金湖芡實

177
01

盱眙龍蝦

0

02

山藥

0

03

淮安茶馓

0

04

漣水雞糕

0

05

淮安黃瓜

0

06

白馬湖大閘蟹

0

07

白馬湖青蝦

0

08

洪澤芡實

0

09

金湖芡實

0

10

淮安黑豬

0

淮安十大特產，是MAIGOO編輯依據淮安市特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇，參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。為我喜歡的投票>>

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淮安十大特產

1、盱眙龍蝦

個大/殼薄/肉嫩推薦“十三香小龍蝦”國家地理標志保護產品

盱眙龍蝦是江蘇省淮安市盱眙縣的特色水產，由于盱眙特殊的地理位置，水質環境正好適合小龍蝦的生長，出產在此地的長江小龍蝦以肚子黃白為特色，受到廣大消費者的追捧。盱眙龍蝦為什么出名？原因和它的烹飪方法有關，將十三香調料與小龍蝦烹飪結合，制作出味道獨特，具有麻、辣、鮮、藥香等特色，迅速將小龍蝦發展成一種大眾化、平民化的食物，讓食客吃完十三香龍蝦后余香不絕、回味無窮、屢食不厭。【詳細>>】

2、淮山藥

莖帶紫紅色/淀粉和蛋白質含量高

淮山藥是山藥的一個品種，其外表像一個小圓柱子一樣，表面土灰色，上面還有一些毛須覆蓋，藥用價值要比一般的山藥高。據了解，淮山藥的原產地是江蘇淮安一帶，這里出產的山藥莖通常帶紫紅色，含淀粉和蛋白質，可食用；現在說的淮山藥，則是江蘇安徽附近，其他地方產出的是俗稱的山藥。此外，淮陰的山藥因味好補人，清乾隆帝南巡至淮陰，吃了淮陰的山藥，隨口稱道：“真鮮美，仙物也。”傳說清江浦的“八鮮行”后改為“八仙街”也由此而來。【詳細>>】

3、白馬湖大閘蟹

有“蟹中之冠”之美譽

白馬湖大閘蟹是江蘇省淮安市、揚州市的特產，背甲色澤呈青灰或墨綠色，隆起處飽滿渾圓，腹甲乳白色，無水銹斑，背、腹甲后緣交匯處飽滿微微漲開；從腹面觀，通體白凈，附肢舒展，形如怒放蟹爪菊；因為長期處于水草環境，磨損少，足尖銳利金黃色。白馬湖水域碧波蕩漾，水質清純如鏡，水草豐茂，氣候宜人，是螃蟹定居生長最理想的“水晶宮”，因此這里出產的大閘蟹膏厚脂肥、味道鮮美，非常受歡迎。【詳細>>】

4、金湖芡實

粉性足/個頭飽滿/口感鮮嫩

淮安特產有哪些土特產可以帶走？金湖芡實是江蘇淮安市金湖縣的特色產品，色澤白亮，顆粒形狀圓整大小均勻，粉性足，個頭飽滿，口感鮮嫩。據M aigoo了解，金湖境內有豐富的水資源和眾多湖灘洼地，為金湖芡實提供了比較好的生長環境，當地民眾也喜歡食用芡實，將芡實與粳米同煮，做一碗美味的芡實養生粥，是很多當地人的“家常便飯”。此外，金湖芡實還可與蝦仁同炒，與蓮子、豬排煲湯，與山藥、薏米熬粥，制作芡實糕點等。【詳細>>】

5、淮安黃瓜

瓜肉清脆細膩/微甜爽口

淮安黃瓜是江蘇省淮安市的特色農產品，粗細均勻，瓜把短，無棱，刺密；果肉呈淡綠色、含水量高，瓜肉清脆細膩，微甜爽口，可生食，也可涼拌或炒食，地域特征明顯。據檢測，每100克“淮安黃瓜”中維生素C＞10毫克、蛋白質＞0.85克。如果到了淮安游玩，遇到新鮮上市的淮安黃瓜一定不能錯過，不僅可以洗凈即食，還可以攜帶在路途中食用；如果路途不遠，甚至可以帶給親朋好友嘗嘗。【詳細>>】

6、紅紗熏燒鵝

肉嫩多汁/可口美味

淮安特產美食有哪些？買購網美食小編推薦紅紗熏燒鵝。紅紗熏燒鵝是江蘇省淮安市金湖縣的特產，是通過用紅紗布將處理干凈的鵝進行包裹，并放入鍋中進行一系列的熏燒而成，因此大家給它起了一個十分適合的名字，叫“紅紗熏燒鵝”。據了解，對鵝進行包裹熏燒的處理，這樣的燒鵝肉嫩多汁，十分的可口，金湖人都十分喜歡吃，而且逐步成為了其地方特產。【詳細>>】

7、盱眙水蜜桃

皮色粉白/薄皮多汁/果肉鮮甜夏季上市

盱眙水蜜桃是江蘇省淮安市盱眙縣的特產，也是盱眙水果的代表，完全成熟的水蜜桃，用手就可以很輕松地把皮撕掉，一口咬下去香甜多汁，滿滿的甜蜜。盱眙水蜜桃的特點是皮色粉白、薄皮多汁、果肉鮮甜，且有美膚、清胃、潤肺、祛痰等功效。盱眙水蜜桃什么時候上市？一般是在夏季上市，5月中旬至7月中旬，當然具體時間可能會有細微差異，具體看當地市場出現時間為準。如果到了淮安游玩，遇上盱眙水蜜桃上市，一定要品嘗下哦。【詳細>>】

8、白馬湖青蝦

肌肉飽滿/咀嚼感強/味鮮略帶甜味

白馬湖青蝦是江蘇省淮安市、揚州市的特色水產，體型均勻完整，氣味清新；鮮活的白馬湖青蝦甲殼光亮且半透明，通體呈現亮青色并伴有棕綠色斑紋；螯足、觸須長度大于體長；煮熟后特色鮮紅，紅白相間，界限分明；觸須極長，簇狀堆集，拎之成串而起；肌肉飽滿，咀嚼感強，味鮮略帶甜味。“白馬湖青蝦”營養豐富，是一種高蛋白、低脂肪、低熱量的營養食品，每100克鮮蝦肉中，含蛋白質14.3-15.2克，水分76.32-78.51克。【詳細>>】

9、淮安蒲菜

生食鮮嫩多汁微甜/熟食爽嫩柔軟無渣

淮安蒲菜是江蘇省淮安市的特產，食用部分為幼嫩葉鞘包裹而成的假莖，乳白色，圓潤飽滿，長度不低于35厘米，基部直徑不小于1.5厘米；生食鮮嫩多汁，清香微甜，無澀味；熟食爽嫩柔軟，無渣。m aigoo網編了解到，蒲菜尤以古城淮安（今淮安區）西南隅天妃宮所產為肥美，菜體潔白如玉，食之肥嫩清香，素有“天下第一筍”的美譽，所以不知道帶什么淮安特產的時候，可以選擇淮安蒲菜哦。【詳細>>】

10、淮安黑豬

氨基酸含量較高

淮安黑豬為淮豬、新淮豬、蘇淮豬的總稱，主要為蘇淮豬，是江蘇省淮安市的特產。買購網小編查資料得知，淮安黑豬四肢健壯，體型緊湊，骨骼和肌肉發育良好；全身被毛黑色；頭稍長，背腰平直，腹稍大但不下垂。此外，淮安黑豬肌纖維細而致密，含水量較少，肌內脂肪豐富，氨基酸含量較高，尤其是人體必需氨基酸含量超過普通豬肉50%以上，并且必需氨基酸之間的比例適宜，人體吸收最完全，營養價值高。【詳細>>】

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