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白藤粉藕美食

白(bai)藤粉藕的(de)鮮藕既(ji)可單獨做(zuo)菜，也可做(zuo)其他菜的(de)配料。

如(ru)藕(ou)(ou)肉丸子、藕(ou)(ou)香腸、蝦茸藕(ou)(ou)餃、炸(zha)脆藕(ou)(ou)絲、油炸(zha)藕(ou)(ou)蟹、煨燉(dun)藕(ou)(ou)湯、鮮藕(ou)(ou)燉(dun)排骨、涼拌藕(ou)(ou)片等(deng)等(deng)，都是佐酒下飯，膾(kuai)炙人口的家常菜(cai)肴(yao)。

白藤粉藕產地環境

珠海斗(dou)門位于西江出海處，淤泥豐富，有機養(yang)分含量(liang)高，泥質肥沃，盛產蓮藕(ou)。

特別是以白(bai)藤湖出產的(de)蓮藕最(zui)靚。

白藤粉藕的營養價值

蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)一年(nian)四季(ji)均(jun)有出售，但(dan)以秋季(ji)出產的蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)最好。蓮(lian)(lian)藕(ou)(ou)富含淀(dian)粉、多種維(wei)生素、蛋白(bai)質及鈣、磷、鐵等多種礦物質，營養(yang)價值(zhi)頗高。

蓮藕性味甘寒；入心、肝、脾、胃四經，生食可消瘀涼血(xue)，清熱止渴，開(kai)胃；熟(shu)食可健胃，養血(xue)生肌。