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新橋腐竹介紹

新橋(qiao)腐(fu)竹(zhu)產自素有“腐(fu)竹(zhu)之鄉(xiang)”的(de)(de)華城鎮新橋(qiao)片(pian)區，以當地優質的(de)(de)黃豆和天然山泉水為(wei)原料(liao)進(jin)行深加工精致而成。

該產品有高蛋白(bai)、低脂肪的特(te)點、富含多種維生素、氨基酸(suan)等，不放任(ren)何添(tian)加劑，色(se)澤金黃(huang)、質(zhi)純(chun)、無雜、味鮮、久煮(zhu)不爛，是老少皆(jie)宜(yi)的綠色(se)食品，廣受海內外(wai)市場歡(huan)迎。

新橋腐竹的類別

新橋腐竹分為兩大類，分別是白竹和漿竹。

1、白(bai)竹：黃中帶白(bai)，光澤(ze)油潤。

2、漿竹：顏色(se)比白竹稍黃一(yi)點，沒有那么(me)光澤油潤，價格(ge)也稍微便宜一(yi)點。

新橋腐竹的吃法

做法一：胡蘿卜涼拌腐竹

1、備好(hao)腐(fu)竹(zhu)、胡蘿卜、小青瓜、泡椒、蔥、鹽、油(you)、醬油(you)、蠔油(you)和(he)醋。

2、將腐竹洗(xi)好浸泡(pao)在(zai)水(shui)中，撈出下鍋燙煮。胡蘿卜切(qie)片，青瓜切(qie)片，泡(pao)椒切(qie)末，蔥(cong)切(qie)末。

3、備(bei)好鍋加油燒(shao)熱(re)，將(jiang)泡椒和蔥(cong)爆香，加鹽(yan)、醬(jiang)油、蠔油和醋。將(jiang)腐竹(zhu)胡蘿卜和小青瓜放入碗(wan)中。

4、加醬汁翻(fan)炒(chao)攪拌后即(ji)可。

做法二：腐竹紅燒肉

1、備好五花肉、腐竹、醬油(you)、咭汁、生姜和冰糖。

2、將腐竹洗(xi)好切(qie)塊，浸泡(pao)在水中(zhong)。五花(hua)肉直接洗(xi)好切(qie)丁，生姜切(qie)片(pian)。

3、備好(hao)鍋加(jia)油(you)燒熱，將生姜爆香，加(jia)五花肉翻(fan)炒，加(jia)醬(jiang)油(you)和咭汁翻(fan)炒。

4、加上冷(leng)水(shui)燒開(kai)，用文(wen)火燉煮20分鐘后(hou)開(kai)火，加冰糖收汁(zhi)。

5、加上腐竹燒煮后即可。