金(jin)柑(gan)(gan)是我國的傳統名果之一(yi)，在華(hua)南(nan)(nan)數省(sheng)和(he)長(chang)江流域均(jun)有分(fen)布，湖南(nan)(nan)省(sheng)永州市(shi)藍山縣栽培(pei)金(jin)柑(gan)(gan)已(yi)有140多年的(de)歷史，面(mian)積達2000多畝(mu)，為重要的金(jin)柑(gan)生產(chan)基地。
藍山金柑(gan)樹高3米以內；枝有刺。葉質(zhi)厚，濃綠，卵狀披針形或長橢(tuo)圓形，長5-11厘米，寬2-4厘米(mi)，頂端略尖(jian)或鈍，基部寬楔形或近于圓；葉(xie)柄長達1.2厘米，翼葉甚窄。
單(dan)花(hua)或(huo)2-3花簇生；花梗長3-5毫米；花萼4-5裂；花瓣5片，長6-8毫米；雄(xiong)蕊20-25枚；子房(fang)橢圓形，花柱細長，通常為子房(fang)長的1.5倍，柱頭稍增大(da)。
果橢圓形或(huo)卵狀橢圓形，長2-3.5厘米，橙(cheng)黃至(zhi)橙(cheng)紅色(se)，果皮(pi)味甜，厚(hou)約2毫米，油胞常稍凸(tu)起，瓢(piao)囊5或4瓣(ban)，果(guo)肉味酸(suan)，有種子2-5粒；種子卵(luan)形，端尖，子葉及(ji)胚(pei)(pei)均(jun)綠(lv)色，單(dan)胚(pei)(pei)或(huo)偶(ou)有多(duo)胚(pei)(pei)。花期3-5月，果期10-12月(yue)。盆栽的多次開花，農家保(bao)留其7-8月的花期，至春節前夕果成熟。
藍(lan)山金(jin)柑喜歡溫(wen)暖、潮濕的(de)生(sheng)長環境，生(sheng)長期需要一(yi)定的(de)肥料(liao)。怕水澇，不耐旱，也不喜歡強(qiang)光(guang)一(yi)直照射，對土壤的(de)要求(qiu)不高，但是更喜歡微酸性土壤。
藍山(shan)金(jin)柑有(you)(you)特殊芳香，營養(yang)豐富，既(ji)可生食，又宜加工成金(jin)錢桔餅、金(jin)錢花或金(jin)錢罐頭(tou)等，食之(zhi)有(you)(you)順氣潤肺、化痰止咳、促進消化、強壯身體之(zhi)功(gong)，治療氣管炎和哮喘病有(you)(you)良好效果(guo)，深受國內外(wai)市場歡迎。
詩(shi)酒趁年華
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