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紅油涼面的做法

1、選用(yong)市場上(shang)賣的雞蛋(dan)堿水細面條。

2、將面(mian)條放入(ru)蒸鍋中(zhong)水燒開上汽后蒸十(shi)五分(fen)鐘(zhong)。

3、把(ba)(ba)蒸籠(long)中(zhong)(zhong)的面條直接翻倒(dao)入(ru)蒸鍋的開水(shui)中(zhong)(zhong)，用筷子把(ba)(ba)面條撥(bo)散煮(zhu)一分鐘(zhong)。

4、撈(lao)出放在盆里(li)趁熱(re)邊(bian)加熟(shu)菜(cai)油(you)邊(bian)用筷子把(ba)面條撥(bo)散開，冷卻即(ji)成涼面。

5、食用時(shi)在涼面上(shang)配好(hao)各種調(diao)料(liao)即可。

調料準備：花(hua)生用油(you)炸脆，黃豆(dou)水(shui)泡5小時后用油(you)炸酥(su)，綠(lv)豆(dou)芽用開水(shui)燙一下撈出(chu)，黑大頭菜、酸(suan)蘿(luo)卜(bu)、鹽菜要成(cheng)碎(sui)(sui)丁，大蒜切(qie)碎(sui)(sui)后加少許涼(liang)開水(shui)制成(cheng)蒜水(shui)，姜切(qie)成(cheng)姜末(mo)、蔥切(qie)成(cheng)蔥花(hua)。

紅油涼面熱量

紅油(you)(you)涼(liang)面(mian)的(de)熱(re)量(liang)比(bi)(bi)較高，一包紅油(you)(you)面(mian)的(de)熱(re)量(liang)是(shi)399卡，一碗紅油(you)(you)面(mian)相當于(yu)兩碗飯的(de)熱(re)量(liang)。紅油(you)(you)涼(liang)面(mian)碳水含量(liang)較多(duo)，而(er)且紅油(you)(you)面(mian)皮味道(dao)比(bi)(bi)較重(zhong)，油(you)(you)脂、辣(la)椒(jiao)、調料這些比(bi)(bi)較多(duo)，減肥期間盡量(liang)少吃。

此外，減肥時不建議吃冷面、蘇打餅干(gan)、薯(shu)片、咖啡(fei)和冷凍酸(suan)奶。這種(zhong)食品含有非常(chang)多(duo)的油、糖和熱(re)量。