新密小米常見吃法

1、小米南瓜粥

南瓜(gua)洗凈去皮，切小(xiao)塊(kuai)，小(xiao)米淘洗兩遍，鍋中加1500ml水燒(shao)開，加入南瓜(gua)塊(kuai)和(he)小(xiao)米，大(da)火燒(shao)開后轉(zhuan)中火煮25分鐘左右，最后煮到濃稠(chou)的狀態即(ji)可(ke)。

2、小米蒸排骨

排骨(gu)(gu)洗凈(jing)，切(qie)小(xiao)(xiao)塊，加入(ru)(ru)調味(wei)料(liao)腌制20分鐘。浸泡好的小(xiao)(xiao)米加入(ru)(ru)1茶匙(chi)鹽，1茶匙(chi)姜蒜粉，拌(ban)勻(yun)。將腌制好的排骨(gu)(gu)加入(ru)(ru)小(xiao)(xiao)米中拌(ban)勻(yun)。紅薯去皮切(qie)小(xiao)(xiao)塊，放入(ru)(ru)蒸(zheng)碗(wan)內墊底(di)，表面鋪上排骨(gu)(gu)，移(yi)入(ru)(ru)蒸(zheng)鍋，蒸(zheng)30分鐘即(ji)可。

3、小米糕

小米(mi)(mi)洗干凈浸泡一夜，蛋清(qing)與(yu)蛋黃(huang)分(fen)(fen)離，小米(mi)(mi)加(jia)蛋黃(huang)加(jia)油放入攪(jiao)拌機攪(jiao)成漿(jiang)，蛋白分(fen)(fen)三(san)次加(jia)糖打(da)至(zhi)硬性(xing)發(fa)泡，打(da)發(fa)好的蛋白分(fen)(fen)三(san)次加(jia)入小米(mi)(mi)漿(jiang)攪(jiao)拌均勻，倒(dao)入模(mo)具 用力震(zhen)(zhen)一下(xia)震(zhen)(zhen)出(chu)氣泡，入鍋蒸三(san)十分(fen)(fen)鐘即可。