鄭旺醬菜的基本介紹
鄭旺醬(jiang)菜源于傳統的家庭醬(jiang)菜制(zhi)作(zuo),因(yin)味道好,宜儲(chu)存、工藝簡單(dan)深受(shou)消費(fei)者(zhe)歡迎。
鄭旺醬菜發展歷史
鄭旺(wang)醬(jiang)菜(cai)發展于20世紀80年代初,一批頭腦活(huo)絡的村民(min)借(jie)助河東區(qu)年產10億公(gong)斤蔬菜(cai)的資源優勢,開(kai)始(shi)進入醬(jiang)菜(cai)加(jia)工(gong)領域,并迅速掀起“家(jia)家(jia)辦企業、戶戶有項目”的熱潮。
進入21世紀,為了做大(da)醬(jiang)菜產業,目前,河東(dong)區醬(jiang)菜產業現已開發出(chu)五大(da)醬(jiang)菜系列,100多個花色品種。
因鄭旺鎮產出的醬(jiang)菜在(zai)臨(lin)沂醬(jiang)菜批發市場(chang)中占據了近三之(zhi)(zhi)二的市場(chang)份額,被中國(guo)調味品協(xie)會(hui)正式命名為“中國(guo)醬(jiang)菜之(zhi)(zhi)鄉”。
鄭旺醬菜的品種
鄭旺醬菜主要(yao)有(you)糖醋蒜、黃豆(dou)(dou)醬、醬花生(sheng)米、醬黃瓜、醬蘿卜、八寶豆(dou)(dou)豉、八寶菜等數產品。