基本介紹

沙田柚（學名：Citrus maxima (Burm.) Merr. cv. Shatian Yu.）蕓香科、柑橘屬植物，喬木。嫩枝(zhi)、葉(xie)背、花梗、花萼(e)及(ji)子房(fang)均被柔毛，嫩葉(xie)通常暗紫紅色，嫩枝(zhi)扁且有(you)棱。葉(xie)質頗厚，色濃綠，闊卵(luan)形(xing)或橢圓形(xing)。

果(guo)(guo)梨形(xing)或葫蘆形(xing)，果(guo)(guo)頂略(lve)平坦，有明(ming)顯(xian)環(huan)圈及放射溝，蒂部狹窄而延長呈頸狀，果(guo)(guo)肉(rou)爽脆，味濃甜，但(dan)水(shui)分較少，種子頗(po)多。果(guo)(guo)期10月下(xia)旬以后，屬中熟品(pin)種。

沙(sha)田柚(you)因(yin)廣西容(rong)縣沙(sha)田村最先種植故(gu)稱做(zuo)沙(sha)田柚(you)。

沙田柚不但營養價值(zhi)高，而且還具有健胃、潤肺(fei)、補血、清腸、利便、消(xiao)食、解酒(jiu)毒等功效。

地域產地

分布(bu)于中國長江以南(nan)(nan)各地，最北(bei)限見(jian)于河南(nan)(nan)省信陽(yang)及南(nan)(nan)陽(yang)一帶，全為栽培。東南(nan)(nan)亞(ya)各國有栽種。

形態特征

喬木(mu)。嫩(nen)枝(zhi)、葉(xie)背、花(hua)梗(geng)、花(hua)萼及子(zi)房均被柔毛(mao)，嫩(nen)葉(xie)通(tong)常暗紫(zi)紅(hong)色(se)，嫩(nen)枝(zhi)扁且有棱。葉(xie)質頗(po)厚，色(se)濃綠，闊卵形或橢(tuo)圓(yuan)形，連冀葉(xie)長9-16厘米(mi)，寬(kuan)4-8厘米(mi)，或更大，頂(ding)端鈍或圓(yuan)，有時短(duan)尖，基部(bu)圓(yuan)，翼(yi)葉(xie)長2-4厘米(mi)，寬(kuan)0.5-3厘米(mi)，個別品種的翼(yi)葉(xie)甚狹窄。

總狀花(hua)序，有(you)時兼有(you)腋生單(dan)花(hua)；花(hua)蕾淡紫紅(hong)色，稀乳白色；花(hua)萼不規則5-3淺裂；花(hua)瓣長(chang)1.5-2厘米；雄(xiong)蕊(rui)25-35枚，有(you)時部分雄(xiong)蕊(rui)不育；花(hua)柱(zhu)(zhu)粗(cu)長(chang)，柱(zhu)(zhu)頭(tou)略較子房(fang)大。

果圓球形(xing)，扁圓形(xing)，梨形(xing)或(huo)(huo)(huo)闊圓錐狀(zhuang)，橫徑(jing)通(tong)常10厘米以上(shang)，淡(dan)黃(huang)或(huo)(huo)(huo)黃(huang)綠色，雜交(jiao)種(zhong)有(you)朱紅(hong)(hong)色的，果皮甚厚或(huo)(huo)(huo)薄，海綿質(zhi)(zhi)，油胞大(da)，凸起，果心(xin)實但松軟，瓢囊10-15或(huo)(huo)(huo)多至(zhi)19瓣(ban)，汁(zhi)胞白(bai)色、粉紅(hong)(hong)或(huo)(huo)(huo)鮮紅(hong)(hong)色，少有(you)帶乳黃(huang)色；種(zhong)子多達200余粒，亦有(you)無子的，形(xing)狀(zhuang)不(bu)規則(ze)，通(tong)常近似長方形(xing)，上(shang)部質(zhi)(zhi)薄且常截平，下(xia)部飽滿，多兼有(you)發育不(bu)全的，有(you)明顯縱(zong)肋棱，子葉(xie)乳白(bai)色，單胚。花(hua)期(qi)4-5月，果期(qi)9-12月。

品種種類

類別

沙(sha)田柚(you)以果肉風味(wei)分為(wei)酸(suan)柚(you)與甜柚(you)兩(liang)(liang)大(da)類，或以果肉的顏(yan)色(se)分為(wei)白肉柚(you)與紅肉柚(you)兩(liang)(liang)大(da)類，也有以果形分為(wei)球形柚(you)或梨形柚(you)兩(liang)(liang)大(da)類。

不論酸(suan)柚(you)(you)與甜柚(you)(you)都(dou)包括(kuo)有(you)白肉與紅(hong)(hong)肉、球形(xing)(xing)(xing)與梨(li)形(xing)(xing)(xing)柚(you)(you)類，甚(shen)至(zhi)(zhi)還有(you)乳黃色果肉的。至(zhi)(zhi)于紅(hong)(hong)肉柚(you)(you)的果肉有(you)淡(dan)紅(hong)(hong)至(zhi)(zhi)紫紅(hong)(hong)色。酸(suan)柚(you)(you)的果形(xing)(xing)(xing)通常多(duo)為扁圓形(xing)(xing)(xing)或圓球形(xing)(xing)(xing)，果皮(pi)較厚，含油(you)份(fen)較多(duo)，果肉味酸(suan)至(zhi)(zhi)甚(shen)酸(suan)，有(you)的尚帶苦味及麻(ma)舌味。酸(suan)柚(you)(you)常用作砧木嫁(jia)接柚(you)(you)類。

特性

沙田柚(you)有(you)自花(hua)(hua)不(bu)育(yu)傾(qing)(qing)向，故種(zhong)(zhong)植園(yuan)栽種(zhong)(zhong)某一(yi)品種(zhong)(zhong)時，應適當地混種(zhong)(zhong)一(yi)些酸柚(you)，以提(ti)高其(qi)結果率。柚(you)花(hua)(hua)有(you)趨于單性(xing)花(hua)(hua)的(de)傾(qing)(qing)向，即雄蕊不(bu)育(yu)，即使在兩性(xing)花(hua)(hua)中(zhong)的(de)雄蕊，也有(you)相當比(bi)例的(de)花(hua)(hua)粉是發(fa)育(yu)不(bu)全(quan)的(de)。

據觀察，這類花結成的(de)(de)果是(shi)無子的(de)(de)，例如湖南(nan)省(sheng)安江(jiang)的(de)(de)無核(he)柚。

生長習性

喜溫暖(nuan)潮濕的氣候環境(jing)，氣溫在(zai)攝氏13-6度，雨量年平均在(zai)1000-2000毫米(mi)的地帶，都(dou)適宜它的生長發(fa)育，最(zui)適宜的溫度是21-29度。

對(dui)地勢要求不(bu)嚴，平(ping)原、沙(sha)灘(tan)、丘陵(ling)、低(di)山、海拔500米以下，坡度(du)不(bu)超過(guo)25度(du)的(de)山地均(jun)可栽植。

對土(tu)壤要(yao)求不嚴格，土(tu)壤pH值以(yi)5.5-6.5為宜。沖(chong)積(ji)土(tu)、紅黃壤、紫砂土(tu)、菜園土(tu)，只要(yao)土(tu)層深，排水好(hao)，均可(ke)栽植。土(tu)質以(yi)沙壤土(tu)最好(hao)。

價值功效

營養

沙田柚(you)所含的糖類(lei)主要是(shi)果糖，可(ke)被(bei)人(ren)體直接吸(xi)收、利用(yong)。所以，它特(te)別適宜(yi)病人(ren)、產婦、小孩和(he)老年人(ren)食用(yong)。其核能提煉油(you)脂(zhi)，是(shi)制造(zao)肥皂和(he)潤滑油(you)的原料。其皮(pi)可(ke)加(jia)工涼果蜜餞，也可(ke)制作(zuo)菜肴，名菜“柚(you)皮(pi)扣”即有“雪蓋五層樓”之美(mei)譽(yu)。

其制作方法為(wei)：先用蜂蜜涂(tu)在(zai)(zai)扎了眼的肉皮(pi)上，炸(zha)至紅(hong)(hong)黃(huang)，再以(yi)腐乳、鹽、醬油(you)、白(bai)糖(tang)、胡椒粉、三花酒等調料(liao)腌制半(ban)小(xiao)時，再將柚皮(pi)用清水浸泡多時除去苦味，切成塊夾在(zai)(zai)五花肉中放(fang)碗內(nei)，上籠(long)蒸制兩(liang)小(xiao)時即成。此菜綿軟而不爛(lan)，甘腴而不膩，色(se)澤絳紅(hong)(hong)、清香溢口，并(bing)能健脾(pi)和胃、利濕止(zhi)嘔。

藥用

中醫認為沙田柚有(you)止咳平喘(chuan)、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的作用。

果肉，性(xing)寒、味甘(gan)，有止咳平喘、清(qing)熱(re)化(hua)痰、健(jian)脾消(xiao)食(shi)、解酒(jiu)除(chu)煩(fan)的作(zuo)用。

果皮，性溫，味(wei)苦(ku)、辛，有理氣(qi)化痰(tan)寬(kuan)中、健脾(pi)消食、散寒燥濕的作用，并可烹調成菜或(huo)制作蜜餞，獨具風(feng)味(wei)。

果表皮、柚葉，含揮發油(you)，有(you)消炎、鎮痛、利濕、提(ti)神(shen)醒腦等(deng)功效(xiao)，治乳腺(xian)炎、關節疼痛和(he)頭風病等(deng)病癥。

沙田(tian)柚不但營養價值高(gao)，而且還(huan)具有(you)健(jian)胃、潤肺、補血(xue)(xue)、清腸、利便等(deng)功(gong)效，可促進傷口(kou)愈合，對敗(bai)血(xue)(xue)病(bing)等(deng)有(you)良好的(de)輔(fu)助療效。此外，由(you)于柚子含有(you)生理(li)活性(xing)物質皮甙，所以可降低血(xue)(xue)液(ye)的(de)黏滯度，減少血(xue)(xue)栓的(de)形成，故而對腦(nao)血(xue)(xue)管疾(ji)病(bing)，如腦(nao)血(xue)(xue)栓、中風等(deng)也有(you)較好的(de)預防作用(yong)。而鮮(xian)柚肉由(you)于含有(you)類似(si)胰島素的(de)成分，更(geng)是糖尿病(bing)患者的(de)理(li)想食品。

祖國(guo)醫(yi)學也(ye)認為，柚子味甘(gan)酸、性(xing)寒(han)，具(ju)有理氣化(hua)痰(tan)、潤肺清腸、補血健脾等(deng)功(gong)效，能治(zhi)食少、口淡、消化(hua)不良等(deng)癥，能幫(bang)助消化(hua)、除痰(tan)止渴、理氣散結。

其它

果肉含(han)維生(sheng)素C較高。有消食(shi)、解酒毒功效。

栽培方法

建園

沙田柚是常綠果樹，樹形高大，根系發(fa)達，在(zai)疏松、肥沃、濕潤(run)、通氣(qi)(qi)良(liang)好(hao)的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)生(sheng)長良(liang)好(hao)。因此，種(zhong)植沙田袖，應(ying)選取土(tu)(tu)(tu)層深厚，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)肥沃，透氣(qi)(qi)性(xing)良(liang)好(hao)的紅壤(rang)土(tu)(tu)(tu)、沙礫土(tu)(tu)(tu)。

山地(di)(di)一般宜選(xuan)30度(du)以下山坡(po)地(di)(di)，在向(xiang)南(nan)或(huo)東南(nan)的(de)(de)山坡(po)開梯田(tian)種(zhong)植，山窩沖積(ji)(ji)土較理想，河邊、溪(xi)旁沖積(ji)(ji)地(di)(di)帶等排灌(guan)方便的(de)(de)地(di)(di)方，建園最適宜。

種植(zhi)前應先(xian)做好規劃，采用(yong)(yong)撩壕(hao)或開(kai)大穴，施足(zu)基(ji)肥(fei)，使(shi)其早(zao)生快發。平(ping)地一般(ban)采用(yong)(yong)穴植(zhi)，開(kai)長×寬(kuan)×深為1×1×1米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)大穴；山地宜采用(yong)(yong)撩壕(hao)，沿等(deng)高線開(kai)寬(kuan)1-1.5米(mi)(mi)(mi)、深1米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)撩壕(hao)。壕(hao)、穴經過一個星期(qi)的(de)(de)暴(bao)曬后(hou)填土(tu)，復土(tu)時結合分層壓入草料、腐熟土(tu)雜肥(fei)。也就是在底(di)層落青肥(fei)，中層落腐熟的(de)(de)豬(zhu)牛欄(lan)糞，表(biao)層蓋上(shang)較(jiao)精細的(de)(de)肥(fei)沃土(tu)。壕(hao)穴填平(ping)后(hou)，定點起1米(mi)(mi)(mi)寬(kuan)0.3米(mi)(mi)(mi)高的(de)(de)植(zhi)墩(dun)待植(zhi)。

種植

種植(zhi)時應選好種苗(miao)。宜選取結果多、品(pin)(pin)質好、豐(feng)產穩產、無病蟲害的(de)軟枝(zhi)沙田(tian)柚(you)品(pin)(pin)種嫁接(jie)(jie)苗(miao)。接(jie)(jie)口(kou)要露出土層面(mian)。種植(zhi)時間以枝(zhi)梢充分老熟時進行，一(yi)般是在2米4月春(chun)植(zhi)較好。植(zhi)距，應根據地(di)勢(shi)和土質的(de)不同而異，山地(di)因(yin)較瘦瘠，但通風透(tou)光(guang)較好，可種密些，畝(mu)植(zhi)30米40株(zhu)，土壤肥沃的(de)連片(pian)平地(di)，宜種疏(shu)點，畝(mu)植(zhi)20株(zhu)左右。

由于沙田柚自花(hua)授(shou)粉比不上異花(hua)授(shou)粉好(hao)。為提高結(jie)果率，增(zeng)加柚果產量，在種植時要有計劃間種10%左(zuo)右的酸柚或水晶袖(xiu)作授(shou)粉樹(shu)。種時應(ying)注意根系不能接觸肥料，復土應(ying)稍加壓實，樹(shu)盤上應(ying)鋪草(cao)覆(fu)蓋(gai)，淋足定根水，做好(hao)防旱保濕(shi)。

幼樹

沙田柚的幼年期是指(zhi)定植后(hou)至(zhi)第(di)一(yi)次結果前的這一(yi)段時(shi)期。

淋水與施肥：沙田柚定植(zhi)后，如遇天旱(han)每天要淋水，以(yi)保持(chi)土壤濕潤，促其成(cheng)活(huo)，雨天則要注(zhu)意(yi)排除積水，以(yi)防(fang)爛根(gen)。植(zhi)后15-20天開(kai)始萌發新根(gen)，應開(kai)始施腐熟人糞(fen)尿，每擔(dan)水加入人糞(fen)尿3-4千克，每月1-2次。

肥(fei)(fei)料(liao)濃度隨著樹體的增大而逐漸(jian)加濃。新(xin)梢期應采用一梢兩肥(fei)(fei)方(fang)法(fa)，即抽(chou)梢前1-15天和(he)新(xin)梢抽(chou)出后展(zhan)葉期各施(shi)一次肥(fei)(fei)。春、夏、秋季施(shi)肥(fei)(fei)宜(yi)淺(qian)施(shi)，如盤施(shi)或淺(qian)溝施(shi)。冬(dong)肥(fei)(fei)和(he)較重的肥(fei)(fei)要深施(shi)，分層(ceng)施(shi)。

總之，幼年樹因樹小，根系(xi)吸收(shou)力較弱，施(shi)肥(fei)應(ying)以“勤施(shi)灌施(shi)”為原(yuan)則(ze)，保證每(mei)次(ci)梢前和(he)生(sheng)長期有1-2次(ci)重(zhong)肥(fei)（速效水肥(fei)為主(zhu)），以促進枝梢健壯充實，早日形成豐產樹冠。

抹芽控梢(shao)培養豐產(chan)樹冠(guan)。定(ding)植成活(huo)后，首先(xian)要做好定(ding)干工(gong)作，柚樹從(cong)距離地(di)面算起(qi)主干達40-45厘米高時剪(jian)頂，促發新(xin)梢(shao)。在頂部留2-3條方向不同分布均勻的新(xin)梢(shao)，作為(wei)主枝。

第二次(ci)來(lai)梢(shao)時(shi)在(zai)主枝(zhi)(zhi)上(shang)各(ge)培(pei)育3條副主枝(zhi)(zhi)，第三次(ci)在(zai)副主枝(zhi)(zhi)上(shang)培(pei)育側(ce)枝(zhi)(zhi)群，每枝(zhi)(zhi)梢(shao)長(chang)15-20厘米，角(jiao)度不夠的可拉線整形。幼年(nian)(nian)樹一(yi)年(nian)(nian)可放3-4次(ci)梢(shao)，即春梢(shao)（雨水(shui)前后(hou)），夏梢(shao)（小(xiao)滿前后(hou)），秋(qiu)梢(shao)（大署后(hou)），晚秋(qiu)梢(shao)（白露(lu)一(yi)秋(qiu)分）。

每次放梢前(qian)除施足基肥外，還要注意抹(mo)芽控梢，打零留整，促發多、整齊、健(jian)壯的(de)新梢。放梢期間應做好(hao)除蟲防病(bing)的(de)保梢工作，為早結豐產打下(xia)良(liang)好(hao)基礎。

深(shen)翻改土，逐年(nian)擴大植穴。一(yi)般要求在植后3-4年(nian)內(nei)全園深(shen)翻完畢(bi)。每(mei)次深(shen)翻均必(bi)須壓入綠肥或腐熟有機質(zhi)肥，達到增肥改土目的，創(chuang)造根系(xi)生長良好的條(tiao)件，使柚樹長壽豐(feng)產。深(shen)翻時間，在每(mei)次新(xin)梢老熟后進行，挖溝（穴）要有出(chu)口處(chu)，以防久(jiu)雨積(ji)水爛根。

中(zhong)耕(geng)除草(cao)(cao)(cao)覆蓋。通過中(zhong)耕(geng)達到土壤(rang)疏松，調節土壤(rang)水份、空氣、促進肥料(liao)分(fen)解(jie)。春夏(xia)季中(zhong)耕(geng)主要是(shi)除草(cao)(cao)(cao)，宜淺。秋冬季在雨后中(zhong)耕(geng)，減(jian)少(shao)水分(fen)蒸發，提高抗旱力(li)。雜草(cao)(cao)(cao)多的地方可以終年蓋草(cao)(cao)(cao)，以利保(bao)濕防旱防沖(chong)刷。

施肥

沙田(tian)柚(you)樹進入(ru)結果后，植株便(bian)從(cong)純營養生(sheng)(sheng)長(chang)狀態(tai)轉入(ru)生(sheng)(sheng)殖生(sheng)(sheng)長(chang)與營養生(sheng)(sheng)長(chang)并存，肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)需要大大增加，合理(li)的(de)水(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)管理(li)是獲得(de)沙田(tian)柚(you)豐產穩(wen)產的(de)關(guan)鍵。肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料應以有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)為主，做到(dao)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)與無機(ji)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)（氮、磷、鉀）合理(li)搭配(pei)，每株的(de)具體施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)量應以樹齡和掛果量而(er)定。施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)原則是重施(shi)花前、果后肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，巧施(shi)穩(wen)果、壯果肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，輔(fu)以根外追肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。

花前肥：春(chun)梢是沙田柚主要的結(jie)果(guo)母枝，重視施(shi)好(hao)花(hua)前肥利于柚花(hua)的發育和春(chun)梢的抽生(sheng)。花(hua)前肥以腐熱有機肥和磷(lin)肥為主，氮肥結(jie)合，在花(hua)蕾出現前沿(yan)樹(shu)冠滴水線淺溝(gou)施(shi)下。施(shi)肥量：五年(nian)生(sheng)以上結(jie)果(guo)樹(shu)，一(yi)般每株施(shi)磷(lin)酸(suan)二(er)氫(qing)鉀(jia)0.5-1千克，尿素0.5千克、腐熟人(ren)畜禽糞(fen)15-25千克。施(shi)后遇旱(han)應及時灌水。

采果前后肥：正(zheng)常結果樹(shu)一般在(zai)(zai)采(cai)(cai)果后施下。豐產樹(shu)、弱樹(shu)應在(zai)(zai)采(cai)(cai)果前(qian)15天左(zuo)右施下，采(cai)(cai)果前(qian)后肥(fei)(fei)，以腐(fu)熟(shu)有機質肥(fei)(fei)和速(su)效氮肥(fei)(fei)為主，五(wu)年生結果樹(shu)，每(mei)株(zhu)施復合肥(fei)(fei)0.5千(qian)克，尿(niao)素(su)0.5千(qian)克，腐(fu)熟(shu)人畜糞30千(qian)克；采(cai)(cai)果后再補施0.3千(qian)克尿(niao)素(su)，淡糞水50噸，以恢復樹(shu)勢。

穩果肥：在謝花后施(shi)下(xia)。以磷、鉀肥為(wei)主，五(wu)年生以上結果樹，每株施(shi)腐熟糞(fen)水30-50千克(ke)，復合肥0.5-l千克(ke)，或花生麩(fu)2.5千克(ke)（應與糞(fen)水漚(ou)腐熟后使用）。

壯果促梢肥：秋(qiu)(qiu)梢是沙田柚(you)重要的(de)(de)結果(guo)母(mu)枝。在(zai)秋(qiu)(qiu)季施好壯果(guo)促(cu)梢肥(fei)(fei)(fei)，可(ke)(ke)達到壯大果(guo)實、促(cu)秋(qiu)(qiu)梢生長的(de)(de)效果(guo)。此肥(fei)(fei)(fei)應采用(yong)完全(quan)肥(fei)(fei)(fei)料。它可(ke)(ke)分兩次(ci)(ci)施：第(di)一次(ci)(ci)在(zai)秋(qiu)(qiu)梢前10天，五年生以上結果(guo)樹，一般株施尿素0.5千(qian)克(ke)，鉀肥(fei)(fei)(fei)0.3千(qian)克(ke)，腐熟(shu)麩水50-100千(qian)克(ke)，第(di)二次(ci)(ci)在(zai)秋(qiu)(qiu)梢自剪后(hou)，株施復合肥(fei)(fei)(fei)0.5千(qian)克(ke)，腐熟(shu)糞水50-100千(qian)克(ke)。

水分

原則是春濕、夏排(pai)、秋灌、冬控。全年(nian)做到濕而(er)不澇(lao)，旱而(er)不缺(que)科(ke)學(xue)用(yong)水。

疏花

可分三個步驟：

疏花穗：在花蕾有綠豆大(da)時進行。即對在一個結(jie)果(guo)母枝上的花穗（序），疏頭去尾，留中間2—3束發(fa)育健(jian)壯的花序。

疏花(hua)(hua)蕾(lei)：在花(hua)(hua)蕾(lei)露白(bai)時，每枝(zhi)花(hua)(hua)穗疏去(qu)頭尾部(bu)病蟲、弱小花(hua)(hua)蕾(lei)，留中間4-5個(ge)健壯飽(bao)滿的花(hua)(hua)蕾(lei)。

疏(shu)花(hua)朵(duo)(duo)：在(zai)開花(hua)時(shi)摘去弱花(hua)、病花(hua)、畸形花(hua)，每(mei)穗留3-4朵(duo)(duo)健(jian)壯花(hua)供授粉用，留花(hua)幅度一般(ban)花(hua)：果(guo)為5:1。

授粉

沙(sha)田(tian)柚自花(hua)授(shou)粉果小，座(zuo)果率(lv)低，必須(xu)采用人(ren)工異花(hua)授(shou)粉以提高產(chan)量。

授粉方法：

進行果園放蜂，借蜜蜂授粉。

人(ren)工(gong)異花(hua)授粉(fen)(fen)。在(zai)(zai)(zai)晴天(tian)早上8-10時，下(xia)午3-4時，將雜抽花(hua)粉(fen)(fen)輕抹沾在(zai)(zai)(zai)沙(sha)田柚(you)雌花(hua)柱頭(tou)上。人(ren)工(gong)授粉(fen)(fen)應在(zai)(zai)(zai)疏花(hua)后進行。

疏果

在柚果(guo)(guo)(guo)長至拇(mu)指大小(xiao)時開(kai)始首次疏果(guo)(guo)(guo)，摘去弱小(xiao)葉。在冬(dong)(dong)季應結合(he)清(qing)園埋施過冬(dong)(dong)有機質肥(fei)，提高土(tu)壤肥(fei)力。五年(nian)生以上結果(guo)(guo)(guo)樹，每株可埋入腐熟豬牛糞或(huo)土(tu)雜肥(fei)100千克，磷肥(fei)或(huo)復(fu)合(he)肥(fei)1.5千克，石灰1千克，微肥(fei)欠(qian)缺(que)的地方，可結合(he)埋施冬(dong)(dong)肥(fei)時一起施下。

植物學史

物種起源

沙(sha)田柚(you)因廣西容(rong)(rong)縣(xian)沙(sha)田村(cun)最(zui)先種植故稱(cheng)做沙(sha)田柚(you)。沙(sha)田柚(you)原名楊核子(zi)，發源于(yu)廣西容(rong)(rong)縣(xian)。

種植歷史

沙田(tian)柚原名羊(yang)額籽。相傳舊時容縣沙田(tian)村有個在外地做官的夏紀(ji)綱帶回(hui)兩株楊核子(zi)苗， 種(zhong)植于塘(tang)邊肥(fei)沃的土壤上，并囑家人(ren)精(jing)心護(hu)理。楊核子(zi)本(ben)來又(you)酸又(you)澀，為了(le)改變(bian)果子(zi)品質，經過苦心栽(zai)培(pei)，終于培(pei)育成脆嫩香甜、蜜味可口(kou)的果子(zi)。

資(zi)料記載，容縣松山公社沙田大隊沙田柚的(de)栽(zai)培，已有(you)二百多年的(de)歷史。