雞(ji)澤(ze)小(xiao)麥(mai)(mai)是邯鄲(dan)雞(ji)澤(ze)縣的特產谷物,這里的氣候地理(li)環(huan)境適(shi)合小(xiao)麥(mai)(mai)的生長,有著豐富(fu)的營養,具有很多功(gong)效和(he)作用,可(ke)以做(zuo)成很多美食。
雞(ji)澤小麥(mai)(mai)是禾(he)本(ben)科小麥(mai)(mai)屬的(de)重要栽培谷物。一(yi)年生或(huo)越(yue)年生草(cao)本(ben);莖具4~7節,有效分蘗多少與土(tu)肥環境(jing)相關。葉片(pian)長(chang)線形;穗狀花(hua)序直立(li),穗軸(zhou)延續(xu)而不折斷;小穗單生,含3~5(~9)花(hua),上部(bu)花(hua)不育;穎(ying)革質,卵圓(yuan)形至長(chang)圓(yuan)形,具5~9脈;背(bei)部(bu)具脊;外稃船形,基部(bu)不具基盤,其形狀、色澤、毛(mao)茸和芒的(de)長(chang)短隨品種而異。穎(ying)果大,長(chang)圓(yuan)形,頂端有毛(mao),腹面具深縱溝,不與稃片(pian)粘合而易脫落。
雞(ji)澤縣(xian)位于(yu)河北(bei)(bei)省(sheng)南端,邯(han)鄲(dan)(dan)市東北(bei)(bei)部(bu),太行山(shan)東麓海(hai)河平(ping)原的(de)(de)黑龍港流(liu)域(yu),地處晉、冀、魯、豫四省(sheng)交(jiao)界處,中原經濟協(xie)作區范圍(wei)內,東經114°51-115°01,北(bei)(bei)緯(wei)36°93-37°49之間,西(xi)(xi)北(bei)(bei)距省(sheng)會(hui)石家莊市162公(gong)里(li),距首都北(bei)(bei)京(jing)324公(gong)里(li),西(xi)(xi)南距邯(han)鄲(dan)(dan)市65公(gong)里(li);西(xi)(xi)及(ji)西(xi)(xi)南與永年縣(xian)接壤,東及(ji)東南與曲(qu)周(zhou)縣(xian)交(jiao)界,北(bei)(bei)與邢(xing)臺市的(de)(de)南和縣(xian)、平(ping)鄉縣(xian)為鄰(lin)。雞(ji)澤縣(xian)是個(ge)農(nong)業(ye)(ye)縣(xian),農(nong)業(ye)(ye)人(ren)口(kou)25萬,非農(nong)業(ye)(ye)人(ren)口(kou)僅有一萬,農(nong)業(ye)(ye)人(ren)口(kou)占總人(ren)數(shu)的(de)(de)96%,小(xiao)麥種植面(mian)積20多萬畝。