海知了是什么
蟬蝦(xia)的一(yi)種,又名(ming)海節(jie)流、海節(jie)令(方言),山東日照兩城鎮(zhen)特產。形似陸(lu)上(shang)幼(you)蟬,體(ti)分(fen)兩節(jie),多足(zu),殼薄。主要產于(yu)兩城鎮(zhen)安家村近海海灘,范圍極小,因此(ci)產量較少,因稀(xi)而貴(gui)。蟬蝦(xia)經鍋煎(jian)炒后,入口香脆(cui)無比,鮮(xian)美(mei)異(yi)常,富含鈣磷鉀等礦(kuang)物(wu)質。蟬蝦(xia)類(lei)可食用,個體(ti)較大的種有一(yi)定經濟價值,早已受到研究(jiu)者的重(zhong)視,研究(jiu)歷史較久。
兩城炸海知了介紹
海知了是日照兩城鎮的海節令,也叫海蟬。海知了主要產于日照,其他地方很少有海知了。海知了極其珍貴,其產量較少而且肉質鮮美,所以,海知了目前價格較貴,甚至接近龍蝦。每年汛期,黃海(hai)沿岸便(bian)會出(chu)現海(hai)知了。青島,日照的市民會有捕(bu)捉(zhuo)海(hai)知了的傳統。
兩城炸海知了怎么吃
海知(zhi)了主要有(you)油烹(peng)和煎炸(zha)兩種食(shi)用方(fang)式,日照這邊主要是煎炸(zha),入口香脆(cui)鮮辣,非常好吃。我們(men)想要吃海知(zhi)了的話可以去兩城鎮兩城的小(xiao)餐館。