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陳氏粉皮食用價值

陳氏(shi)粉皮為原(yuan)生態綠(lv)色產品，主要營(ying)養成分為碳水化(hua)合物，還含有少量蛋白質、維生素及礦物質，具有柔潤嫩滑、口感筋道等特點，具有極高的營(ying)養、保健價(jia)值。

陳氏粉皮制作方法

用料：大米100g、玉米淀粉(fen)50g、紅薯淀粉20g、澄面粉(fen)50g、清水350g。

做法：

1、先將100克(ke)大米(mi)用清水淘(tao)洗干凈，然后(hou)把水過濾備用。

2、再用350克清水把淘洗好的大米泡5-8個(ge)小時。

3、用腸粉磨(mo)漿(jiang)機把泡好的大米磨(mo)成米漿(jiang)備用。

4、最后把玉米(mi)淀(dian)粉(fen)(fen)、紅薯(shu)淀(dian)粉(fen)(fen)、澄面粉(fen)(fen)加入(ru)到磨好(hao)的(de)(de)米(mi)漿(jiang)里面，用(yong)勺子(zi)之類的(de)(de)工具攪拌均勻，把粉(fen)(fen)漿(jiang)適量(liang)加入(ru)蒸箱蒸熟(shu)即可。

陳氏粉皮榮譽認證

2020年(nian)2月(yue),“陳氏粉皮制作(zuo)技藝(yi)”經阜陽(yang)市(shi)(shi)人民(min)政府批準列入第五批阜陽(yang)市(shi)(shi)級非物質文化遺產(chan)名錄(lu)。