苙也叫“簏”。
在(zai)海南方言中(zhong),簏(lu)與新加坡幣的“叻”是(shi)諧音,所以挑一擔南洋客簏(lu),寓意著富(fu)有(you),也期望他們(men)往來一帆風順(shun)、事業有(you)成。
因為簏(lu)(lu)寓有寬裕和富有之意。于是,這一簏(lu)(lu)文化便加以延伸,大凡親戚砌(qi)灶、祈平安、建村(cun)公(gong)廟、蓋新房子等也都(dou)做簏(lu)(lu)挑往祝賀(he)。
簏在以下三(san)種(zhong)(zhong)情(qing)(qing)況(kuang)下作為禮品送(song)給親(qin)朋(peng)家:第(di)一種(zhong)(zhong)是(shi)海外親(qin)人歸(gui)來;第(di)二(er)種(zhong)(zhong)是(shi)親(qin)朋(peng)家辦(ban)大事(shi)情(qing)(qing),比如(ru)建房、起(qi)灶(zao)、祝壽、建墳(fen)、挖井和造棺的(de)時(shi)候做簏,簏裝在兩個有蓋的(de)小(xiao)籮里挑去,既(ji)表示祝賀,又期望親(qin)朋(peng)家所辦(ban)之事(shi)順(shun)順(shun)當(dang)當(dang);第(di)三(san)種(zhong)(zhong)是(shi)在親(qin)戚朋(peng)友生(sheng)并(bing)受驚(jing)或發生(sheng)意外傷害,精(jing)神壓力很大的(de)時(shi)候送(song)去,表示安慰。
在(zai)以(yi)下兩種(zhong)情況下自家(jia)(jia)(jia)要(yao)(yao)做(zuo)(zuo)簏(lu)來吃:第一種(zhong)是在(zai)平安(an)節、閏年、社(she)會出現(xian)動蕩(dang)或發現(xian)有(you)異常天兆(zhao)時(shi),目的(de)(de)是祈望(wang)消災除(chu)禍、社(she)會穩(wen)定、安(an)居(ju)樂業、平安(an)幸福;第二種(zhong)是在(zai)家(jia)(jia)(jia)人要(yao)(yao)出遠(yuan)(yuan)門,或者到較(jiao)遠(yuan)(yuan)的(de)(de)地方干(gan)活的(de)(de)時(shi)候,做(zuo)(zuo)幾個苙(li)讓他帶(dai)去吃,一來方便、好吃、衛生,二來省(sheng)錢,三是在(zai)他鄉也能(neng)感(gan)受到家(jia)(jia)(jia)的(de)(de)溫(wen)暖、親人的(de)(de)關懷。過去,兒女要(yao)(yao)去參加紅軍、部隊要(yao)(yao)到遠(yuan)(yuan)方打(da)仗(zhang)等等,群眾都會做(zuo)(zuo)簏(lu)讓他們(men)帶(dai)上。
1、用洗凈的椰葉或蔞(lou)葉編織(zhi)成(cheng)苙外殼,再把(ba)(ba)經(jing)過椰汁、蝦米、黃(huang)姜、蒜頭、油和(he)香料(liao)等炒香后的米填入簏(lu)殼里面(mian),把(ba)(ba)簏(lu)放到鍋里用水(shui)煮熟。
2、為了味更美,可(ke)以加進各(ge)種(zhong)肉餡等。
在吃簏(lu)前,必須(xu)將簏(lu)葉一條(tiao)一條(tiao)地抽剝解開(kai),就像(xiang)給捆綁(bang)的簏(lu)松綁(bang)一樣,而不是用(yong)刀(dao)來切開(kai),這是約(yue)定俗成的吃法。
剝除簏殼(ke)稱為“解寬(kuan)”,就是(shi)表示解剝簏殼(ke)后,手頭錢財便(bian)寬(kuan)裕起(qi)來。
還有一種說法是“解松”,意為解脫、使(shi)人“寬(kuan)松順暢(chang)”。