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蜜汁紅薯的家常做法

蜜汁紅(hong)薯(shu)(shu)以紅(hong)心紅(hong)薯(shu)(shu)，蜂蜜主料制(zhi)作的藥膳(shan)。其特色是外酥里軟，香甜可口，能夠健脾(pi)胃，補中(zhong)益(yi)氣，適宜脾(pi)胃氣虛、營養不良(liang)之(zhi)人食用。

原料

紅心白(bai)薯(shu)500克，糖(tang)玫瑰、白(bai)糖(tang)、蜂蜜、熟(shu)豬油各適量。

做法

1、薯洗凈(jing)，削(xue)去皮(pi)，切成長寬條。

2、鍋燒熱，放(fang)入(ru)(ru)(ru)豬油(you)，油(you)熱后放(fang)入(ru)(ru)(ru)白(bai)薯炸一下，時間不要炸得(de)太長，撈(lao)出放(fang)入(ru)(ru)(ru)大碗內，撒上白(bai)糖(tang)，將一張(zhang)白(bai)紙(zhi)浸濕封嚴(yan)碗口，上屜蒸爛(約(yue)30分鐘(zhong))。

3、小鋁盆內(nei)注入適(shi)量開水，下白糖(tang)、蜂蜜、糖(tang)玫瑰化開，同時取出白薯，拿去紙(zhi)，將糖(tang)汁熬濃，澆在紅薯條(tiao)上(shang)即(ji)成。