形態特征

無錫陽山水(shui)蜜(mi)桃還沒成熟的(de)(de)桃子(zi)，表(biao)皮(pi)是(shi)淡青色(se)的(de)(de)，皮(pi)上長著許(xu)多密密麻(ma)麻(ma)的(de)(de)細絨(rong)毛，中(zhong)間有一條(tiao)淺(qian)淺(qian)的(de)(de)像線一樣的(de)(de)“小(xiao)溝”。這時的(de)(de)桃子(zi)吃起來有點酸(suan)甜(tian)酸(suan)甜(tian)，但(dan)很清脆。剛剛成熟的(de)(de)桃子(zi)，表(biao)皮(pi)變(bian)成了淡紅色(se)，皮(pi)上的(de)(de)絨(rong)毛變(bian)得稀疏(shu)，那(nei)條(tiao)“小(xiao)溝”也越來越深了。這時的(de)(de)果(guo)肉甜(tian)津津。熟透了的(de)(de)桃子(zi)皮(pi)上的(de)(de)絨(rong)毛變(bian)得更稀疏(shu)，“小(xiao)溝”變(bian)得更深。

分布范圍

陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)蜜桃(tao)產于中國著名桃(tao)鄉(xiang)江(jiang)蘇無錫市(shi)陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)鎮，地(di)處江(jiang)南水(shui)(shui)鄉(xiang)，南臨美(mei)(mei)麗的(de)太湖(hu)，北靠京杭大(da)運(yun)河，歷史悠久，人(ren)文薈萃，經濟發(fa)達，環境優美(mei)(mei)，水(shui)(shui)陸交(jiao)通便(bian)捷，旅游資源豐富。全鎮總(zong)面(mian)積9.6平方千米，下轄4個行政村(cun)，人(ren)口近萬人(ren)。無錫陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)水(shui)(shui)蜜桃(tao)聞名中外(wai)，通過空(kong)運(yun)遠(yuan)銷日本，美(mei)(mei)國。境內(nei)有獅子山(shan)(shan)(shan)(shan)、長腰山(shan)(shan)(shan)(shan)、大(da)陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)、小(xiao)(xiao)陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)4座山(shan)(shan)(shan)(shan)丘，因周朝(chao)封(feng)姬安陽(yang)(yang)(yang)侯于此而統稱(cheng)安陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)。這拔(ba)地(di)而起(qi)的(de)小(xiao)(xiao)丘，猶如鑲嵌在水(shui)(shui)網湖(hu)域的(de)綠色明珠，水(shui)(shui)山(shan)(shan)(shan)(shan)相映(ying)，風光旖旎。安陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)為華東地(di)區(qu)的(de)火巖(yan)層山(shan)(shan)(shan)(shan)，產生于白堊紀時期。大(da)陽(yang)(yang)(yang)山(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)峰(feng)突兀，斷巖(yan)峭壁，曾被明太祖贊為"八(ba)面(mian)威(wei)風"。山(shan)(shan)(shan)(shan)間(jian)有朝(chao)陽(yang)(yang)(yang)洞(dong)、清水(shui)(shui)洞(dong)、文筆峰(feng)等(deng)一批洞(dong)天福地(di)。山(shan)(shan)(shan)(shan)頂有古代火山(shan)(shan)(shan)(shan)噴(pen)發(fa)口。

尤以公元1246年東渡扶桑創(chuang)建日(ri)本建長寺(si)的一(yi)代宗師大覺禪師之碑而聞(wen)名(ming)于海(hai)內外宗教界。修復的朝陽(yang)寺(si)異彩奪(duo)目。陽(yang)春三月(yue)，6000畝桃(tao)花(hua)漫(man)山(shan)遍野，五月(yue)下(xia)旬，早桃(tao)上市，直到九月(yue)中下(xia)旬收市。桃(tao)熟(shu)時節，碩果(guo)累(lei)累(lei)，人稱"江南一(yi)絕"。因得天獨厚的自然氣候(hou)和火山(shan)地質(zhi)條件，使陽(yang)山(shan)水(shui)蜜桃(tao)較其它水(shui)蜜桃(tao)果(guo)形大、色澤美，香氣濃郁、汁多味甜。

自然生態環境和人文歷史因素

土(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情況：地(di)處太湖流域沖積(ji)(ji)平原，擁(yong)有深(shen)厚的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)層(ceng)(ceng)(ceng)，陽(yang)山(shan)(shan)鎮在(zai)地(di)質(zhi)上屬(shu)(shu)江南地(di)質(zhi)層(ceng)(ceng)(ceng)，境內景色秀麗，有獅子山(shan)(shan)，長腰山(shan)(shan)，大(da)陽(yang)山(shan)(shan)，小陽(yang)山(shan)(shan)4座山(shan)(shan)丘，其中大(da)陽(yang)山(shan)(shan)誕生(sheng)于(yu)1.4億年前的(de)(de)遠古時代，因火(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)噴發而形成。火(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)的(de)(de)噴發，在(zai)陽(yang)山(shan)(shan)的(de)(de)周圍堆積(ji)(ji)了一層(ceng)(ceng)(ceng)火(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)灰土(tu)(tu)，土(tu)(tu)壤(rang)(rang)里礦物(wu)質(zhi)豐富，特別適宜桃(tao)樹的(de)(de)生(sheng)長。我鎮土(tu)(tu)壤(rang)(rang)屬(shu)(shu)中酸性火(huo)(huo)(huo)山(shan)(shan)巖(yan)，成土(tu)(tu)母(mu)質(zhi)有殘積(ji)(ji)母(mu)質(zhi)、坡積(ji)(ji)母(mu)質(zhi)和(he)沉積(ji)(ji)母(mu)質(zhi)，地(di)帶性土(tu)(tu)壤(rang)(rang)為黃棕壤(rang)(rang)，呈(cheng)酸性或微酸性，土(tu)(tu)層(ceng)(ceng)(ceng)深(shen)厚，養分元素齊全，加之多年來(lai)的(de)(de)培肥管理和(he)保護，成為無錫(xi)地(di)區(qu)較好(hao)的(de)(de)黃泥土(tu)(tu)種(zhong)之一。

水文情況(kuang)：陽山(shan)鎮地處(chu)江南(nan)水鄉，遠處(chu)有(you)(you)浩淼太(tai)湖，近(jin)處(chu)河網密布。境內(nei)東(dong)邊(bian)有(you)(you)直(zhi)湖港，北(bei)邊(bian)有(you)(you)新(xin)瀆河，中部有(you)(you)陽山(shan)河縱貫南(nan)北(bei)，水質(zhi)清潔。氣候溫暖濕潤，四季分明，陽光充足、雨(yu)量充沛，常年降(jiang)雨(yu)量為1087.7毫米，水資(zi)源豐富。

氣(qi)候(hou)情況：陽(yang)山位于北亞(ya)熱帶(dai)向中亞(ya)熱帶(dai)過渡(du)地帶(dai)，氣(qi)候(hou)溫暖濕潤，四季分明(ming)，陽(yang)光充足(zu)，雨(yu)量充沛(pei)，無霜(shuang)期長。夏天(tian)是亞(ya)熱帶(dai)氣(qi)候(hou)，受夏季季風影響，氣(qi)溫經(jing)常上升至37℃，平(ping)均降雨(yu)量為1143毫米，春夏多雨(yu)，6月(yue)是最潮濕的一(yi)個(ge)月(yue)，有利于水(shui)蜜(mi)桃早期生長，7月(yue)、8月(yue)陽(yang)光充足(zu)，氣(qi)溫高(gao)，有利于提高(gao)水(shui)蜜(mi)桃的糖(tang)度(du)。

地域范圍

陽(yang)山水蜜桃(tao)登記保護種植區域位(wei)于無錫市惠山區陽(yang)山鎮(zhen)陽(yang)山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃(tao)源村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鴻(hong)橋(qiao)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、普照村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、桃(tao)園村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、尹城村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、陸區村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、安陽(yang)山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、冬(dong)青村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、住(zhu)基村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、光明(ming)(ming)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、高潮村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、新瀆(du)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、火炬村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun);洛社鎮(zhen)潤(run)楊村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、鎮(zhen)北村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、福(fu)山村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、保健村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、華圻村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、張(zhang)鎮(zhen)橋(qiao)、紅(hong)明(ming)(ming)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、綠化(hua)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)和楊市社區 ;錢橋(qiao)鎮(zhen)盛峰村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、南塘(tang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、稍塘(tang)村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、東(dong)風村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)、洋溪村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)等鄉鎮(zhen)的28個(ge)行政村(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)(cun)。種植面積32000畝，2012年年產量4.8萬噸，地理坐(zuo)標為：北緯31°33′16″至31°40′58″;東(dong)經120°03′07″至120°11′34″。

產品品質特性特征

外在感官特(te)征：陽(yang)山(shan)水(shui)蜜桃果頂平或微凹(ao)，無(wu)明顯(xian)突起;果面底色乳白色或乳黃色，充(chong)分成(cheng)熟后(hou)，呈半透明狀;香氣(qi)濃(nong)郁，果肉柔軟多汁(zhi)(zhi)，可(ke)溶性固形物高，可(ke)滴定酸含量低;皮易剝(bo)離，剝(bo)離時，桃汁(zhi)(zhi)溢出(chu)滴下;果肉粘核。

內在品(pin)質(zhi)指標：陽(yang)山水蜜桃在眾(zhong)多(duo)的桃系(xi)家屬中獨具一(yi)格，陽(yang)山水蜜桃果(guo)形大(da)、色(se)澤美，香氣濃郁，汁多(duo)味(wei)甜，風味(wei)獨特，享譽大(da)江南北。桃果(guo)肉含可溶性固形物≥9%，可滴(di)定酸≤6%，熟透了的桃子非(fei)常軟，一(yi)口咬(yao)下(xia)，鮮、甜、香，猶如瓊漿(jiang)玉液流入心田。正宗(zong)陽(yang)山水蜜桃果(guo)肉和果(guo)核粘連，果(guo)核上的果(guo)肉纖維(wei)吃(chi)不干(gan)凈(jing)，而外皮卻(que)可以很容易撕下(xia)。