東方白粑的做法
準備材料(liao):糯米粉、紅皮(pi)花(hua)生、 白芝麻、 新鮮椰(ye)蓉、食用油(you)、紅糖、水、椰(ye)子樹(shu)葉、薏粑(ba)。
制作材料:
1、椰子葉裁成大約(yue)40公分一段,做多(duo)少(shao)個就(jiu)用多(duo)少(shao)段,作為包白粑的外殼。
2、取新鮮椰肉,花(hua)生搗(dao)碎(sui),花(hua)生,芝麻,椰蓉(rong),紅糖攪在一起。
3、在糯(nuo)米粉中加入(ru)水和油,搓揉至光滑面(mian)團后繼(ji)續揉面(mian)一段時(shi)間(jian)。
4、做(zuo)好(hao)面團后準備包(bao)餡(xian),手上抹(mo)點油。
5、取出一份面(mian)團(tuan),整(zheng)形(xing)厚圓片,在里面(mian)放餡料,包包子一樣(yang)封口,弄成光滑圓形(xing),放入底模,把面(mian)抹平。
6、上爐(lu)蒸15—20分(fen)鐘即(ji)可(ke)。