食材(cai):豬腳(jiao)、百香果、蔥、姜。
步(bu)驟(zou):1、豬(zhu)腳(jiao)焯(zhuo)水,加蔥姜和料(liao)酒去腥。
2、用鑷子將豬腳的(de)毛去(qu)掉。
3、油(you)鍋炒一下后放入準備好的高壓鍋壓熟。
4、壓好的豬腳撈出,湯備用。
5、上油鍋(guo)加(jia)冰糖(tang)翻炒(chao),快出(chu)鍋(guo)的(de)時候加(jia)百香果肉即(ji)可。
1、百香(xiang)果味甘酸,能生津止(zhi)渴。其中(zhong)富(fu)含大量氨(an)基(ji)酸,一些氨(an)基(ji)酸成(cheng)分可促進受(shou)損(sun)組織細胞修復,也能清熱解毒(du),可改善咽干和(he)聲嘶。
2、百香果中(zhong)含有超(chao)纖維成(cheng)分,進入腸胃中(zhong)可加(jia)快腸道(dao)蠕動(dong)速度,促進排泄,緩(huan)解(jie)便秘癥狀。也可清除(chu)粘(zhan)在腸道(dao)的(de)刺激性(xing)物質(zhi),減少(shao)其對腸道(dao)產生(sheng)的(de)刺激,防止被人體(ti)再吸收。
3、百(bai)香果可凈(jing)化機體(ti),防止有害(hai)物質在體(ti)內大量堆積(ji),有助(zhu)于改善皮膚狀態,達到(dao)美容養顏的目的。
4、百香果(guo)富含多種水果(guo)的香味,還有(you)豐(feng)富的香氛(fen)成分,具有(you)安神(shen)功效,可改善睡眠質(zhi)量。
5、豬(zhu)腳(jiao)可以美容養顏,其含有豐富的(de)膠(jiao)(jiao)原蛋白(bai),而膠(jiao)(jiao)原蛋白(bai)在烹制(zhi)的(de)過(guo)程中會被轉化為(wei)明(ming)膠(jiao)(jiao),明(ming)膠(jiao)(jiao)本身是(shi)網(wang)狀的(de)空間結構,能夠與水分結合,加強細胞(bao)的(de)代謝能力(li),改善皮膚儲(chu)水能力(li),使皮膚滋潤,并延緩皮膚衰老。
6、女性(xing)產后有可(ke)能出現(xian)氣血不足,不能馬上分泌乳(ru)(ru)汁,此時食用豬腳(jiao)有催乳(ru)(ru)的功(gong)效(xiao),能補充乳(ru)(ru)汁,產婦可(ke)適當(dang)食用。
7、豬(zhu)腳能夠補充營(ying)養(yang),體質虛弱(ruo)、術后(hou)患者、長身體的(de)青少(shao)年,都適宜食用(yong)豬(zhu)蹄補充營(ying)養(yang)、增強體質。