產(chan)品(pin)品(pin)質特性特征
1、外在感官特征 松(song)滋柑桔果(guo)(guo)實扁圓形,果(guo)(guo)形指數0.75-0.85,單果(guo)(guo)重100-140g;果(guo)(guo)面光滑,油胞細膩,色澤橙(cheng)紅或橙(cheng) 黃;果(guo)(guo)皮(pi)薄,厚度0.2-0.3cm。肉質(zhi)細嫩,汁多化渣,風味(wei)濃郁(yu),甜(tian)酸可口,無(wu)核。
2、內在品(pin)質指(zhi)標 可(ke)溶性固形物≥11%,含糖≥9%,可(ke)滴定酸≤0.9%,維(wei)生素C≥240mg/kg。
3、質量(liang)安(an)全(quan)規(gui)定 松(song)滋柑桔執行(xing)《食品(pin)安(an)全(quan)國家(jia)標(biao)準 食品(pin)中農藥最大(da)殘留(liu)限(xian)量(liang)》(GB 2763-2014)。
自(zi)然生態(tai)環境和人文歷史因素(su)
1、 地(di)(di)(di)形(xing)(xing)地(di)(di)(di)貌(mao)情況 松滋地(di)(di)(di)處巫山山系(xi)荊門分(fen)支(zhi)余脈和武陵山系(xi)石門分(fen)支(zhi)余脈向江漢平原(yuan)延伸的(de)過渡地(di)(di)(di)帶(dai),市域(yu)地(di)(di)(di)形(xing)(xing)西(xi)高東低,形(xing)(xing)成(cheng)了山地(di)(di)(di)、丘陵崗地(di)(di)(di)、平原(yuan)兼有的(de)地(di)(di)(di)貌(mao)特征,柑(gan)桔生產(chan)區(qu)域(yu)為丘陵崗地(di)(di)(di)和低山區(qu),產(chan)地(di)(di)(di)環境(jing)無污染。
2、土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)情況 松滋柑桔生(sheng)產區(qu)域土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)為土(tu)(tu)層(ceng)深厚的黃棕土(tu)(tu)、砂壤(rang)(rang)(rang)土(tu)(tu),熟化程度較高(gao),結構疏松,透氣(qi)性(xing)良(liang)好。耐旱性(xing)強,供肥(fei)性(xing)好,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)酸堿(jian)度適中,PH值6—6.3,土(tu)(tu)壤(rang)(rang)(rang)有(you)機質(zhi)平(ping)均含量(liang)29.9g/kg,堿(jian)解(jie)氮115.9mg/kg,速效(xiao)磷11.2 mg/kg,速效(xiao)鉀98.8 mg/kg。
3、水(shui)文情況(kuang) 松滋柑桔生產區域灌溉用水(shui)大都(dou)使用無污染的天然降水(shui),以及洈(wei)水(shui)水(shui)庫(ku)和北(bei)河水(shui)庫(ku)的水(shui),少量使用溪流河水(shui),這些灌溉用水(shui)符合(he)水(shui)質標準GB5084—2005。
4、氣候情況 松滋市屬亞熱帶過渡性(xing)季風(feng)氣候,氣候溫(wen)(wen)和,雨量充沛,光(guang)照充足(zu),年平(ping)(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)(wen)16.5℃,年平(ping)(ping)(ping)均(jun)相對濕度74—83%,年無(wu)霜(shuang)期271天,年平(ping)(ping)(ping)均(jun)日照時數1600—1900小時,年平(ping)(ping)(ping)均(jun)降水量1200mm。絕大部分年份冬(dong)季極(ji)端低溫(wen)(wen)在-2℃左(zuo)右,適合溫(wen)(wen)州蜜柑等寬皮柑桔(jie)栽培,2002年被(bei)農業部確定為(wei)全國寬皮柑桔(jie)優勢區域。
三.地域范圍
松(song)滋(zi)(zi)柑桔產(chan)(chan)于(yu)松(song)滋(zi)(zi)市(shi)新(xin)江口鎮(zhen)(zhen)、南海鎮(zhen)(zhen)、老城鎮(zhen)(zhen)、陳(chen)店鎮(zhen)(zhen)、王家(jia)(jia)橋鎮(zhen)(zhen)、斯家(jia)(jia)場鎮(zhen)(zhen)、楊(yang)林市(shi)鎮(zhen)(zhen)、紙(zhi)廠(chang)河(he)鎮(zhen)(zhen)、街河(he)市(shi)鎮(zhen)(zhen)、洈水鎮(zhen)(zhen)、劉家(jia)(jia)場鎮(zhen)(zhen)、萬家(jia)(jia)鄉、卸甲坪鄉等13個鄉鎮(zhen)(zhen)。農產(chan)(chan)品地(di)(di)理標志地(di)(di)域保護范圍(wei)總(zong)生產(chan)(chan)面積21.3萬畝,年產(chan)(chan)松(song)滋(zi)(zi)柑桔21.6萬噸,產(chan)(chan)值2.8億元。
特定生產方式
品種選擇
松滋柑桔以早中熟溫州(zhou)蜜柑為主,主要品種有(you)宮本、龜(gui)井、興津、尾張。 產地選擇(ze)
松(song)滋(zi)市(shi)新(xin)江口鎮(zhen)、南海(hai)鎮(zhen)、老(lao)城鎮(zhen)、陳店(dian)鎮(zhen)、王家(jia)橋(qiao)鎮(zhen)、斯(si)家(jia)場鎮(zhen)、楊林市(shi)鎮(zhen)、紙(zhi)廠(chang)河鎮(zhen)、街河市(shi)鎮(zhen)、洈水(shui)鎮(zhen)、劉家(jia)場鎮(zhen)、萬家(jia)鄉(xiang)、卸甲坪鄉(xiang)等(deng)13個鄉(xiang)鎮(zhen)。
生產控制
松(song)滋柑(gan)桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)過(guo)程嚴格(ge)執行國家農(nong)業行業標(biao)準《無公(gong)害農(nong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin) 種植業產(chan)(chan)地(di)環(huan)境條件》(NY/T 5010-2016)、《標(biao)準果(guo)(guo)園建(jian)設(she)規(gui)(gui)范 柑(gan)桔(jie)》(NY/Y2627-2014)、《無公(gong)害食品(pin)(pin)(pin) 柑(gan)桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)技術規(gui)(gui)程》(NY/T5015-2002)、《柑(gan)桔(jie)商品(pin)(pin)(pin)化(hua)處(chu)理技術規(gui)(gui)程》(NY/T2721-2015)。尤其注意以下(xia)環(huan)節: (1)定植密(mi)度:按照株行距3×4米為宜,每畝栽植55株。(2)土壤管(guan)理:果(guo)(guo)園生(sheng)草覆蓋(gai),提高土壤有機質(zhi)含量,減少水土流失。(3)施肥:采取平衡施肥,以生(sheng)物有機肥和(he)農(nong)家肥為主,全年(nian)施肥2-3次。(4)修(xiu)剪:大(da)年(nian)大(da)剪,小年(nian)輕剪,強樹剪強枝,弱樹剪弱枝,掌握內(nei)膛不空,冠腳不虛,冠周不擠,通風(feng)透(tou)光,控(kong)制樹高2.5米左右(you),實現(xian)控(kong)上(shang)、促下(xia)、保(bao)內(nei)膛,上(shang)下(xia)內(nei)外枝組密(mi)而不擠,立(li)體(ti)結(jie)果(guo)(guo),確(que)保(bao)豐產(chan)(chan)優質(zhi)。(5)花(hua)果(guo)(guo)管(guan)理:采取控(kong)梢、花(hua)期修(xiu)剪及噴施符合《無公(gong)害食品(pin)(pin)(pin) 柑(gan)桔(jie)生(sheng)產(chan)(chan)技術規(gui)(gui)程》(NY/T5015-2002)規(gui)(gui)定的(de)保(bao)果(guo)(guo)劑等(deng)措施保(bao)果(guo)(guo)。4月上(shang)旬(xun)疏(shu)(shu)蕾疏(shu)(shu)花(hua),6-9月人工疏(shu)(shu)果(guo)(guo),合理留果(guo)(guo)。(6)病蟲(chong)防(fang)治(zhi):堅持“預防(fang)為主,綜(zong)合防(fang)治(zhi)”的(de)植保(bao)方針,采用(yong)農(nong)業、物理、生(sheng)物和(he)化(hua)學措施綜(zong)合防(fang)治(zhi),全年(nian)用(yong)藥控(kong)制在(zai)3次以內(nei)。(7)果(guo)(guo)實采收(shou)(shou):松(song)滋柑(gan)桔(jie)采收(shou)(shou)期為10月上(shang)旬(xun)—11月下(xia)旬(xun),采收(shou)(shou)前30天應停止噴灑農(nong)藥,遵守農(nong)藥安全使用(yong)規(gui)(gui)定,以保(bao)證果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)中無殘留或不超標(biao);采果(guo)(guo)前30天少用(yong)或不用(yong)化(hua)肥做追肥,以確(que)保(bao)果(guo)(guo)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)最佳。采收(shou)(shou)后24小時內(nei)必須進行保(bao)鮮處(chu)理,預貯3天后進行商品(pin)(pin)(pin)化(hua)處(chu)理。 3.4 產(chan)(chan)后商品(pin)(pin)(pin)處(chu)理 將預貯后的(de)果(guo)(guo)實采用(yong)機械進行清洗、打蠟、烘干、分級,然后品(pin)(pin)(pin)牌(pai)包裝上(shang)市。