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一.產品介紹

監(jian)(jian)利(li)(li)(li)大米(mi)(mi)產于(yu)監(jian)(jian)利(li)(li)(li)市23個鄉鎮(zhen)管理(li)區，東至白螺鎮(zhen)韓(han)埠村，南(nan)至三(san)洲鎮(zhen)上沙村，西(xi)至程集鎮(zhen)曾周村，北至新溝鎮(zhen)東荊村，地(di)理(li)坐標(biao)為東經112度35分(fen)—113度19分(fen)，北緯29度26分(fen)—30度12分(fen)。監(jian)(jian)利(li)(li)(li)市是新石器時代大溪(xi)文(wen)化(hua)和石家(jia)河(he)文(wen)化(hua)發祥(xiang)地(di)之一，距今有五六千年(nian)歷(li)史。監(jian)(jian)利(li)(li)(li)原屬(shu)云(yun)夢古澤，湖泊密布(bu)，土(tu)壤肥沃(wo)，雨量充沛，日照充足，水稻種(zhong)植歷(li)史悠(you)久，三(san)國吳(wu)黃武元(yuan)年(nian)（公元(yuan)222年(nian)）析華(hua)容置監(jian)(jian)利(li)(li)(li)市，以“地(di)富魚稻”“監(jian)(jian)收魚稻之利(li)(li)(li)”而得名(ming)。1979年(nian)后，為發展農(nong)業生(sheng)產，大搞(gao)農(nong)田(tian)水利(li)(li)(li)基本建(jian)設，大部分(fen)湖泊改造成糧田(tian)。水稻是監(jian)(jian)利(li)(li)(li)第(di)一大宗作物，1970年(nian)代地(di)方特色水稻品種(zhong)“青(qing)粘香米(mi)(mi)”威名(ming)遠揚，1979年(nian)、1982年(nian)，經湖北省人民政府批準，監(jian)(jian)利(li)(li)(li)市先后被列為商品糧基地(di)縣(xian)之一，2000年(nian)以來，“監(jian)(jian)利(li)(li)(li)大米(mi)(mi)”因質(zhi)優(you)價高而暢(chang)銷廣(guang)州等南(nan)中(zhong)國市場。

二(er).自然生態(tai)環境和人文(wen)歷史因(yin)素

1、土(tu)壤(rang)(rang)地貌情況：監(jian)利(li)南靠長江，北依東(dong)荊(jing)河，東(dong)跨洪(hong)湖，縣(xian)境屬(shu)(shu)典(dian)型的(de)(de)平原地形，地面海拔高(gao)程在(zai)23.5—30.5米之間，自然資(zi)源豐富(fu)，境內土(tu)壤(rang)(rang)以河流(liu)沖擊為主，土(tu)壤(rang)(rang)母質(zhi)單一。1980年，監(jian)利(li)市(shi)第二次土(tu)壤(rang)(rang)普查表(biao)明，全縣(xian)共分水(shui)稻土(tu)和潮土(tu)2個(ge)(ge)土(tu)類(lei)，6個(ge)(ge)亞類(lei)，13個(ge)(ge)土(tu)屬(shu)(shu)，94個(ge)(ge)土(tu)種。其(qi)中水(shui)稻土(tu)面積(ji)(ji)(ji)占總耕地面積(ji)(ji)(ji)的(de)(de)78.13%。 監(jian)利(li)耕作土(tu)壤(rang)(rang)含氮(dan)成(cheng)份(fen)較(jiao)高(gao)，水(shui)田(tian)的(de)(de)有(you)機質(zhi)含量為3.4%，含氮(dan)量為0.2%。全縣(xian)土(tu)壤(rang)(rang)PH值大于7.5的(de)(de)面積(ji)(ji)(ji)為88.7%，水(shui)田(tian)土(tu)壤(rang)(rang)的(de)(de)PH值一般在(zai)7.7—8之間，高(gao)于水(shui)稻適宜PH值6—7范圍。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情(qing)況(kuang)：監利襟(jin)江(jiang)(jiang)帶湖(hu)，長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)自(zi)西(xi)南浩(hao)蕩入境，沿(yan)南蜿蜒214.30公里；東(dong)荊河由老新口迂回東(dong)下，經洪湖(hu)市境直注長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)；鄂(e)中(zhong)最大人工河流——四湖(hu)總(zong)干渠，自(zi)西(xi)向東(dong)，橫(heng)貫縣境中(zhong)部。長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)、東(dong)荊河、四湖(hu)總(zong)干渠三(san)大水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)系，來(lai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)十分豐富，排灌(guan)方便(bian)，調蓄自(zi)如，是難得(de)的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻生產條件。 長(chang)(chang)(chang)江(jiang)(jiang)監利段(duan)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)符合GB3838—88中(zhong)Ⅱ類(lei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)標準(zhun)，螺(luo)山干渠、四湖(hu)總(zong)干渠、西(xi)干渠，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)較好，均保(bao)持在Ⅱ類(lei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)以內。

3、氣(qi)候情況：監利氣(qi)候屬亞熱帶季風(feng)氣(qi)候特征，四季分明(ming)，光照充(chong)足，雨(yu)水充(chong)沛，冷(leng)暖懸(xuan)殊，無(wu)霜期(qi)長。年均日(ri)(ri)照時(shi)(shi)數(shu)為1861.7小時(shi)(shi)左右，日(ri)(ri)照率(lv)為45%。平均氣(qi)溫為16.6℃。全(quan)年無(wu)霜期(qi)259天，年均降水量為1278.0毫米，多集(ji)中于春(chun)夏兩季，年平均相(xiang)對濕度70—80%，適合(he)水稻喜濕喜溫類作(zuo)物生(sheng)長。主(zhu)導風(feng)為北風(feng)，夏半年盛行(xing)南風(feng)，冬半年則(ze)盛行(xing)北風(feng)。水稻種植區(qu)內無(wu)大型(xing)工礦企業(ye)，無(wu)工業(ye)“三廢”，大氣(qi)清新(xin)無(wu)污染，非常適合(he)監利大米原料生(sheng)長。

三.地域范圍

監利(li)大米(mi)主產于湖(hu)(hu)北(bei)省監利(li)市(shi)。核(he)心產區(qu)監利(li)市(shi)位于東(dong)經112°35′—113°19′、北(bei)緯29°26′—30°12′之間，共(gong)23個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)農場管理區(qu)。具體范圍為：南(nan)臨(lin)長江(jiang)，與(yu)(yu)湖(hu)(hu)南(nan)華容、岳陽、臨(lin)湘3縣(xian)（市(shi)）交(jiao)壤(rang)；東(dong)跨(kua)洪湖(hu)(hu)，與(yu)(yu)洪湖(hu)(hu)市(shi)接(jie)壤(rang)；西接(jie)江(jiang)陵(ling)、石首兩縣(xian)市(shi)；北(bei)依東(dong)荊河，與(yu)(yu)潛江(jiang)、仙桃2市(shi)接(jie)壤(rang)。核(he)心產區(qu)耕(geng)地(di)總面(mian)積(ji)13.72萬公頃，其中(zhong)水稻面(mian)積(ji)10.72萬公頃，占耕(geng)地(di)總面(mian)積(ji)的(de)78.13%。

四.產品(pin)品(pin)質(zhi)特性特征

1、外(wai)在(zai)感(gan)官特征：監利大米屬秈型，米粒細長，長6.75mm，寬2.10mm，千粒重21.0g，透明或半透明，腹(fu)白極小，油(you)性適中；米飯泡松柔軟，粘而不膩(ni)，清香可口(kou)。

2、內在(zai)品質指(zhi)標：蛋白質≥7.0%，氨基(ji)酸≥6.5%，直(zhi)鏈淀粉14.0－20.0%，膠稠度≥70mm。

3、質量(liang)(liang)安全要求：嚴格格執(zhi)行(xing)GB1354—2009《大米質量(liang)(liang)標(biao)準(zhun)》、GB2715《糧食衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)》、GB5749《生(sheng)活飲用水衛(wei)生(sheng)標(biao)準(zhun)》、GB14881《食品企(qi)業(ye)通(tong)用衛(wei)生(sheng)規范》等相(xiang)關規定，確保大米質量(liang)(liang)安全。