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三清山山茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)有(you)2300多年的栽培(pei)歷史.早在公(gong)元(yuan)前100多年的漢武帝時代就開始(shi)栽培(pei)油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)，明清時期油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)生產尤為(wei)盛(sheng)行，當時只有(you)皇(huang)族貴(gui)戚(qi)才能(neng)一品茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)的風味.野油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)全世(shi)(shi)界唯中(zhong)國獨有(you)，所以說(shuo)中(zhong)國的野油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)就是(shi)(shi)世(shi)(shi)界的野油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)，是(shi)(shi)大自然賦(fu)于中(zhong)國的瑰(gui)寶，《山海經》《天(tian)工開物》《農政全書》和(he)《本草綱目》等古籍都記載(zai)了油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)的營養(yang)和(he)藥用價值(zhi)。《隨之(zhi)(zhi)(zhi)居飲食譜》更(geng)贊(zan)為(wei)：茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)烹調肴饌，日(ri)用適宜，蒸(zheng)熟食之(zhi)(zhi)(zhi)。油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)整個生長過程無(wu)需(xu)使用化(hua)肥，農業用藥，山茶(cha)(cha)果(guo)生長期從開花到成(cheng)熟，歷經冬春，夏(xia)，秋之(zhi)(zhi)(zhi)雨露，盡吸天(tian)然養(yang)分，日(ri)月(yue)精華，營養(yang)價值(zhi)極高(gao)。油(you)(you)(you)酸(suan)80-83%，亞油(you)(you)(you)酸(suan)8-9%，亞麻酸(suan)2-3%。

地域范圍

三清(qing)山地處江(jiang)西東北部(bu)的玉(yu)山縣境內、信(xin)江(jiang)上游，東界浙江(jiang)開(kai)化、常山、江(jiang)山，南接廣豐(feng)，西南鄰上饒，北毗德興。三清(qing)山山茶油地域保護(hu)范圍(wei)包(bao)括南山鄉(xiang)、紫湖鎮(zhen)(zhen)、懷(huai)玉(yu)鄉(xiang)、四股橋鄉(xiang)、雙明鎮(zhen)(zhen)、巖(yan)瑞(rui)鎮(zhen)(zhen)、下鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、仙巖(yan)鎮(zhen)(zhen)、群力鄉(xiang)、六都鄉(xiang)、文(wen)成鎮(zhen)(zhen)、橫街鄉(xiang)、必姆鎮(zhen)(zhen)、樟村鎮(zhen)(zhen)、下塘(tang)鄉(xiang)、臨湖鎮(zhen)(zhen)等(deng)16個鄉(xiang)（鎮(zhen)(zhen)）；保護(hu)范圍(wei)為東經117°51′15＂—118°25′41＂，北緯28°30′01＂—28°59＇12＂之間，保護(hu)面積27333公頃，年產(chan)量為12500噸。

產(chan)品品質特(te)性特(te)征

1、外在感官特(te)征：油(you)茶果(guo)實較(jiao)大，蒴果(guo)圓形(xing)(xing)、桃形(xing)(xing)、橘形(xing)(xing)等，成苞背開裂(lie)。油(you)茶籽(zi)三角形(xing)(xing)，茶褐色或黑(hei)色，有光澤(ze)，果(guo)仁(ren)較(jiao)多。油(you)質澄清(qing)，無雜(za)質，氣味香醇。

2、內在品質(zhi)指(zhi)標：油酸74%—87%、亞油酸7%—10%、亞麻酸0.8%—1.1%。

3、質量(liang)安全要求： ①產地環境質量(liang)符(fu)合NY5013-2006 《無公害食品(pin) 林(lin)果類(lei)產品(pin)產地環境技(ji)術條件》要求。 ②產品(pin)質量(liang)符(fu)合《 GB11765-2003 油茶籽(zi)油》國家標準。