一.產品介紹
老(lao)堡(bao)子(zi)村(cun),唐永(yong)徽元年(nian)(nian)稱(cheng)讀書臺,是有名的古村(cun)莊。二千多(duo)年(nian)(nian)前(qian)(qian),是漢上(shang)林(lin)苑所在地,溪(xi)流遍布,草(cao)木茂盛,桃(tao)(tao)李爭春(chun)。桃(tao)(tao)熟季節,鮮紅欲滴,十里飄(piao)香。唐詩(shi)中(zhong)曾有“種桃(tao)(tao)道士何處去”、“桃(tao)(tao)花依舊(jiu)笑春(chun)風”等膾炙人口(kou)的詩(shi)句,不斷(duan)地演繹著老(lao)堡(bao)子(zi)鮮桃(tao)(tao)的傳說(shuo)。明崇禎年(nian)(nian)間,老(lao)堡(bao)子(zi)村(cun)修關帝廟,主持忽見黑水飄(piao)流而下鮮桃(tao)(tao)三枚遂撈取回廟中(zhong),供于關帝前(qian)(qian),后將桃(tao)(tao)核種于廟前(qian)(qian),枝(zhi)繁葉茂,后人稱(cheng)“三義桃(tao)(tao)園”。果實酸(suan)甜可口(kou),美味特別,得(de)食者甚為榮耀,以為得(de)神賜仙果而歡喜(xi)。后村(cun)內有一李姓者,剪采“三義桃(tao)(tao)園”枝(zhi)條(tiao)嫁接(jie)于村(cun)東自家(jia)荒地,幾經發展(zhan),終(zhong)成好(hao)大一片(pian)“桃(tao)(tao)花源”。
二.自然(ran)生態(tai)環(huan)境和人文歷史因(yin)素
老堡子鮮桃生產區(qu)域處于八百里秦川腹(fu)地,南依秦嶺(ling),北瀕渭水,襟山帶河,緊鄰3000余畝的(de)渭河濕地保(bao)護區(qu),氣(qi)候溫(wen)和,年平均(jun)氣(qi)溫(wen)12-18℃,日(ri)照時數1993.7小時,四季(ji)分明(ming),光照充(chong)足,水資源(yuan)豐富,土(tu)地以(yi)沙土(tu)為(wei)主,透氣(qi)性(xing)好,為(wei)鮮桃生產提供(gong)了得天獨厚的(de)自然生態環境。
三.地域范圍
老堡子(zi)(zi)鮮(xian)桃(tao)基地(di)處于陜(shan)西關中平原腹(fu)地(di),地(di)理坐(zuo)標為東經(jing)108°23'-108°40',北緯(wei)33°19'-34°20'。涉及周至縣終南鎮老堡子(zi)(zi)村、任家(jia)村、強(qiang)家(jia)莊、楊家(jia)大墻、梁家(jia)村等5個(ge)行政村。總生(sheng)產(chan)面積(ji)186.7公頃,年(nian)產(chan)量7000噸。
四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征(zheng)
1、外在感官特征:老(lao)堡子鮮(xian)桃(tao)果(guo)(guo)實圓形,平均單果(guo)(guo)重285克,果(guo)(guo)個(ge)大(da),均勻;果(guo)(guo)面絨毛密短,桃(tao)果(guo)(guo)鮮(xian)紅色,果(guo)(guo)皮較厚,耐貯(zhu)運;果(guo)(guo)肉(rou)乳白色,肉(rou)質細膩脆硬,汁液多,纖維少(shao),味甘(gan)甜香(xiang)濃,極具地方特色。
2、內(nei)在品質指標:老堡子鮮桃(tao)營養豐(feng)富(fu),富(fu)含(han)糖、維(wei)生素,其中總(zong)糖含(han)量(liang)8.68%-10.2%,維(wei)生素C含(han)量(liang)21.09-38.64/100g。
3、安全要求(qiu):老(lao)堡(bao)子鮮桃執行NY5112-2005《無公害食品(pin)(pin)(pin)落葉核果(guo)類(lei)果(guo)品(pin)(pin)(pin)》指標(biao)(biao),包裝、標(biao)(biao)識(shi)須符合農(nong)業部《農(nong)產品(pin)(pin)(pin)包裝和標(biao)(biao)識(shi)管理(li)辦(ban)法》,進入市場遵照(zhao)《農(nong)產品(pin)(pin)(pin)質量安全法》的有(you)關規定(ding)。
五.特定生產方式(shi)
1、生產過程管理(li): 老(lao)(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃(tao)生產過程嚴格執(zhi)行(xing)無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食品生產標(biao)準,施肥(fei)以有機肥(fei)為(wei)(wei)主化肥(fei)為(wei)(wei)輔的施肥(fei)原(yuan)則,重(zhong)點推(tui)廣配方施肥(fei);病蟲害(hai)(hai)預測(ce)預報,進(jin)行(xing)統(tong)防(fang)統(tong)治;深井水灌(guan)(guan)溉,開展(zhan)(zhan)夏季(ji)修剪。施肥(fei):老(lao)(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃(tao)采取(qu)施腐熟有機肥(fei)(沼液(ye)、沼渣)為(wei)(wei)主,復(fu)合(he)肥(fei)為(wei)(wei)輔的施肥(fei)原(yuan)則,重(zhong)點推(tui)廣配方施肥(fei)。病蟲害(hai)(hai)防(fang)治:老(lao)(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃(tao)開展(zhan)(zhan)病蟲害(hai)(hai)預測(ce)預報,病蟲害(hai)(hai)由合(he)作社組織十一戶(hu)病蟲害(hai)(hai)防(fang)治專業(ye)戶(hu)進(jin)行(xing)統(tong)防(fang)統(tong)治,保證老(lao)(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃(tao)質(zhi)量(liang)達到無(wu)(wu)公害(hai)(hai)食品標(biao)準。夏剪:老(lao)(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃(tao)開展(zhan)(zhan)夏季(ji)修剪,改(gai)善(shan)樹體通風(feng)透光,增(zeng)加果實的著色,提高果品的品質(zhi)。 灌(guan)(guan)溉:老(lao)(lao)堡(bao)子鮮(xian)桃(tao)灌(guan)(guan)溉用水全(quan)部為(wei)(wei)深井水,水質(zhi)清潔(jie)、無(wu)(wu)污染。
2、產品收(shou)獲及產后處(chu)理:分批采(cai)收(shou),大(da)果先(xian)采(cai),輕采(cai)輕放(fang)。杜絕生(sheng)桃(tao)上市。采(cai)摘前對藥肥殘留及糖度進行(xing)抽樣檢(jian)驗。采(cai)摘后按桃(tao)個商品外觀(guan)進行(xing)分級包裝。
3、生(sheng)產(chan)記錄(lu)要(yao)求(qiu):老堡子鮮桃生(sheng)產(chan)全(quan)過程建立田(tian)間(jian)生(sheng)產(chan)記錄(lu)檔(dang)案,全(quan)面記載并依照無(wu)公(gong)害農產(chan)品生(sheng)產(chan)的要(yao)求(qiu)保存2年,以(yi)備查閱。