一.產品介紹
“托(tuo)(tuo)古小(xiao)米(mi)”因“地(di)質肥(fei)沃(wo)、品(pin)種獨特、生態種植、光照充足、人工精(jing)(jing)(jing)(jing)選(xuan)”五大優勢,鑄就(jiu)(jiu)了其色(se)澤深(shen)黃(huang)、米(mi)粒圓潤、純(chun)樸天然(ran),成粥后(hou)色(se)澤鮮亮(liang)、味醇清香、回味悠長的(de)(de)特有珍稀品(pin)質。特別是為進一(yi)步加快(kuai)企業(ye)發展步代,本著(zhu)“精(jing)(jing)(jing)(jing)益求(qiu)精(jing)(jing)(jing)(jing)、鑄就(jiu)(jiu)卓越”的(de)(de)企業(ye)精(jing)(jing)(jing)(jing)神,我(wo)們(men)于2011年(nian)(nian)3月引進國(guo)際頂尖(jian)生產(chan)設備(bei),具備(bei)谷(gu)糙精(jing)(jing)(jing)(jing)準分離、數控(kong)精(jing)(jing)(jing)(jing)細色(se)選(xuan)、16道低(di)溫磨制、日生產(chan)能(neng)(neng)力100噸等國(guo)際一(yi)流性能(neng)(neng),所生產(chan)小(xiao)米(mi)能(neng)(neng)夠數控(kong)自(zi)動化區(qu)分谷(gu)穗頂端、中部與末端三個部位(wei)的(de)(de)原糧(liang),從而為“托(tuo)(tuo)古小(xiao)米(mi)”產(chan)品(pin)精(jing)(jing)(jing)(jing)細化、系列化打下(xia)良好基礎,從而保證(zheng)(zheng)產(chan)品(pin)始(shi)終處(chu)于市場(chang)領先地(di)位(wei)。正(zheng)是由于具備(bei)“自(zi)然(ran)環(huan)境、基地(di)建(jian)設、種植管(guan)理、生產(chan)設備(bei)、科學運營”等諸多(duo)優勢,鑄就(jiu)(jiu)了“托(tuo)(tuo)古小(xiao)米(mi)”當前良好的(de)(de)市場(chang)認(ren)可與品(pin)牌(pai)效應。 品(pin)牌(pai)歷程: 2004年(nian)(nian)被(bei)(bei)國(guo)家(jia)綠(lv)色(se)食品(pin)發展中心批準評(ping)定為“A級綠(lv)色(se)食品(pin)”。 2008年(nian)(nian)被(bei)(bei)北(bei)京五洲恒通認(ren)證(zheng)(zheng)中心認(ren)證(zheng)(zheng)為“中國(guo)有機產(chan)品(pin)”。 2011年(nian)(nian)被(bei)(bei)大慶(qing)市政府授(shou)予“市級農村合作經濟組織”。 2011年(nian)(nian)被(bei)(bei)黑(hei)龍(long)江省工商(shang)局(ju)授(shou)予“黑(hei)龍(long)江省著(zhu)名(ming)商(shang)標”。
二(er).自(zi)然生態(tai)環境和(he)人文歷史因素(su)
肇州(zhou)縣位于黑龍江(jiang)(jiang)省西南部,松嫩平(ping)原(yuan)腹地,地處東徑124°48′45″—125°47′37″之間,北(bei)緯45°34′30″—46°15′30″之間,東西長77km,南北(bei)寬72km。該地段歷史上(shang)曾是(shi)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)水域,由于上(shang)游(you)江(jiang)(jiang)水沖擊和地殼變動(dong),導致江(jiang)(jiang)底滾動(dong)遷(qian)移,形(xing)成了(le)今托古鄉南洼北(bei)崗的地勢,成土(tu)歷經數萬年的腐(fu)植(zhi)質(zhi)(zhi)(zhi)積累、鈣質(zhi)(zhi)(zhi)積聚,附加(jia)上(shang)松花(hua)(hua)江(jiang)(jiang)江(jiang)(jiang)底滾遷(qian)時魚、蝦等生物的大(da)量存(cun)留腐(fu)化過(guo)程(cheng),造(zao)就了(le)土(tu)壤質(zhi)(zhi)(zhi)地好、有機質(zhi)(zhi)(zhi)含量高、潛(qian)在肥力(li)強、成色油黑的崗地沙土(tu),適宜于種(zhong)植(zhi)多(duo)種(zhong)作(zuo)物。尤以谷(gu)子、大(da)豆、玉米品質(zhi)(zhi)(zhi)最好。
(1)氣(qi)候情況:無霜期較長、每(mei)年都在(zai)130天以上,屬溫和農(nong)業氣(qi)候帶,全年有效積溫平(ping)均為(wei)2800℃,最高年份可達3100℃,日照時(shi)數(shu)平(ping)均為(wei)2900小時(shi)。尤其是7-9月份谷子,光照充足。為(wei)農(nong)作物的營養積累(lei)提供了良好的自(zi)然環(huan)境。
(2)水(shui)文情況:肇(zhao)州縣(xian)水(shui)資(zi)源(yuan)非常(chang)豐富,松(song)嫩兩江(jiang)流經(jing)縣(xian)境長242.86公(gong)里(li),農(nong)田引松(song)、嫩兩江(jiang)水(shui)灌溉(gai)。全縣(xian)中深機電井達(da)到5290眼。全縣(xian)水(shui)資(zi)源(yuan)總量(liang)23448.8萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi),其中地表水(shui)6112.3萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi),地下水(shui)資(zi)源(yuan)17336萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi),可利用量(liang)為13944.6萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi),其中地表水(shui)4584.6萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi),地下水(shui)9360萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi), 農(nong)田灌溉(gai)用水(shui)5954萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)(fang)米(mi)。
(3)生態資源(yuan)情況(kuang):肇州縣(xian)地(di)域處(chu)世界上僅(jin)有(you)的(de)(de)三大(da)(da)黑(hei)(hei)土(tu)帶之一東(dong)北(bei)黑(hei)(hei)土(tu)地(di)。由于(yu)開發建設較(jiao)晚,以大(da)(da)氣、水(shui)體、土(tu)壤、生物(wu)等要素構成的(de)(de)生態環境(jing)破壞(huai)程度較(jiao)輕,人流(liu)物(wu)流(liu)少(shao),空(kong)氣污染輕,森(sen)林面(mian)積、草(cao)原(yuan)面(mian)積、水(shui)域面(mian)積較(jiao)大(da)(da),生物(wu)多樣性(xing),動植物(wu)種類(lei)豐(feng)富。特別是境(jing)內無大(da)(da)型(xing)廢氣排放(fang)企業,空(kong)氣清潔,大(da)(da)氣中微粒懸浮(fu)量(liang)、二(er)氧化(hua)硫含(han)量(liang)、氮氧化(hua)合物(wu)含(han)量(liang)都很低(di),目前始終保持著“天 藍、水(shui)清、土(tu)黑(hei)(hei)、空(kong)氣新”的(de)(de)良(liang)好生態,是生產優質綠色(se)食品的(de)(de)理想佳境(jing)。
(4)地形地貌情況:基地多為(wei)低地平原,土壤(rang)類型為(wei)黑(hei)鈣土、黃沙(sha)土為(wei)主,土層(ceng)深(shen)厚有(you)機質含(han)量高,極適宜種植谷(gu)子。
三.地域范圍
托(tuo)古(gu)小米農產品地理標志地域(yu)保護(hu)范(fan)圍包括托(tuo)古(gu)鄉(xiang)(xiang)、朝(chao)陽鄉(xiang)(xiang)、朝(chao)陽溝鎮(zhen)、豐樂鎮(zhen)、肇州鎮(zhen)、永勝鄉(xiang)(xiang)、二井鎮(zhen)、雙(shuang)發鄉(xiang)(xiang)等(deng)八個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)。地域(yu)保護(hu)面積186176公頃,生(sheng)產面積9670公頃。托(tuo)古(gu)小米年總產量27560噸。
四(si).產(chan)品品質特性特征
(1)產(chan)品(pin)特性(xing):托(tuo)古(gu)小米色澤深黃、米粒(li)圓潤口感極佳(jia),飯香濃(nong)郁,風味獨特,營養豐富,蒸制后(hou)(hou)產(chan)品(pin)粘(zhan)著力強,具有(you)較好(hao)的粘(zhan)聚性(xing),不易散。煮(zhu)制后(hou)(hou)產(chan)品(pin)表現出黏度(du)高,顆粒(li)狀態(tai)好(hao),是(shi)老年(nian)人(ren)、兒(er)童(tong)、孕產(chan)婦之營養佳(jia)品(pin)。
(2)外在感官特征:“托古(gu)小米(mi)”色澤深(shen)黃(huang)、米(mi)粒圓潤(run),成粥后色澤鮮(xian)亮、味(wei)醇清香。
(3)內在品質指標:托古小米營養豐(feng)富,其中粗(cu)蛋白含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大于10%,粗(cu)脂(zhi)肪含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大于1.5%,淀(dian)粉含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大于71%,膠(jiao)稠度大于125mm;堿消(xiao)值大于4.3級;每(mei)100克(ke)托古小米維生(sheng)素B1含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大于0.15毫(hao)克(ke)、鐵含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大于3.5毫(hao)克(ke),鈣含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)大于6.5毫(hao)克(ke)。粗(cu)纖維含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)小于1%。維生(sheng)素的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)亦較豐(feng)富,而粗(cu)纖維的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)又是幾(ji)種主要(yao)糧食作物中最低的(de)。為產婦、幼兒及老人的(de)滋補佳(jia)品。
(4)安全(quan)要(yao)求:托古小(xiao)米嚴格(ge)按照(zhao)《無公害(hai)(hai)小(xiao)米標準化生產技術規程》進行生產和管(guan)理,產地環(huan)境符合NY5332-2006無公害(hai)(hai)食品(pin)大(da)田作物產地環(huan)境條件,產品(pin)符合NY5305—2006無公害(hai)(hai)食品(pin)小(xiao)雜糧標準要(yao)求。嚴格(ge)遵守《農(nong)產品(pin)質量安全(quan)法(fa)》的有關規定。
五.特定(ding)生產方式
托(tuo)古小米的生產(chan)原則是按(an)標(biao)準進行,實行專(zhuan)業化(hua)生產(chan),專(zhuan)業化(hua)監督(du),產(chan)業化(hua)模式(shi),社會(hui)化(hua)服務。
(1)產地(di)選擇與特殊內容規定:托古小米生(sheng)產基地(di)環境質量符合國家衛(wei)生(sheng)標準,基地(di)土(tu)(tu)壤類(lei)型為黑(hei)鈣土(tu)(tu)、黃沙土(tu)(tu)崗,土(tu)(tu)層深厚、有(you)機質含量高(gao)、土(tu)(tu)質肥(fei)沃。
(2)品種選擇:托古小米是以托古特產御品紅(hong)谷為主(zhu)。
(3)茬(cha)口選擇:進(jin)行合理的(de)輪作。良好的(de)前茬(cha)有豆類、玉米。
(4)整地(di):精(jing)細(xi)整地(di),秋季進行滅茬,及(ji)時耙壓,早春雨水好,以待播種。
(5)科(ke)學施(shi)肥(fei):施(shi)發酵好道細(xi)的優(you)質農家(jia)肥(fei)2000-3000公(gong)斤/畝(mu),結合(he)整地一次施(shi)入。
(6)適(shi)期(qi)(qi)播(bo)種(zhong)、合理密植:①種(zhong)子(zi)處理。種(zhong)子(zi)要精選、晾(liang)曬,純(chun)度(du)達到98%以(yi)上,發芽(ya)率達到95%以(yi)上。②適(shi)期(qi)(qi)播(bo)種(zhong)、保證質量。氣溫穩(wen)(wen)定在8~10℃左右,地溫穩(wen)(wen)定在10℃以(yi)上,即(ji)可(ke)播(bo)種(zhong)。適(shi)宜的播(bo)期(qi)(qi)為(wei)5月(yue)1日(ri)~5月(yue)20日(ri),畝播(bo)量為(wei)0.4 ~0.5公斤。播(bo)后踩實,出苗前(qian)遇雨表土(tu)板結,要及時破(po)除,促使(shi)幼(you)苗出土(tu)。③合理密植。谷子(zi)合理的群體結構為(wei)3.5~4萬株/畝,行距8cm,株距8cm。
(7)田(tian)間(jian)管理:①間(jian)苗(miao)(miao)定(ding)苗(miao)(miao)。谷(gu)子長到3片葉時(shi)間(jian)苗(miao)(miao),間(jian)掉弱小苗(miao)(miao)、叢集苗(miao)(miao),5片葉時(shi)定(ding)苗(miao)(miao),定(ding)苗(miao)(miao)結(jie)合淺中耕進(jin)行。②追肥(fei)。苗(miao)(miao)高一尺(chi),結(jie)合趟地培土, 追施(shi)尿素(su)5~10公(gong)斤/畝(mu)。③灌(guan)水。根據(ju)墑情,在孕穗期、抽穗期、灌(guan)漿期及時(shi)補灌(guan)。
(8)病(bing)(bing)蟲(chong)害防治。谷子主要病(bing)(bing)蟲(chong)害有:黑穗病(bing)(bing)、粟灰螟(ming)及粘蟲(chong)等,加(jia)強田(tian)間(jian)管(guan)理(li),增加(jia)田(tian)間(jian)通風,透光性,創造不利(li)于病(bing)(bing)蟲(chong)害發(fa)生(sheng)的生(sheng)長環境。用(yong)藥符合NY/T393標準。
(9)及時收獲(huo)(huo):當谷穗籽(zi)粒硬化,呈現出(chu)品種原(yuan)有顏色時即成熟,及時收獲(huo)(huo)、打(da)碾、曬干入(ru)庫。
(10)生(sheng)(sheng)產(chan)記(ji)錄(lu):認(ren)真記(ji)錄(lu)托古小(xiao)米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)情(qing)況(kuang)、病蟲(chong)害發生(sheng)(sheng)情(qing)況(kuang)、技術措施(shi)、農(nong)藥化肥的(de)使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)情(qing)況(kuang)、建立托古小(xiao)米(mi)生(sheng)(sheng)產(chan)過程(cheng)記(ji)錄(lu)檔案,記(ji)載(zai)投入品(pin)的(de)名稱(cheng)、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時間、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)目的(de)、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)目的(de)、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)方(fang)法、使(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)量(liang)。加工企業必須建立托古小(xiao)米(mi)加工檔案,記(ji)載(zai)加工數量(liang)、等級、時間。
六(liu).包裝標識相關(guan)規定
(1)分級:根據谷(gu)子(zi)成熟飽(bao)滿度(du),加工(gong)技術,感(gan)官指標,托(tuo)古小米分為(wei)1號(hao)、2號(hao)、3號(hao)。
(2)包(bao)裝(zhuang)(zhuang):托古小米(mi)的銷售(shou)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)必須符合NY/T658,《托古小米(mi)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)通用(yong)(yong)技(ji)術條(tiao)件》。1號、2號、3號小米(mi)所用(yong)(yong)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)內部(bu)為(wei)聚乙烯(xi)塑料(liao)袋真空包(bao)裝(zhuang)(zhuang),外部(bu)為(wei)紙(zhi)箱包(bao)裝(zhuang)(zhuang)。
(3)標識(shi):標識(shi)使用人應在其產品包裝(zhuang)上(shang)統一使用農產品地理標志
(4)運(yun)(yun)輸(shu)(shu):收獲的(de)籽粒運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)必須符合無公害農(nong)產品(pin)的(de)運(yun)(yun)輸(shu)(shu)條件,確保干燥、衛生、無污(wu)染。運(yun)(yun)輸(shu)(shu)工具應具有(you)很好(hao)的(de)通氣性(xing),并盡可(ke)能地縮短運(yun)(yun)輸(shu)(shu)時(shi)間(jian)。
(5)貯藏:加(jia)工后符合(he)標準的托古(gu)小米(mi)產品(pin)必(bi)須在(zai)陰涼干(gan)燥的環(huan)境下儲藏,不應與其它有毒(du)、有害、易(yi)串味物質混放。盡量做到隨加(jia)工隨銷售。