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安化黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)產制(zhi)始于(yu)(yu)十六世紀初(chu)，據《明史茶(cha)(cha)法》記(ji)載(zai)，明嘉靖(jing)三年（公元1524年）御(yu)史陳講疏奏云：“商(shang)茶(cha)(cha)低偽，悉征黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)，產地有限(xian)。”這里所指的(de)黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)是四川綠毛茶(cha)(cha)經過蒸(zheng)壓形成的(de)黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)，難(nan)于(yu)(yu)滿(man)足宮茶(cha)(cha)和(he)商(shang)茶(cha)(cha)需求，同時也不及湖(hu)南安化民間實踐中(zhong)形成的(de)在初(chu)制(zhi)中(zhong)進行鍋炒、漚(ou)堆、火焙等工(gong)藝產制(zhi)的(de)黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)。于(yu)(yu)是，商(shang)人越境(jing)至湖(hu)南采購(gou)。據《明史食貨(huo)志》記(ji)載(zai)：“神(shen)宗萬歷十三年，中(zhong)茶(cha)(cha)易馬，惟漢中(zhong)保寧(ning)，而湖(hu)南產茶(cha)(cha)值賤(jian)，商(shang)人率我(wo)境(jing)私販(fan)。