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醋雞的正宗做法

食(shi)材(cai)：雞、醋、糖(tang)、生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、料酒(jiu)、生(sheng)姜、大蒜(suan)。

步驟：1、市場上買的(de)嫩雞一只，剁塊，洗(xi)凈。

2、雞肉泡凈血水，控干水分。

3、準備(bei)好大(da)蒜子、生(sheng)姜、蔥白。

4、燒熱鍋(guo)后再下油，把生姜大蒜炒香，倒入雞塊翻炒。

5、炒(chao)至變色(se)且出油后(hou)，加入醋、老抽、生抽、糖，翻炒(chao)均(jun)勻，加入料酒，放入蔥(cong)白，燜一會就可(ke)以收(shou)汁(zhi)出鍋了。

醋雞的功效與作用

1、醋(cu)雞可以起到止瀉、止痛等作(zuo)用(yong)。醋(cu)雞可以明顯緩解人(ren)體相關疼痛，尤其是痙攣性疼痛，例如胃部痙攣以及關節出現的疼痛。

2、醋雞可以輔助(zhu)治療例(li)如腦供(gong)血不足，還(huan)有高血壓、冠心病(bing)、糖尿病(bing)等(deng)疾病(bing)。

3、醋(cu)雞能夠提高(gao)人(ren)體(ti)免疫力，提高(gao)抗病能力，抵抗一些病毒(du)、細菌等病原體(ti)對人(ren)體(ti)造(zao)成(cheng)的侵蝕。