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肚肺湯怎么做

食材：豬(zhu)肚、豬(zhu)心、豬(zhu)肺、濃白(bai)湯、精(jing)鹽、味精(jing)、紹酒、熟豬(zhu)油(you)、蔥(cong)、姜、胡椒(jiao)粉(fen)、香菜(cai)。

步驟：

1、肚(du)、心、肺洗(xi)凈，焯水(shui)，切成塊。

2、炒鍋放(fang)(fang)熟豬油，放(fang)(fang)入心、肺、肚煸香后加濃(nong)(nong)白(bai)湯、紹酒燒沸，裝入煲(bao)內煲(bao)2.5小(xiao)時至(zhi)湯汁濃(nong)(nong)白(bai)。

3、放精(jing)鹽、味精(jing)調味，撒(sa)上胡椒粉、香菜(cai)即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚(du)肺湯有著滋補脾(pi)胃的(de)功(gong)效，因為(wei)(wei)中(zhong)醫食療有一定的(de)理論認為(wei)(wei)以形(xing)補形(xing)，肚(du)肺湯當(dang)中(zhong)的(de)肚(du)能(neng)(neng)夠有著很(hen)好的(de)滋補胃經的(de)功(gong)效，對于胃受納功(gong)能(neng)(neng)下降容(rong)易產生的(de)腹痛、腹脹，適當(dang)喝肚(du)肺湯都有提高脾(pi)胃功(gong)能(neng)(neng)的(de)功(gong)效。

2、肚肺(fei)湯(tang)也能夠滋補(bu)肺(fei)氣，對于肺(fei)氣不足(zu)所導致(zhi)的(de)(de)咳嗽、咳痰、咳血，通過喝肚肺(fei)湯(tang)而(er)有著很好的(de)(de)滋補(bu)肺(fei)經(jing)，達(da)到潤(run)肺(fei)降燥(zao)的(de)(de)功效。

3、肚肺湯還(huan)能夠(gou)為機體補(bu)充微量元(yuan)素(su)，比如說像鐵元(yuan)素(su)、鋅元(yuan)素(su)、鉀元(yuan)素(su)，在預防缺鐵性貧血(xue)方面的功效也(ye)會非(fei)常的明顯。