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酸棗粒和酸棗仁的區別在哪里

1、功效不同：酸(suan)棗(zao)具(ju)有(you)開(kai)胃生津、補充營養的功效，而酸(suan)棗(zao)仁(ren)具(ju)有(you)養心益肝、安神(shen)、斂(lian)汗的功效。

2、作(zuo)用不同：酸(suan)(suan)棗味道酸(suan)(suan)甜，可以促進(jin)口水(shui)和胃酸(suan)(suan)的(de)(de)分泌(mi)，使食欲(yu)增加，適合食欲(yu)不振(zhen)的(de)(de)人群食用。同時，其含有鉀、鈉、鐵、鋅等元素，能夠(gou)補充(chong)身體(ti)中(zhong)所需要的(de)(de)各種微量元素。而酸(suan)(suan)棗仁能夠(gou)治療(liao)心虛、體(ti)虛自汗、口渴咽干，也可以起(qi)到鎮靜(jing)、催眠(mian)(mian)的(de)(de)作(zuo)用，有助(zhu)于改善失眠(mian)(mian)多夢(meng)。

3、種類不同：酸(suan)棗是生活中常見的(de)一(yi)種食物(wu)，可以直接食用，也可以榨(zha)汁(zhi)、釀酒(jiu)、做(zuo)醋來食用。而(er)酸(suan)棗仁(ren)(ren)是一(yi)種中藥(yao)材，可與其他藥(yao)材配伍(wu)使用，發揮其藥(yao)效。常見的(de)比如酸(suan)棗仁(ren)(ren)配柏子仁(ren)(ren)能夠起(qi)(qi)到治療(liao)失眠多夢作用，酸(suan)棗仁(ren)(ren)配黃連能夠起(qi)(qi)到治療(liao)心悸(ji)、口干的(de)作用，酸(suan)棗仁(ren)(ren)配丹參能夠起(qi)(qi)到治療(liao)心悸(ji)、血瘀(yu)的(de)作用。在使用酸(suan)棗仁(ren)(ren)的(de)同時(shi)，注意避免吃辛辣(la)刺激(ji)性食物(wu)，比如大蒜、辣(la)椒、芥(jie)末等。

酸棗粒熱量

酸棗吃了一般不(bu)會胖，酸棗一般含(han)有相對(dui)較低的熱量(liang)或脂肪，不(bu)會影響身體。

酸棗粒做法

1、將新鮮酸棗(zao)粒(li)洗干(gan)凈，瀝(li)干(gan)水。

2、濕紫蘇洗干凈后曬干，干到用手一捏就(jiu)碎的程度。

3、干紫蘇(su)葉(xie)子放進攪拌機(ji)打碎成小顆粒(li)狀。

4、新鮮酸棗粒放進高壓(ya)鍋隔水蒸50分鐘，主要把酸棗皮煮透，飯勺一碾就碎的程度。

5、蒸(zheng)好后(hou)的酸棗(zao)粒自然開了，瀝干水后(hou)放進一個稍大容器。

6、放入(ru)白(bai)糖(tang)，攪拌均勻。

7、用飯勺不停(ting)攪拌使果肉和果核(he)分(fen)離，果皮(pi)在(zai)不停(ting)攪拌中會越來越小塊，也可(ke)把果皮(pi)按壓在(zai)容器邊(bian)緣(yuan)碾碎。

8、在油紙的上面均勻(yun)篩上一層(ceng)紫(zi)蘇(su)粉(fen)末，借助飯勺和筷子把酸棗(zao)泥和果(guo)核(he)弄成塊(kuai)狀(zhuang)放在紙板上，全部完工后(hou)再篩上一層(ceng)紫(zi)蘇(su)粉(fen)末，拿(na)到(dao)太(tai)陽底(di)下(xia)曬(shai)干(gan)即可(ke)。

酸棗粒的功效與作用

1、健(jian)脾(pi)開胃(wei)：酸棗性平，味甘(gan)酸，適(shi)當食用可刺激腸(chang)胃(wei)蠕動，起到健(jian)脾(pi)開胃(wei)、消食化滯的作用，有食欲不振、腹(fu)脹(zhang)者適(shi)宜(yi)食用。

2、養心安神：酸棗(zao)具有一定(ding)收(shou)斂、寧心作用，出現(xian)驚(jing)悸多夢、體(ti)虛(xu)多汗時，適(shi)當食(shi)用可幫助恢復。

3、促(cu)進代(dai)謝(xie)：酸棗營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)較高，富含多種微量元素及維生(sheng)素，適當食用可幫助機體(ti)代(dai)謝(xie)，清除(chu)廢(fei)物。