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銀耳蓮子羹食用價值

1、肝臟解毒

銀耳(er)蓮子羹能(neng)(neng)提高(gao)肝(gan)臟(zang)解毒能(neng)(neng)力，起(qi)保肝(gan)作用；銀耳(er)對老年慢性支氣管炎、肺(fei)源性心臟(zang)病有(you)一定療效。

2、清熱健胃

銀耳蓮子羹滋潤而不膩滯，具有(you)補脾開胃(wei)、益氣清腸、安眠健(jian)胃(wei)、補腦、養陰清熱、潤燥等功效(xiao)(xiao)，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的(de)病人有(you)一定的(de)效(xiao)(xiao)果。

3、安神降壓

銀耳蓮子羹中含(han)有的大量的生(sheng)物堿(jian)有著強心安神的功(gong)效，對長期失眠的人(ren)起到幫(bang)助睡眠的作用。此外，生(sheng)物堿(jian)還有降血壓的作用。

4、美容

銀耳蓮子羹中富含(han)天然特(te)性(xing)膠質(zhi)，具有(you)滋陰作用，適(shi)量服用可以(yi)潤膚。

銀耳蓮子羹制作方法

用料：銀耳10克、蓮子15顆、冰糖適(shi)量(liang)、水(shui)適(shi)量(liang)

做法：

1、準備好所有食材備用；

2、蓮子泡入(ru)清水中一小時左右；

3、銀(yin)耳提前(qian)40分鐘泡(pao)發；

4、泡發好的銀耳撕成小朵備用；

5、紅棗(zao)洗(xi)干(gan)凈(jing)，控水(shui)備用；

6、取一只小煲(bao)，加入(ru)銀耳和(he)蓮子；

7、加入適量冰糖；

8、加(jia)入適(shi)量的清水(shui)；

9、隔水燉煲1.5小(xiao)時左右，保溫2小時左右(you)。

10、等到湯汁粘稠銀(yin)耳(er)軟爛(lan)即可加入枸(gou)杞

銀耳蓮子羹食用須知

1、適宜人群

愛美人士：銀(yin)耳蓮子(zi)羹中(zhong)富(fu)含(han)天然特性(xing)膠質(zhi)，加上它(ta)的(de)滋(zi)陰作用，長期服用可以潤(run)膚，并有祛除臉(lian)部黃褐斑、雀斑的(de)功效。

失(shi)眠、煩躁者：銀(yin)耳蓮子羹中含有(you)的(de)(de)大量的(de)(de)生物堿有(you)著強心安(an)神的(de)(de)功效，可以幫(bang)(bang)助(zhu)長期失(shi)眠的(de)(de)人起(qi)到幫(bang)(bang)助(zhu)睡眠的(de)(de)作用。

高血(xue)壓患者(zhe)：銀耳蓮子羹(geng)中的生(sheng)物堿具(ju)有降血(xue)壓的作(zuo)用。

2、禁忌人群

脾虛胃寒者：銀耳(er)蓮(lian)子羹(geng)中的蓮(lian)子是寒性食(shi)物，無(wu)毒，可以(yi)清火氣、降體溫(wen)，所以(yi)脾胃虛寒的人(ren)不宜(yi)食(shi)用銀耳(er)蓮(lian)子羹(geng)。

消(xiao)化(hua)不(bu)良者：銀(yin)耳(er)蓮(lian)子(zi)羹營養(yang)豐富，香美可(ke)口，但(dan)是不(bu)易消(xiao)化(hua)，所以(yi)消(xiao)化(hua)不(bu)良的人(ren)不(bu)宜(yi)多食用銀(yin)耳(er)蓮(lian)子(zi)羹，以(yi)免出現(xian)身體不(bu)適癥狀。

大便干(gan)燥者：銀耳蓮子(zi)(zi)羹中的蓮子(zi)(zi)是寒性食(shi)物，又不易消化，大便干(gan)燥的人吃多了(le)蓮子(zi)(zi)會加(jia)重狀況，所以不宜多吃蓮子(zi)(zi)。

感冒患者：銀耳蓮子(zi)羹的(de)有效成分會加(jia)重感冒的(de)癥狀(zhuang)，所以(yi)感冒的(de)人不(bu)宜吃(chi)銀耳蓮子(zi)羹。

銀耳蓮子羹可以天天吃嗎

銀(yin)耳蓮子羹(geng)不可以天天吃(chi)，過度食用銀(yin)耳的副作(zuo)用主要體現(xian)為4大點：

1、引起肥胖

雖然銀(yin)耳本身的含糖(tang)量較低，但(dan)是(shi)銀(yin)耳一(yi)般是(shi)用來做糖(tang)水食用的，會(hui)加入一(yi)些白砂(sha)糖(tang)或者其他的糖(tang)類物質，長期如此，非常(chang)容(rong)易引起肥胖(pang)。

2、助濕生痰

雖然因(yin)為有一定的滋(zi)陰潤肺(fei)作用，但是銀耳中含有大量的膠質，吃多了容易出(chu)現滋(zi)生痰液，引起咽喉、肺(fei)部的不適。

3、消化不良

銀(yin)耳中含(han)有大量的粗纖維，而(er)且質地(di)濃(nong)稠，如果(guo)過多食用(yong)，容易造成(cheng)身(shen)體消化不良，特別(bie)是對于(yu)老年人來說，輕則消化不良，重則可能引起腸梗阻。

4、脾胃虛寒

銀耳(er)偏寒(han)涼(liang)(liang)，若是過多食用，容易對(dui)脾胃產生一定的(de)刺激，引起脾胃虛寒(han)，對(dui)于(yu)陰虛體質的(de)人群來說，可(ke)能還(huan)會出現手腳冰涼(liang)(liang)、抵(di)抗力下降的(de)情況，使(shi)身體更加虛弱無力。

銀耳蓮子羹可以放冰箱幾天

銀(yin)耳蓮子羹(geng)放(fang)冰(bing)箱一般可以放(fang)24小時。

冰箱(xiang)中的(de)(de)溫度較(jiao)低，細菌的(de)(de)活性較(jiao)強，銀耳蓮子羹(geng)通常可以保存24小時左右，如果超過24小時(shi)，銀耳(er)蓮子羹可(ke)能(neng)會出現(xian)變(bian)(bian)質的(de)情況，還會滋生(sheng)大量細(xi)菌。如果吃了(le)變(bian)(bian)質的(de)銀耳(er)蓮子羹，可(ke)能(neng)會刺激(ji)胃(wei)腸(chang)道，出現(xian)腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等癥狀，不利(li)于身體健(jian)康。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦一般(ban)可以吃(chi)(chi)銀(yin)耳(er)蓮子(zi)羹，但不要多吃(chi)(chi)。

銀(yin)耳蓮子(zi)(zi)羹主要是(shi)由(you)銀(yin)耳、蓮子(zi)(zi)制成，含有豐富的(de)(de)維生(sheng)素、微量元素。孕婦吃(chi)適量的(de)(de)銀(yin)耳蓮子(zi)(zi)羹，可以補充(chong)身體所需要的(de)(de)營養物質，促進生(sheng)長發育。適量食用還容易被胃腸道(dao)(dao)消化吸(xi)收，不會加重(zhong)胃腸道(dao)(dao)負(fu)擔，影響身體健(jian)康。

但若食(shi)用(yong)過(guo)多銀(yin)耳蓮子羹，可能會導(dao)致(zhi)胃(wei)腸(chang)道負擔(dan)加重(zhong)，出現餐后飽(bao)脹感、腹(fu)痛、食(shi)欲(yu)減退等不適(shi)的癥狀。