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半流質飲食食物種類

1、主(zhu)食可選擇大(da)米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)、小米(mi)(mi)粥(zhou)(zhou)、南瓜粥(zhou)(zhou)、掛面(mian)(mian)(mian)(mian)、面(mian)(mian)(mian)(mian)條、面(mian)(mian)(mian)(mian)片、餛飩、面(mian)(mian)(mian)(mian)包、烤面(mian)(mian)(mian)(mian)包片、蛋糕、餅干(gan)、蘇打餅干(gan)、小包子、小花卷、藕粉等；

2、肉(rou)(rou)類(lei)選(xuan)瘦嫩豬肉(rou)(rou)剁成肉(rou)(rou)泥、氽小(xiao)肉(rou)(rou)丸等(deng)，瘦肉(rou)(rou)可先煮爛再切(qie)碎；雞肉(rou)(rou)可以制成雞絲、雞泥；魚類(lei)海鮮可選(xuan)蝦仁(ren)、軟燒(shao)魚塊、氽魚丸等(deng)；

3、蛋(dan)(dan)類(lei)除油煎炸之外(wai)，其他如(ru)雞(ji)蛋(dan)(dan)糕、臥(wo)雞(ji)蛋(dan)(dan)（類(lei)似蒸(zheng)蛋(dan)(dan)）、炒雞(ji)蛋(dan)(dan)、蛋(dan)(dan)花、咸(xian)蛋(dan)(dan)、松花蛋(dan)(dan)等(deng)都可(ke)以吃；

乳類及制品(pin)，如乳酪、牛奶、奶油、黃油、蛋糕等(deng)都(dou)可(ke)以吃；

4、豆類應制成豆漿、豆腐腦、豆腐、豆腐干等食用(yong)；

5、水(shui)果及(ji)蔬菜(cai)須制成(cheng)果子凍、鮮果汁(zhi)(zhi)、菜(cai)汁(zhi)(zhi)等，還可吃(chi)少(shao)量(liang)的碎(sui)嫩菜(cai)葉；

6、點心和湯(tang)可(ke)以選(xuan)芝麻(ma)糊、布丁蛋(dan)(dan)糕、藕粉(fen)、蛋(dan)(dan)花湯(tang)等(deng)。

半流質飲食食用價值

半流質食(shi)物可(ke)(ke)以(yi)(yi)很快得到消化(hua)，不(bu)(bu)用咀嚼和(he)吞咽(yan)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)快速進(jin)入(ru)胃腸道，可(ke)(ke)以(yi)(yi)為人(ren)體(ti)提(ti)供營養，同時(shi)(shi)該類(lei)食(shi)物，基本上(shang)都還(huan)有大(da)量的蛋白成分及熱量，非常適合(he)胃腸道不(bu)(bu)好或(huo)者手術病人(ren)過(guo)后的恢(hui)復過(guo)程，也比較(jiao)適合(he)老年人(ren)或(huo)者小孩子，以(yi)(yi)及消化(hua)不(bu)(bu)良的時(shi)(shi)候使用。

半流(liu)質食(shi)物也(ye)有一定的(de)缺點，因為容易被胃腸道很(hen)快吸收，所以如果(guo)含有糖(tang)(tang)(tang)類較(jiao)高的(de)食(shi)物，可(ke)能(neng)很(hen)快被人體(ti)吸收，從而會嚴重(zhong)影響人體(ti)血(xue)糖(tang)(tang)(tang)的(de)波動(dong)，導致血(xue)糖(tang)(tang)(tang)控制比較(jiao)困難，因此(ci)糖(tang)(tang)(tang)尿病病人一定要注重(zhong)半流(liu)質食(shi)物當中減少(shao)糖(tang)(tang)(tang)分的(de)攝入(ru)。

半流質飲食適合人群

1、口腔病人

如(ru)果患(huan)上牙(ya)齦炎、牙(ya)髓炎、齲齒(chi)等，會導(dao)致(zhi)牙(ya)齒(chi)出現疼痛(tong)癥(zheng)狀(zhuang)，咀(ju)嚼能力(li)下降，在吃飯時可(ke)以吃半流質(zhi)飲(yin)食(shi)，比如(ru)小(xiao)米粥、肉(rou)末粥、牛奶等，能夠減少食(shi)物對口(kou)腔的刺(ci)激(ji)，有利于(yu)不適癥(zheng)狀(zhuang)的恢復；

2、消化不良病人

如果患(huan)上了胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍(yang)，通常會影(ying)響食(shi)物消(xiao)化、吸收，身體(ti)會出現消(xiao)化不良的癥(zheng)狀(zhuang)，這時可以吃半(ban)流質飲食(shi)，方(fang)便(bian)機體(ti)吸收，減輕對胃(wei)腸道(dao)的刺激，可以吃雞蛋湯、面湯、南瓜粥等；

3、手術后病人

在做(zuo)完(wan)手術(shu)后身體(ti)(ti)比較(jiao)虛弱，并且胃腸蠕動較(jiao)慢，這時(shi)可(ke)以吃半流(liu)質飲食，比如蔬菜泥、小米粥(zhou)等，減少(shao)食物在胃腸道(dao)內的停(ting)留時(shi)間，幫(bang)助營(ying)養(yang)物質的吸收，能夠促進身體(ti)(ti)恢復。

半流質飲食食用須知

半流質(zhi)飯(fan)(fan)食介于軟飯(fan)(fan)食與流質(zhi)飯(fan)(fan)食之間，外觀呈半流體(ti)(ti)狀(zhuang)態，比較易于消化，渣(zha)滓含量(liang)極少的(de)液體(ti)(ti)或半液體(ti)(ti)食物。大(da)約每天食物中所含的(de)總能量(liang)為1500~1800千卡；蛋白質應(ying)按正常(chang)量供給(gei)；各(ge)種維生素及礦物質應(ying)注(zhu)意(yi)補充(chong)。應(ying)注(zhu)意(yi)采取少(shao)食多餐的原則，每隔2-3小時吃(chi)一次，一般每天吃(chi)6次(ci)。