1、主食可選(xuan)擇大(da)米(mi)粥、小米(mi)粥、南(nan)瓜粥、掛(gua)面(mian)(mian)(mian)、面(mian)(mian)(mian)條、面(mian)(mian)(mian)片、餛(hun)飩、面(mian)(mian)(mian)包(bao)、烤面(mian)(mian)(mian)包(bao)片、蛋(dan)糕(gao)、餅干(gan)(gan)、蘇(su)打餅干(gan)(gan)、小包(bao)子、小花卷、藕粉等;
2、肉(rou)(rou)類(lei)選(xuan)瘦嫩(nen)豬肉(rou)(rou)剁成肉(rou)(rou)泥(ni)、氽(tun)小肉(rou)(rou)丸等,瘦肉(rou)(rou)可先煮爛(lan)再切碎;雞肉(rou)(rou)可以制成雞絲、雞泥(ni);魚類(lei)海(hai)鮮(xian)可選(xuan)蝦仁、軟(ruan)燒魚塊、氽(tun)魚丸等;
3、蛋(dan)類除油煎炸之外,其他(ta)如雞蛋(dan)糕、臥雞蛋(dan)(類似蒸蛋(dan))、炒(chao)雞蛋(dan)、蛋(dan)花、咸蛋(dan)、松(song)花蛋(dan)等都可以(yi)吃;
乳類及制品(pin),如乳酪、牛(niu)奶(nai)、奶(nai)油(you)、黃(huang)油(you)、蛋糕等都可以吃(chi);
4、豆類應(ying)制成(cheng)豆漿、豆腐(fu)腦(nao)、豆腐(fu)、豆腐(fu)干等食用;
5、水(shui)果(guo)及蔬菜須制(zhi)成果(guo)子凍、鮮果(guo)汁、菜汁等,還可吃少量的碎嫩菜葉;
6、點心和湯(tang)可以選芝(zhi)麻糊、布丁蛋(dan)糕、藕粉、蛋(dan)花湯(tang)等。
半流質食物(wu)可(ke)(ke)以(yi)很快得到消化(hua),不(bu)用咀嚼和吞咽(yan),可(ke)(ke)以(yi)快速進入(ru)胃(wei)腸道,可(ke)(ke)以(yi)為人體提供營養,同(tong)時該類(lei)食物(wu),基本(ben)上都還有大量的蛋白成(cheng)分及熱量,非常適(shi)合(he)胃(wei)腸道不(bu)好或者手術病(bing)人過后的恢復過程,也比較適(shi)合(he)老年人或者小(xiao)孩子(zi),以(yi)及消化(hua)不(bu)良(liang)的時候使用。
半流質(zhi)食物也有(you)一(yi)定的(de)缺點,因為(wei)容(rong)易被胃(wei)腸(chang)道很快吸收,所以如果(guo)含(han)有(you)糖(tang)類較高的(de)食物,可能很快被人體吸收,從而會嚴重(zhong)(zhong)影響人體血糖(tang)的(de)波動,導(dao)致血糖(tang)控制比較困難,因此糖(tang)尿病病人一(yi)定要注重(zhong)(zhong)半流質(zhi)食物當(dang)中減少(shao)糖(tang)分的(de)攝入。
1、口腔病人
如(ru)果患(huan)上牙(ya)齦炎(yan)(yan)、牙(ya)髓炎(yan)(yan)、齲齒(chi)等,會導(dao)致(zhi)牙(ya)齒(chi)出現疼痛(tong)癥狀,咀嚼能力下降(jiang),在吃飯時可以吃半流質飲(yin)食,比如(ru)小米(mi)粥、肉(rou)末粥、牛奶等,能夠減(jian)少食物對口腔的刺激,有利(li)于(yu)不適癥狀的恢復;
2、消化不良病人
如果患上了胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍,通(tong)常會影響食物消化、吸收(shou),身體會出現(xian)消化不良(liang)的癥狀,這(zhe)時可以(yi)吃半流質飲食,方便機體吸收(shou),減輕(qing)對(dui)胃(wei)腸道的刺激,可以(yi)吃雞蛋湯、面(mian)湯、南(nan)瓜粥等(deng);
3、手術后病人
在(zai)做(zuo)完(wan)手術后身體比較(jiao)虛弱,并且(qie)胃腸蠕動(dong)較(jiao)慢,這時(shi)可以吃半(ban)流質(zhi)飲食(shi)(shi),比如蔬菜泥、小(xiao)米粥等(deng),減少(shao)食(shi)(shi)物在(zai)胃腸道內(nei)的停留(liu)時(shi)間,幫助營養物質(zhi)的吸收,能夠(gou)促(cu)進身體恢復。
半(ban)流質飯(fan)食(shi)(shi)介于軟(ruan)飯(fan)食(shi)(shi)與流質飯(fan)食(shi)(shi)之間,外(wai)觀呈(cheng)半(ban)流體狀態,比(bi)較易于消化,渣滓含(han)量極(ji)少的液體或半(ban)液體食(shi)(shi)物。大約每天(tian)食(shi)(shi)物中所含(han)的總能量為1500~1800千卡;蛋白質應按正常量供給;各種維生素及礦物質應注意補充。應注意采(cai)取少食多餐(can)的(de)原則,每隔(ge)2-3小時吃(chi)一(yi)次,一(yi)般(ban)每(mei)天吃(chi)6次。