食材:刁(diao)子魚(yu)、鹽、料酒、干辣椒。
步驟:1、刁子(zi)魚處理干凈 ,用(yong)適量鹽、料酒、干辣椒腌(a)制8-10小時。
2、油鍋燒熱后,放(fang)入刁子魚,改小火煎(jian)至雙面金黃色,一盤焦脆可口(kou)的下酒菜(cai)就(jiu)做好了。
刁子(zi)魚當(dang)中(zhong)的營養價值(zhi)雖(sui)然(ran)很高(gao),但是嘌(piao)呤成(cheng)分也(ye)相對較(jiao)高(gao),不適合(he)痛風疾病的患者吃。在經常吃或(huo)者是大量吃的情況下,嘌(piao)呤會在體內代(dai)謝成(cheng)尿酸,尿酸容易在關節處沉積形成(cheng)結晶,從而(er)引起痛風疾病,導致關節部位出(chu)現疼痛感。
刁(diao)(diao)子魚(yu)是(shi)一種營養(yang)價(jia)值非(fei)常高的魚(yu),刁(diao)(diao)子魚(yu)含(han)有豐富的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)、鈣、磷(lin)、煙(yan)酸等等營養(yang)物質(zhi)(zhi),特別是(shi)鈣,100克(ke)刁(diao)(diao)子魚(yu)中含(han)有37毫(hao)克(ke)的鈣,是(shi)100克(ke)豬肉的6倍(bei)。
刁子魚(yu)的營養價值較高(gao),富含(han)蛋白質(zhi)、脂肪、維生素及多種(zhong)微量元素等營養物質(zhi),對(dui)人(ren)體有(you)益,具有(you)開胃、健脾、利水、消(xiao)腫等功(gong)效(xiao),長期食(shi)用可增強人(ren)體免(mian)疫力(li)。