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白云黃鶴宴菜品特色

黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)(lou)是江南(nan)三大(da)名樓(lou)(lou)之(zhi)一(yi)(yi)，國家旅游勝地(di)四十佳。素(su)有“天(tian)下江山第(di)一(yi)(yi)樓(lou)(lou)”之(zhi)美(mei)譽。歷朝歷代，黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)(lou)用(yong)它巍(wei)峨(e)的身影吸引了不知多少文(wen)人(ren)墨客流連于此(ci)，其中，唐(tang)代詩人(ren)崔顥一(yi)(yi)首“昔人(ren)已乘黃(huang)(huang)鶴(he)去，此(ci)地(di)空余黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)(lou)，黃(huang)(huang)鶴(he)一(yi)(yi)云不復返，百(bai)云千(qian)載空悠(you)悠(you)”成為千(qian)古絕唱，更使(shi)黃(huang)(huang)鶴(he)樓(lou)(lou)名聲大(da)噪。

“白云黃鶴宴”以“味”為本，講求鮮、嫩柔、滑、爽(shuang)，富有濃厚的江南水鄉特色，擅長干燒、炸、蒸、炒等烹(peng)制方法與(yu)湘東贛(gan)西丘陵山地風味接近，咸(xian)鮮辣味突出，按照黃鶴(he)樓(lou)(lou)現處形態設計(ji)，好似黃鶴(he)樓(lou)(lou)景區的(de)(de)微縮(suo)精(jing)華版(ban)，那一片(pian)郁(yu)郁(yu)蔥蔥蔥秀(xiu)麗(li)蒼翠的(de)(de)蛇山，似游(you)龍蜿蜓起伏(fu)，給人以(yi)生機勃勃，奮發(fa)向上的(de)(de)激情，樓(lou)(lou)、鶴(he)、白(bai)云(yun)相輔相成，和諧展(zhan)示了黃鶴(he)樓(lou)(lou)的(de)(de)卓(zhuo)越風采。

白云黃鶴宴主要菜品

鄂南石雞(ji)、清蒸武昌(chang)魚、三鮮千張卷(juan)、梅(mei)花(hua)牛掌、金銀蛋餃、豆腐盒、三鮮千張皮、糍(ci)粑(ba)魚、虎皮蹄(ti)膀、春(chun)筍炒肉、元寶肉。

白云黃鶴宴主要榮譽

2018年9月，白云黃(huang)鶴宴(yan)被評為“中(zhong)國菜”之湖北十大主題名宴(yan)。