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基本介紹

冬瓜

冬瓜(gua)(gua)性微寒，味(wei)甘。具有消暑止渴、清(qing)熱(re)化痰、利尿消腫、減肥解(jie)毒(du)等作(zuo)用。冬瓜(gua)(gua)含鉀(jia)(jia)鹽較多，在每百(bai)克(ke)(ke)(ke)(ke)冬瓜(gua)(gua)肉中，含蛋白質0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，碳水(shui)化合物2克(ke)(ke)(ke)(ke)，粗纖維0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣19毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，磷12毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵(tie)0.3毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿(luo)卜素(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)維生(sheng)素(su)0.01毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)0.02毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，維生(sheng)素(su)C16毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀(jia)(jia)135毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉9.5毫(hao)(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)。冬瓜(gua)(gua)維生(sheng)素(su)C的含量豐富。

冬(dong)瓜味淡爽口，獨具清香，是夏、秋(qiu)兩季人(ren)們的理(li)想蔬菜食(shi)療。經常吃些(xie)冬(dong)瓜，不但可以(yi)消暑止渴、清熱化(hua)痰、利尿(niao)消腫(zhong)，還可以(yi)減肥，特(te)別是身(shen)體肥胖者(zhe)，常吃些(xie)冬(dong)瓜，可以(yi)使人(ren)體瘦輕健，冬(dong)瓜確是一(yi)種(zhong)物美價廉的食(shi)品。

荷葉

荷(he)葉是“藥食兩用”的食物(wu)，荷(he)葉中富(fu)含的黃(huang)酮(tong)類物(wu)質(zhi)，是大多數氧自由基的清除劑，可以提高SOD（超氧化物(wu)歧化酶）的活力，減少MDA（脂質(zhi)過氧化物(wu)丙二醛(quan)）及0X－LDL（氧化低(di)密(mi)度(du)脂蛋白）的生成，它可以增加冠脈流(liu)量，對(dui)實驗性心肌(ji)梗塞有(you)對(dui)抗(kang)作用；

對(dui)急性心(xin)肌缺血(xue)有保護作(zuo)用(yong)；對(dui)治療(liao)冠心(xin)病(bing)、高血(xue)壓等(deng)有顯(xian)著(zhu)效(xiao)果(guo)；對(dui)降低舒張壓，防治心(xin)律(lv)失常、心(xin)血(xue)管病(bing)等(deng)也起重要作(zuo)用(yong)，因此(ci)荷葉黃(huang)酮(tong)是一類極有價值和待開發的(de)物(wu)質，它既可(ke)作(zuo)為心(xin)血(xue)管疾(ji)病(bing)的(de)原料(liao)藥，還(huan)可(ke)廣(guang)泛應用(yong)于功能食品、保健食品和飲料(liao)中(zhong)。此(ci)外，荷葉中(zhong)另一大類活(huo)性物(wu)質———生物(wu)堿，生理活(huo)性顯(xian)著(zhu)，具有明顯(xian)的(de)降血(xue)脂、抗病(bing)毒等(deng)功效(xiao)。

決明子

決明(ming)子(zi)，中藥名。是豆科植物決明(ming)或(huo)小(xiao)決明(ming)的干燥(zao)成熟(shu)種(zhong)子(zi)，以其有明(ming)目之功而名之。秋季(ji)采收成熟(shu)果實，曬干，打(da)下種(zhong)子(zi)，除去雜質。決明(ming)子(zi)味(wei)苦、甘、咸，性微(wei)寒，入(ru)肝(gan)、腎(shen)、大腸經(jing)；潤腸通便(bian)，降脂明(ming)目，治療便(bian)秘及高(gao)血(xue)脂，高(gao)血(xue)壓(ya)。

《本草(cao)綱(gang)目(mu)》：“除肝(gan)膽風熱，淫膚白膜，青(qing)盲(mang)。”《本草(cao)求真》述(shu)其應用較為廣泛，載(zai)曰：“清肝(gan)益(yi)腎，明目(mu)，利(li)水通便。主(zhu)治(zhi)目(mu)赤腫(zhong)痛，羞明淚多、青(qing)盲(mang)、雀目(mu)、頭(tou)痛頭(tou)暈、視物昏暗、肝(gan)硬化腹水、小便不利(li)，習慣性便秘(mi)。外治(zhi)腫(zhong)毒、癬疾。”

食用價值

冬瓜不僅清熱解毒，而且冬瓜減肥及美容的功效也很好，決明子能清肝益腎，明目，利水通便。冬瓜皮具有明顯的利水作用，將冬瓜皮熬水喝，有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養顏。冬瓜籽的主要功效是排膿，對治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰（闌尾炎）、便(bian)秘等有很好(hao)的療效。

《本草備要》中說：冬(dong)(dong)瓜“寒瀉熱(re)，甘益(yi)脾，利二(er)便，消(xiao)(xiao)水腫(zhong)，止消(xiao)(xiao)渴(ke)，散熱(re)毒痛腫(zhong)”。冬(dong)(dong)瓜全身都是藥，冬(dong)(dong)瓜皮、肉、仁可入(ru)藥。因為冬(dong)(dong)瓜含鈉低而(er)含鉀(jia)高(gao)，多吃冬(dong)(dong)瓜，對(dui)高(gao)血壓、腎臟病、浮(fu)腫(zhong)病等有治療作(zuo)用(yong)；冬(dong)(dong)瓜對(dui)矽肺病有防治作(zuo)用(yong)；冬(dong)(dong)瓜對(dui)產婦有催乳作(zuo)用(yong)。但腎虛者應盡(jin)量(liang)少吃冬(dong)(dong)瓜。

中醫學認(ren)為(wei)，荷(he)(he)葉性味苦澀，平(ping)，歸肝、脾、胃(wei)、心(xin)經。有(you)清暑利濕、升發清陽(yang)、涼血(xue)(xue)止血(xue)(xue)等功效(xiao)。中藥現代研究結果表明，荷(he)(he)葉有(you)降血(xue)(xue)脂(zhi)作用。荷(he)(he)葉煎劑治療高(gao)脂(zhi)血(xue)(xue)癥，1個療程20日，降膽固醇總有(you)效(xiao)率達91.3%，其(qi)中顯效(xiao)37.8%。有(you)資料(liao)報道，荷(he)(he)葉中的生物堿(jian)有(you)降血(xue)(xue)脂(zhi)作用，且臨床上(shang)常用于肥胖癥的治療。

副(fu)作用：不(bu)宜過度飲(yin)用，人(ren)體正常飲(yin)用水在2500ml到3000ml，如(ru)果每(mei)天飯后過度飲(yin)用冬瓜荷(he)葉茶，會(hui)沖淡胃液，讓消化變難，伴有胃漲，胃不(bu)舒(shu)服的副(fu)作用。另外經(jing)期(qi)和(he)孕期(qi)的女性(xing)也不(bu)宜飲(yin)用。

食用須知

不適合人群

經(jing)期女性，孕期，不宜(yi)服(fu)用。

適合人群

1.久(jiu)坐辦公室的(de)女性：由于(yu)久(jiu)坐不運動，導致肚子變得(de)很大，嚴重(zhong)影響整個身(shen)(shen)材的(de)美觀。也想擁有迷人身(shen)(shen)材的(de)女性。

2.將軍(jun)肚(du)者(zhe)：過去，男人挺著(zhu)大肚(du)子被認為是權(quan)利(li)和財富的(de)(de)象(xiang)征(zheng)，然(ran)而如今“將軍(jun)肚(du)”早已(yi)成(cheng)為不健康(kang)(kang)的(de)(de)標志，“將軍(jun)肚(du)”不僅影響形象(xiang)，對健康(kang)(kang)的(de)(de)威脅也(ye)是相(xiang)當大。以(yi)及想擁(yong)有(you)標準體重(zhong)的(de)(de)男性。

3.青春期(qi)發胖(pang)者：青春期(qi)發胖(pang)都體型有(you)損于(yu)體型和外觀，而且還會影響女(nv)青年的(de)健康(kang)。為(wei)了(le)身材和健康(kang)的(de)女(nv)青年。

4.產(chan)后發胖(pang)的(de)(de)女(nv)性：每位(wei)孕(yun)婦在懷(huai)孕(yun)期間，不斷的(de)(de)使(shi)勁吃，而且產(chan)生(sheng)多余(yu)的(de)(de)能(neng)量，形成(cheng)產(chan)后發胖(pang)的(de)(de)女(nv)性。想回到生(sheng)孩子前(qian)優美的(de)(de)身材。

5.中(zhong)(zhong)年(nian)發福者：中(zhong)(zhong)年(nian)后的(de)(de)女性偏(pian)愛甜食，攝取過多的(de)(de)熱量變成中(zhong)(zhong)年(nian)發福，想變回青春時的(de)(de)誘人(ren)身材。

6.營養(yang)過剩：經常吃高熱(re)量食物(wu)引起肥胖，想擁有優美、正常體重的人(ren)士。

7.時(shi)尚(shang)愛(ai)美(mei)女性：她們不僅品味(wei)時(shi)尚(shang)，而且對身(shen)材要求相當高(gao)，每位(wei)時(shi)尚(shang)愛(ai)美(mei)的女性幾乎個(ge)個(ge)都有(you)著讓人羨慕的迷人身(shen)材，想(xiang)打造前凸(tu)后翹S曲(qu)線(xian)身(shen)材的時(shi)尚(shang)辣妹。

8.局部(bu)肥胖者(zhe)：局部(bu)肥胖者(zhe)正(zheng)所謂的美中(zhong)不足，其中(zhong)的大臉、麒麟臂、水(shui)桶腰、大象腿真是讓人(ren)煩心。想消滅這(zhe)些(xie)的愛美人(ren)士。