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基本介紹

冬瓜

冬(dong)瓜(gua)(gua)性微寒，味甘。具有消暑止渴(ke)、清熱化痰、利尿(niao)消腫、減肥解毒等作用(yong)。冬(dong)瓜(gua)(gua)含(han)鉀鹽(yan)較多，在每(mei)百克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)冬(dong)瓜(gua)(gua)肉中(zhong)，含(han)蛋(dan)白質0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，碳(tan)水化合物2克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，粗纖維(wei)0.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈣19毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，磷12毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鐵0.3毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，胡蘿卜素0.01毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)維(wei)生素0.01毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素0.02毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，維(wei)生素C16毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鉀135毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)，鈉9.5毫(hao)克(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)。冬(dong)瓜(gua)(gua)維(wei)生素C的(de)含(han)量豐富。

冬(dong)瓜(gua)味淡爽口，獨(du)具清香，是(shi)夏、秋兩季人們(men)的(de)理(li)想蔬菜食療。經常吃(chi)些冬(dong)瓜(gua)，不(bu)但可以(yi)(yi)消(xiao)暑止渴(ke)、清熱化痰、利尿消(xiao)腫，還(huan)可以(yi)(yi)減肥，特別是(shi)身(shen)體(ti)肥胖者，常吃(chi)些冬(dong)瓜(gua)，可以(yi)(yi)使人體(ti)瘦(shou)輕健，冬(dong)瓜(gua)確是(shi)一種物美價廉的(de)食品。

荷葉

荷(he)(he)葉(xie)是(shi)“藥食(shi)(shi)兩用”的(de)食(shi)(shi)物，荷(he)(he)葉(xie)中富含的(de)黃酮類物質，是(shi)大(da)多數(shu)氧自由基的(de)清(qing)除劑(ji)，可以提高SOD（超氧化物歧化酶）的(de)活力，減少MDA（脂質過氧化物丙二(er)醛）及0X－LDL（氧化低密度脂蛋白(bai)）的(de)生成，它(ta)可以增加冠脈流量，對(dui)實驗性心肌梗塞(sai)有對(dui)抗作用；

對(dui)(dui)急(ji)性(xing)(xing)心肌缺(que)血(xue)有保護(hu)作用(yong)(yong)；對(dui)(dui)治療(liao)冠心病(bing)(bing)、高(gao)血(xue)壓(ya)等有顯(xian)著(zhu)效(xiao)果；對(dui)(dui)降低舒張壓(ya)，防治心律失常、心血(xue)管病(bing)(bing)等也起重要作用(yong)(yong)，因(yin)此荷(he)葉(xie)黃(huang)酮是一(yi)類極(ji)有價值(zhi)和待開(kai)發的(de)物質，它(ta)既可作為(wei)心血(xue)管疾病(bing)(bing)的(de)原(yuan)料(liao)藥，還可廣泛應用(yong)(yong)于(yu)功能食(shi)品(pin)、保健食(shi)品(pin)和飲料(liao)中(zhong)。此外，荷(he)葉(xie)中(zhong)另一(yi)大(da)類活性(xing)(xing)物質———生物堿，生理活性(xing)(xing)顯(xian)著(zhu)，具有明顯(xian)的(de)降血(xue)脂、抗病(bing)(bing)毒等功效(xiao)。

決明子

決明(ming)子(zi)，中藥名。是豆科(ke)植(zhi)物決明(ming)或小決明(ming)的(de)干(gan)燥成熟種子(zi)，以(yi)其(qi)有明(ming)目(mu)之功而名之。秋(qiu)季采收(shou)成熟果實(shi)，曬干(gan)，打下種子(zi)，除去(qu)雜(za)質(zhi)。決明(ming)子(zi)味(wei)苦、甘、咸，性微寒(han)，入肝(gan)、腎、大腸經；潤腸通便(bian)，降(jiang)脂(zhi)明(ming)目(mu)，治療便(bian)秘及高血(xue)脂(zhi)，高血(xue)壓。

《本(ben)草綱(gang)目(mu)》：“除肝膽風熱(re)，淫膚白膜，青盲。”《本(ben)草求真(zhen)》述(shu)其應用較為(wei)廣泛，載曰：“清肝益腎(shen)，明(ming)目(mu)，利(li)水(shui)通便(bian)。主治(zhi)目(mu)赤腫痛，羞(xiu)明(ming)淚多(duo)、青盲、雀目(mu)、頭痛頭暈(yun)、視物昏暗、肝硬化(hua)腹水(shui)、小便(bian)不(bu)利(li)，習(xi)慣性便(bian)秘。外治(zhi)腫毒(du)、癬(xian)疾。”

食用價值

冬瓜不僅清熱解毒，而且冬瓜減肥及美容的功效也很好，決明子能清肝益腎，明目，利水通便。冬瓜皮具有明顯的利水作用，將冬瓜皮熬水喝，有助于消除水腫，還能防止皮膚色素沉著，美容養顏。冬瓜籽的主要功效是排膿，對治療肺膿瘍、咳嗽膿痰、腸癰（闌尾炎）、便(bian)秘等有很好的療效(xiao)。

《本草備要》中(zhong)說(shuo)：冬(dong)瓜(gua)(gua)“寒瀉熱(re)，甘益脾，利二便，消(xiao)水(shui)腫，止(zhi)消(xiao)渴，散熱(re)毒(du)痛腫”。冬(dong)瓜(gua)(gua)全身都是藥，冬(dong)瓜(gua)(gua)皮、肉、仁可入藥。因為冬(dong)瓜(gua)(gua)含(han)鈉低而含(han)鉀高(gao)，多吃冬(dong)瓜(gua)(gua)，對高(gao)血(xue)壓、腎臟病(bing)、浮腫病(bing)等(deng)有治(zhi)療作用(yong)；冬(dong)瓜(gua)(gua)對矽肺病(bing)有防治(zhi)作用(yong)；冬(dong)瓜(gua)(gua)對產(chan)婦有催(cui)乳作用(yong)。但(dan)腎虛者應盡量少(shao)吃冬(dong)瓜(gua)(gua)。

中醫學認為，荷葉性味苦澀，平，歸(gui)肝(gan)、脾、胃(wei)、心經(jing)。有(you)(you)清(qing)(qing)暑(shu)利濕、升發清(qing)(qing)陽(yang)、涼血止血等功效。中藥(yao)現代研究(jiu)結果(guo)表明，荷葉有(you)(you)降血脂作(zuo)用(yong)(yong)。荷葉煎劑(ji)治療(liao)高脂血癥(zheng)，1個(ge)療(liao)程20日，降膽固醇總有(you)(you)效率達91.3%，其中顯效37.8%。有(you)(you)資料報道，荷葉中的生物堿有(you)(you)降血脂作(zuo)用(yong)(yong)，且臨床上(shang)常(chang)用(yong)(yong)于肥(fei)胖(pang)癥(zheng)的治療(liao)。

副作用(yong)(yong)：不宜過(guo)度(du)飲用(yong)(yong)，人體正常飲用(yong)(yong)水在2500ml到(dao)3000ml，如果每天(tian)飯后過(guo)度(du)飲用(yong)(yong)冬瓜荷葉茶(cha)，會沖(chong)淡胃(wei)液，讓消化變難，伴有胃(wei)漲，胃(wei)不舒服的(de)(de)副作用(yong)(yong)。另外經期和(he)孕期的(de)(de)女(nv)性也不宜飲用(yong)(yong)。

食用須知

不適合人群

經期(qi)(qi)女性，孕(yun)期(qi)(qi)，不宜(yi)服用。

適合人群

1.久坐辦公室的女性：由于久坐不(bu)運動(dong)，導致肚(du)子變得(de)很大，嚴重(zhong)影響整個身材(cai)的美(mei)觀。也想擁有迷人身材(cai)的女性。

2.將(jiang)軍(jun)肚(du)者：過去，男人挺著大(da)肚(du)子被認為(wei)是權利(li)和財富的(de)象(xiang)(xiang)征，然而如今“將(jiang)軍(jun)肚(du)”早已成為(wei)不健(jian)康的(de)標志，“將(jiang)軍(jun)肚(du)”不僅影響形象(xiang)(xiang)，對健(jian)康的(de)威脅也是相當(dang)大(da)。以及想擁有標準體重的(de)男性。

3.青(qing)春期發胖(pang)者(zhe)：青(qing)春期發胖(pang)都體型有(you)損于體型和外觀，而且還會影響女青(qing)年(nian)的健(jian)康。為了身材(cai)和健(jian)康的女青(qing)年(nian)。

4.產后發(fa)胖(pang)的(de)女性(xing)：每位孕(yun)婦在懷(huai)孕(yun)期間，不斷的(de)使(shi)勁吃，而且產生(sheng)多余的(de)能量，形成產后發(fa)胖(pang)的(de)女性(xing)。想回到生(sheng)孩(hai)子前優美的(de)身材。

5.中(zhong)年(nian)發福(fu)者(zhe)：中(zhong)年(nian)后的(de)女性偏愛甜食(shi)，攝取過多的(de)熱量變成中(zhong)年(nian)發福(fu)，想變回(hui)青春(chun)時的(de)誘人(ren)身材。

6.營養(yang)過(guo)剩：經常吃高(gao)熱量(liang)食物(wu)引(yin)起肥胖，想擁有優美、正常體重的(de)人士(shi)。

7.時(shi)(shi)尚(shang)(shang)愛美女(nv)性(xing)：她們不僅品味(wei)時(shi)(shi)尚(shang)(shang)，而且對(dui)身材(cai)要求相當高，每(mei)位時(shi)(shi)尚(shang)(shang)愛美的女(nv)性(xing)幾乎個(ge)個(ge)都(dou)有著讓人(ren)羨(xian)慕(mu)的迷人(ren)身材(cai)，想打造前凸后翹S曲(qu)線身材(cai)的時(shi)(shi)尚(shang)(shang)辣妹。

8.局部(bu)(bu)肥胖者：局部(bu)(bu)肥胖者正所謂的(de)(de)美中(zhong)不(bu)足，其中(zhong)的(de)(de)大臉、麒(qi)麟臂、水桶腰、大象(xiang)腿真是讓人(ren)煩心。想消(xiao)滅這些的(de)(de)愛美人(ren)士。