海(hai)腸在海(hai)洋中(zhong)分布(bu)很廣,垂直(zhi)分布(bu)可(ke)達10000m的(de)超深淵(yuan)底(di),自寒帶至熱帶海(hai)(hai)都(dou)有(you)生長,但(dan)我國僅(jin)渤(bo)海(hai)(hai)灣出產。單(dan)環(huan)刺螠(yi)在(zai)山(shan)東境內主(zhu)要分布在(zai):煙臺、威(wei)海(hai)(hai)、青(qing)島等地(di)沿海(hai)(hai)的(de)海(hai)(hai)灘或巖(yan)石縫中。所(suo)以山(shan)東膠(jiao)東地(di)區是我國單(dan)環(huan)刺螠(yi)的(de)最(zui)大產地(di)。也有(you)報道(dao)稱在(zai)福建廈門(men)海(hai)(hai)域也有(you)單(dan)環(huan)刺螠(yi)的(de)發現(xian)。
海腸俗稱“海腸子”。體呈(cheng)圓筒狀,長100~300mm,寬25~27mm。體(ti)前端略細(xi),后端鈍圓。體(ti)不分(fen)節。體(ti)表有許多疣突,略呈環狀排列。吻能(neng)伸縮,短小,匙(chi)狀,與軀干無(wu)明顯界限。吻基部腹面具一下凹的溝(gou)(腹中(zhong)線(xian))并向(xiang)后延伸(shen)達體末端(duan)。口(kou)的(de)(de)后方(fang)、吻的(de)(de)基部(bu)腹面(mian)有1對黃褐色(se)鉤狀腹剛(gang)毛,兩剛(gang)毛間距長于自剛(gang)毛至吻(wen)部(bu)的距離。身(shen)體(ti)(ti)前半(ban)部(bu)有腺體(ti)(ti),可分(fen)泌黏(nian)液,在產卵(luan)或營造泥沙管(guan)時(shi)潤澤用。體(ti)(ti)末端(duan)有橫裂(lie)形的肛(gang)門(men),在肛(gang)門(men)周圍有1圈后剛(gang)毛或(huo)稱尾(wei)剛(gang)毛,11~12根,呈單環(huan)排(pai)列(lie)。無血管,體(ti)腔液(ye)中(zhong)含(han)有紫紅色的血細胞。腎管2對,基部各有2個螺(luo)旋管(guan)。肛(gang)門(men)囊1對,呈(cheng)長(chang)囊(nang)狀。生活時蟲體呈(cheng)紫紅色或棕(zong)紅色。
海腸為雜(za)食動物,多以泥沙(sha)中腐(fu)爛(lan)的(de)有機物,小(xiao)型底棲為食。
海腸在較(jiao)大培育水體(ti)(45000mL)中,海(hai)腸孵化的(de)適宜溫度范圍為24.1~30.0℃,最適溫度為27.2。適宜(yi)pH范圍為(wei)6.96~9.01,最適pH為8.02。在一定的溫度范圍內,海腸的胚胎發育(yu)速度隨水(shui)溫升(sheng)高而(er)加快,有(you)明顯的正相關(guan)性(xing)。對(dui)比海腸在生長發育(yu)的初始(shi)階段與成(cheng)體階段,其幼蟲孵化(hua)時期(qi)對(dui)溫度和pH的(de)(de)(de)(de)適(shi)應能(neng)力(li)均要(yao)弱一些。這是(shi)由于海(hai)腸隨著(zhu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)到成體,機體功能(neng)已(yi)經(jing)完善和增強,對環境(jing)的(de)(de)(de)(de)適(shi)應能(neng)力(li)也變的(de)(de)(de)(de)更(geng)強。因(yin)此,海(hai)腸的(de)(de)(de)(de)胚(pei)胎發(fa)(fa)育(yu)(yu)階段在人工養(yang)殖過(guo)程中對環境(jing)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求(qiu)尤其嚴苛,做好受精與(yu)孵化階段的(de)(de)(de)(de)水質管理,為胚(pei)胎發(fa)(fa)育(yu)(yu)提供適(shi)宜(yi)的(de)(de)(de)(de)環境(jing)條件是(shi)做好海(hai)腸苗種繁育(yu)(yu)工作的(de)(de)(de)(de)前提。
海(hai)(hai)腸(chang)個體(ti)肥大,肉(rou)味鮮美(mei),體(ti)壁肌(ji)富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)和(he)多(duo)種人(ren)體(ti)必需氨基(ji)酸(suan)。自古以來(lai),在(zai)我國、日本和(he)朝鮮沿海(hai)(hai)均(jun)作為(wei)名貴的(de)海(hai)(hai)鮮食品,有較高的(de)經濟(ji)價值(zhi)。人(ren)們(men)的(de)傳統做(zuo)法只食用其體(ti)壁,而廢(fei)棄內(nei)臟(zang),菜肴俗稱海(hai)(hai)腸(chang)子。但有研究發現,海(hai)(hai)腸(chang)廢(fei)棄內(nei)臟(zang)蛋(dan)白質(zhi)含量為(wei)18.25%,脂(zhi)肪含量為(wei)0.12%,總(zong)糖含量為4.09%而且(qie)含有(you)豐(feng)富的Ca、Mg、Fe、Zn等元(yuan)素;也(ye)含(han)有(you)豐富的EPA、DHA和DPA。
單(dan)環刺蛻體壁、消化道(dao)及體腔液中均含17種氨(an)基(ji)酸,包(bao)括人體所需(xu)的各種(zhong)必(bi)需(xu)氨基酸,其(qi)組成齊全,體壁和消(xiao)化道(dao)中氨基(ji)酸含量分別為73.79%和45.13%,其中必需氨基酸(suan)含量(liang)分別為22.37%和16.59%,分別占總(zong)氨基酸的30.32%和36.76%具有良好的營養保健價值,是一(yi)類亟待開(kai)發的海洋動物資源(yuan)。
海腸在膠(jiao)東(dong)漁(yu)民(min)中又稱“海地(di)瓜”,在有些地(di)方人們把它(ta)(ta)叫(jiao)做(zuo)“裸體海參(can)(can)”,海腸不光長得像裸體海參(can)(can),其營養價值比起(qi)海參(can)(can)也不遜色(se)。但是多年(nian)來,人們都把它(ta)(ta)當作“魚餌(er)”使用。真正把它(ta)(ta)用來制(zhi)肴不過幾(ji)十(shi)年(nian)的(de)歷史。