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5月必吃的十大海鮮

最適合五月份吃的十大美味海鮮 5月這10種海鮮正當季
本文章由 MAIGOO編(bian)輯(ji) 上傳提供 2024-05-03 評論 0
5月一般是我國沿海休漁期,雖不能出海捕撈,但近海養殖的海鮮同樣美味。五月有許多海鮮正是肥美鮮嫩,那么5月必吃的十大海鮮是什么?有花甲、鰣魚、皮皮蝦、小黃魚、花蓋蟹、鲅魚、黃鯽魚、海腸、虎頭蟹、梅童魚等。以下,請看MAIGOO小編帶來的最適合五月份吃的十大美味海鮮排行,了解一下5月什么海鮮最肥美吧。
  • 排排榜
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  • 01
    花甲 降膽固醇/滋陰明目推薦:爆炒花甲/花蛤蒸蛋
    綜合指數:92.0
    02
    鰣魚(yu) 肉細脂厚/口味清鮮推薦:清蒸鰣魚/紅燒鰣魚
    綜合(he)指數:91.3
    03
    皮皮蝦 皮肉飽滿/鮮嫩多汁推薦:椒鹽皮皮蝦/白灼皮皮蝦
    綜合(he)指數:90.7
    04
    小黃魚 肉質細膩/味道鮮美推薦:清蒸小黃魚/酥炸小黃花魚
    綜合(he)指數(shu):89.8
    05
    花蓋蟹 膘肥肉滿/肉質鮮甜推薦:生腌花蓋蟹/清蒸花蓋蟹
    綜合指數(shu):89.2
    06
    鲅魚 肉質細膩/味道鮮美推薦:鲅魚餃子/香煎鲅魚
    綜合指數:88.7
    07
    黃鯽魚 肉質細嫩/肉味甜美推薦:油炸黃鯽/黃鯽燉蘿卜
    綜合(he)指(zhi)數(shu):88.0
    08
    海腸 脆嫩鮮美/口感柔滑推薦:韭菜炒海腸/蔥油拌海腸
    綜合指數:87.7
    09
    虎頭蟹 鮮香甘甜/肉質飽滿推薦:水煮虎頭蟹/清蒸虎頭蟹
    綜合指(zhi)數:86.9
    10
    梅童魚 肉嫩味鮮/入口即化推薦:清蒸梅魚/香辣梅魚
    綜合指數:86.6
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5月必吃的10種海鮮,是Mai Goo網小編主要根據各類時令海鮮的口感、網友投票、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度等情況,并綜合參考互聯網相關排行/榜單進行推薦,名單僅供參考娛樂,歡迎在末尾交流探討。 為我喜歡的投票>>

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5月必吃的十大海鮮
降膽固醇/滋陰明目推薦:爆炒花甲/花蛤蒸蛋
花甲是常見的一種海鮮,那么花甲幾月份吃最肥最好吃?每年5~6月是花甲最肥的時期。花甲屬于雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,是一種低熱能、高蛋白的食物。花甲具有補充營養、降低膽固醇、補鈣等功效。花甲怎么做好吃?花甲推薦吃法有爆炒花甲、蛤蜊菌菇湯、花甲蒸蛋、蛤蜊釀肉、韭菜炒花甲肉等。【 詳細>>】
2、鰣魚
肉細脂厚/口味清鮮推薦:清蒸鰣魚/紅燒鰣魚
5月份什么海鮮好吃?可以吃鰣魚。買 購小編了解到,每年的春末夏初,是鰣魚準時洄游到江河產卵的時節,其余時間鰣魚生活在海洋中。所以,每年的4月至6月,是吃鰣魚的最佳季節。吃鰣魚時是連魚鱗一起食用的,鰣魚歷來是魚中珍品,不僅肉質鮮嫩,其魚鱗尤為鮮美。鰣魚為一種名貴經濟魚類,肉細脂厚,鱗片與皮膚之間滿含脂肪,營養豐富,在中國古代就被作為納貢之物。鰣魚最佳吃法就是清蒸,有古法清蒸鰣魚、花雕酒釀蒸鰣魚、豉油蒸鰣魚等幾種做法,另外還有紅燒鰣魚、砂鍋鰣魚等也是美味。
皮肉飽滿/鮮嫩多汁推薦:椒鹽皮皮蝦/白灼皮皮蝦
皮皮蝦是一種海蝦,絕大多數種類生活于熱帶和亞熱帶海域,少數見于溫帶海域,在我國的沿海地區均有分布,吃皮皮蝦最好的時候是每年4-5月和9-10月,這時候的皮皮蝦最肥,從整體上來看,4-5月的皮皮蝦會比9-10月的皮皮蝦更好吃一些,4-5月這段時間正是皮皮蝦的繁殖季節,在雌蝦體內中含有較多的蝦黃,吃起來肉質鮮美、蝦黃飽滿,味道比較香。皮皮蝦可以油燜,清蒸,還可以爆炒,其中最受歡迎的,還屬椒鹽皮皮蝦,尖椒、大蒜和皮皮蝦一起爆炒,味道獨特,口感爽口,外表干燥酥脆,白里透紅,營養十分的豐富。【 詳細>>】
肉質細膩/味道鮮美推薦:清蒸小黃魚/酥炸小黃花魚
小黃魚又名小黃花魚,其肉質肥美,鮮嫩無比,入口即化,是我國四大海產之一,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”的美譽。小黃魚冬季在深海越冬,春季向沿岸洄游,主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類為食,秋末返回深海。小黃魚3-6月間產卵,每年5月是吃小黃花魚的黃金季節,經過一個冬天的潛藏,它們的體內積蓄了更多的營養,各種氨基酸含量增多而且更均衡。小黃魚可清蒸、干炸、紅燒等等,最適合的烹調方法是清蒸,其透明細膩的肉質以及散發出的鮮香讓人欲罷不能。【 詳細>>】
膘肥肉滿/肉質鮮甜推薦:生腌花蓋蟹/清蒸花蓋蟹
花蓋蟹又名甲紅、拔卓子、花蓋,是節肢動物門,甲殼綱,十足目,蝤蛑科的一種蟹。花蓋蟹是最適合五月份吃的十大美味海鮮之一,每年的四月底至六月初,是花蓋蟹最最膘肥肉滿的時候。花蓋蟹屬于“無鹽美味”的海鮮,最合適的方法是蒸,將處理好的花蓋蟹直接擺在蒸籠里隔水蒸,蒸制5分鐘水開鍋后再蒸制8分鐘即可,鮮紅的花蓋蟹在開鍋的一瞬間滿屋都飄香著鮮美的味道,此外生腌蟹味道也很不錯,不腥不膩,鮮度咸度都剛好,透骨的鮮。Mai goo網小編了解到,花蓋蟹分三種,第一種綠蓋兒,第二種紫皮兒,第三種花蓋兒,其中尤以紫皮長的最大最稀少肉最好吃,是花蓋蟹種的珍品。【 詳細>>】
肉質細膩/味道鮮美推薦:鲅魚餃子/香煎鲅魚
鲅魚又叫馬鮫魚,是5月時令海鮮,廣泛分布于中國渤海、黃海、東海等海域。據Maig oo網小編了解,每年的5、6月份,是鲅魚最為肥嫩的季節,在山東青島,還有“送老丈人鲅魚”的習俗,無論女婿是本地還是外省,亦或結婚與否,按照禮儀都是要送的,以盡孝道。鲅魚的肉質細膩、味道鮮美、含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、碘等營養物質。鲅魚的常見吃法是鲅魚餃子、鲅魚包子、紅燒鲅魚、香煎鲅魚、五香熏鲅魚、鲅魚丸子湯等。【 詳細>>】
肉質細嫩/肉味甜美推薦:油炸黃鯽/黃鯽燉蘿卜
黃鯽魚是鯽魚紅黃色變種,主要分布在我國的南海、東海、黃海和渤海等海域,常年可捕獲,以春秋兩季為旺汛,四月份的黃鯽魚上市數量最多、品質最佳,它的美味只有一個字最能概括,那就是“鮮”,黃鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克,脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。條小的黃鯽可做酥魚,活黃鯽氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用,黃鯽氽冬瓜、黃鯽熬蘿卜,不僅味道鮮美,而且可以祛病益壽。【 詳細>>】
脆嫩鮮美/口感柔滑推薦:韭菜炒海腸/蔥油拌海腸
5月份是吃什么海鮮的時候?買購 小編推薦海腸。開春之后的海腸最為肥美,尤其是春分過后這段時間特別肥美,價格也特別便宜。一些地區就直接把它叫做裸體的海參,它不僅僅長得像裸體的海參,它的營養價值比起海參來也并不遜色。山東和大連地區幾乎家家戶戶都會燒一道家常菜——海腸炒韭菜。據說山東流傳一句俗語:長久有余財。這里的“長”指的就是海腸,“久”即為韭菜。海腸一定要鮮食,這樣才能保證它鮮美的味道和脆嫩的口感,烹飪時間把握必須要快,否則火候一老便嚼不動了。【 詳細>>】
鮮香甘甜/肉質飽滿推薦:水煮虎頭蟹/清蒸虎頭蟹
五月份吃什么海鮮最肥?虎頭蟹在3-5月捕撈最為肥嫩,其味道以甜、香、鮮為主,被當地人稱為海鮮中的極品。虎頭蟹頭胸甲呈現圓形,殼的表面有顆粒狀隆起,在前部及中部特別明顯,蟹鰓外殼區各有一個呈深紫色圓斑,如虎眼狀,蟹外殼的花紋也如同老虎的皮色一樣,生長于淺海的沙灘中,海水中的鹽分較淡,因此特別鮮美,在做法上一直都以清蒸或水煮為主,再配上蘸料就非常不錯。雖然虎頭蟹整體出肉率雖然不高,但是它的蟹肉吃起來十分鮮甜,特別是五月份的虎頭蟹,蟹黃蟹膏濃香無比,能讓人吃得滿嘴流油【 詳細>>】
肉嫩味鮮/入口即化推薦:清蒸梅魚/香辣梅魚
梅童魚學名黑鰓梅童魚Collichthys niveatus,有些地方也稱梅同、大頭仔、丁珠、梅子、大頭寶、黃皮、吉頭、蒙頭。梅童魚是石首魚科梅童魚屬,也是5月必吃的十大海鮮之一,梅魚適合的烹飪方法很多,北方沿海喜歡炸著吃或者家常燜,南方沿海吃大頭寶喜歡清蒸,這些做法都能品出大頭寶那特有的鮮味,尤其是清蒸梅魚,入口即化,口感像豆腐,連筷子也難以夾住,人們用“色白如銀、漿汁似奶、肉嫩味鮮、絕無僅有”十六字形容。梅魚還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣、磷、鈉和鐵等元素,營養價值很高。【 詳細>>】

精選5月海鮮

  • 花甲
  • 皮皮蝦
  • 鲅魚
  • 海鮮
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      月銷:400+
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      月銷:29+
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      • 推薦指數 57331
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    • ¥89.8
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