漢(han)堡(bao)包(英(ying)語:Hamburger),是其(qi)英(ying)語名稱音譯,是夾牛肉、乳(ru)酪等的圓面包,是一種發源于德國漢(han)堡(bao)的食(shi)品。其(qi)后傳入美國,經美國人改良后的美式漢(han)堡(bao)風靡全球,是現(xian)代西(xi)式快餐中的主(zhu)要食(shi)物。
像常見(jian)的(de)麥當勞、肯(ken)德基、漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)王(wang)等(deng)品牌,都屬(shu)于(yu)美(mei)式(shi)(shi)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)。華(hua)萊士等(deng)興起的(de)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)也屬(shu)于(yu)美(mei)式(shi)(shi)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)。由于(yu)當前(qian)美(mei)式(shi)(shi)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)發展(zhan)強勁,所以(yi)很多(duo)人(ren)都以(yi)為它是漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)的(de)鼻(bi)祖,然(ran)而客(ke)必堡(bao)(bao)(bao)小編提醒(xing)你事實卻遠非如此(ci)。用(yong)一句話形容(rong)美(mei)式(shi)(shi)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)“就是張揚有個性的(de)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)”。美(mei)式(shi)(shi)的(de)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)就是我們(men)常見(jian)的(de)那(nei)種超大而且厚的(de)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao),可以(yi)把他們(men)比喻成“壯漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)”,它們(men)的(de)用(yong)料特別充足,吃的(de)形式(shi)(shi)也是多(duo)樣,譬如一根直(zhi)直(zhi)的(de)長牙簽(qian)穿過漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao),一層一層掰著吃,也有那(nei)種直(zhi)接推倒手拿著吃,但是美(mei)式(shi)(shi)漢(han)(han)(han)(han)(han)(han)堡(bao)(bao)(bao)在用(yong)料上(shang)沒那(nei)么講究了,能填飽(bao)肚子就行。
美式(shi)漢(han)堡(bao)的標配(pei)是(shi)個大料(liao)多(duo),簡(jian)單粗(cu)暴。它不管(guan)是(shi)主料(liao)還(huan)是(shi)配(pei)料(liao)都非常多(duo),但在制(zhi)作(zuo)中(zhong)往往又太(tai)粗(cu)曠,既缺乏合理的配(pei)比,又欠缺外形上的考究(jiu),更像胡(hu)亂(luan)拼湊的作(zuo)品(pin)。所以,美式(shi)漢(han)堡(bao)見多(duo)了(le),會讓人(ren)產生一種(zhong)東西多(duo),但不精致的感覺(jue)。這類漢(han)堡(bao)的定位很明(ming)確,實惠(hui)就夠了(le)。