果(guo)仁蜜餅是一種口味濃(nong)郁、甜膩的(de)酥(su)皮點心(xin),層層疊(die)疊(die)的(de)薄酥(su)皮夾著(zhu)香脆的(de)堅(jian)果(guo)碎,外面再淋上香甜的(de)糖(tang)漿(jiang),十分(fen)美味,是阿(a)拉伯(bo)、伊(yi)朗國家與從前(qian)的(de)鄂(e)圖(tu)曼(man)等地區(qu)常見(jian)的(de)菜肴。
用料:核桃仁250克、細砂糖10克、肉(rou)桂(gui)粉1小撮、fillo面團350克、黃(huang)油(you)70克(ke) 、100克、細(xi)砂糖40克(ke)、蜂蜜40克(ke)
做法:
1、核桃放(fang)入烤箱中,180攝氏(shi)度(du)烤5分(fen)鐘(zhong)將(jiang)核(he)桃(tao)烤(kao)出香味。放入密實袋中,用搟(xian)面杖將(jiang)核(he)桃(tao)敲碎。
2、核桃碎中加入糖(tang)和肉桂粉(fen)混合均(jun)勻,黃(huang)油在鍋中融化,備用。
3、按照2層fillo面皮,1層黃油(you),1層核桃碎的順(shun)序(xu)鋪好(hao),重復(fu)8次即可,最后在頂部鋪上兩層fillo面皮(pi),刷(shua)上一層(ceng)黃油。
4、用刀切(qie)成(cheng)小塊,放(fang)入烤(kao)箱中170攝氏度烤(kao)40-45分鐘(zhong)。
5、烤制的同時準備糖(tang)漿(jiang),將水,糖(tang),蜂蜜放(fang)入(ru)鍋中攪勻,小火煮至(zhi)冒泡(pao),糖(tang)漿(jiang)微微粘稠(chou)即(ji)6、趁(chen)熱將糖漿澆到蜜餅上,讓蜜餅吸(xi)收糖漿,即可食用。