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橘味醒酒湯基本介紹

橘(ju)味(wei)醒(xing)酒湯是(shi)一道有氣血雙補、美(mei)容、滋(zi)陰、健(jian)脾開胃功效的解酒食譜，口味(wei)酸甜適中，適合大(da)眾(zhong)飲(yin)用。

橘味醒酒湯食用價值

橘(ju)子：橘(ju)子中(zhong)主要(yao)含(han)有維生素(su)A、B、C、E、P，胡(hu)蘿卜素(su)，生物素(su)，鈣、磷、鉀等(deng)礦物質，糖等(deng)。

蓮(lian)子(zi)：蓮(lian)子(zi)含(han)有豐(feng)富的蛋白質、碳(tan)水化合(he)物、煙酸、鉀(jia)、鈣、鎂等營養(yang)元素，具有防癌(ai)抗癌(ai)、降(jiang)血壓、強心安神。

干棗(zao)：棗(zao)含有維生(sheng)(sheng)素A、C、E、P，生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)素，胡蘿卜素、磷、鉀、鎂等礦物(wu)(wu)質，葉酸，泛酸，煙酸等。它有提高人(ren)體免(mian)疫(yi)力。

橘味醒酒湯制作方法

方法一

主料：橘子200克(ke),蓮子200克(ke),梅子25克(ke),棗（干）50克(ke)

調(diao)料：白砂糖300克(ke),白醋(cu)30克(ke),糖桂花5克(ke)

做法：

1、紅(hong)棗洗凈，用刀背拍一下，取出棗核，放入小碗內(nei)，加水蒸熟；

2、青梅切丁；

3、橘子罐頭(tou)、蓮(lian)子罐頭(tou)倒入鍋中，放在火(huo)上；

4、加入青梅、紅棗(zao)、白糖、糖桂花(hua)及適量(liang)清水，燒開(kai)，冷后食用。

方法二

主料：橘子(zi)100克，蓮子(zi)30克，棗（干） 20克

調料：白(bai)砂(sha)糖(tang)25克(ke)， 白(bai)醋15克(ke)，糖(tang)桂花 5克(ke)

做法：

1、橘子去(qu)皮,用刀把橘瓣都切成兩片；

2、紅棗去核蓮子去皮、心，放進碗內(nei)，加少(shao)量(liang)水，上(shang)鍋蒸熟；

3、鍋(guo)放在火上，倒入清湯600克，放入橘瓣、蓮(lian)子、紅棗燒開；

4、加(jia)入白醋、白糖(tang)、糖(tang)桂(gui)花，待糖(tang)化開，盛入湯碗(wan)即可。