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蜜瓜火腿制作方法

用料：火腿、哈密瓜、胡椒鹽

做法：

1、將蜜(mi)瓜(gua)去籽(zi)，切(qie)成7cm左右長(chang)度的小條；

2、將火腿從(cong)袋中拿出鋪平(ping)；

3、將蜜(mi)瓜條(tiao)放在火(huo)腿片的靠自己(ji)的一側；

4、用(yong)火腿將蜜瓜條裹住，向前卷到頭；

5、用(yong)手將蜜(mi)(mi)瓜條推(tui)一下，讓(rang)蜜(mi)(mi)瓜露出點(dian)頭；

6、裝盤即可，喜歡(huan)味(wei)道更濃的可以在上面再撒點胡椒鹽(yan)。

蜜瓜火腿飲食文化

蜜(mi)瓜火腿(tui)卷是一(yi)道很經典(dian)的意大利菜。意大利著名的帕(pa)瑪風(feng)(feng)干(gan)火腿(tui)，在全世界都有非常高的知名度，它(ta)和中(zhong)國的金華火腿(tui)、西(xi)班牙的伊(yi)比(bi)利火腿(tui)并稱(cheng)為世界三(san)大火腿(tui)。意大利發酵風(feng)(feng)干(gan)火腿(tui)無需烹煮，生的就可以吃，由于風(feng)(feng)干(gan)火腿(tui)比(bi)較咸(xian)，因此(ci)要(yao)切(qie)成(cheng)像(xiang)紙般的薄(bo)片(pian)(pian)，薄(bo)得(de)半透明的火腿(tui)肉切(qie)片(pian)(pian)，紅白相間、柔嫩咸(xian)鮮。

意(yi)大(da)利(li)人通常把風(feng)干火(huo)腿(tui)當作開胃(wei)菜，可以加一(yi)點(dian)蜂蜜、奶酪用來(lai)(lai)配(pei)面(mian)包片，意(yi)大(da)利(li)人還喜歡用風(feng)干火(huo)腿(tui)來(lai)(lai)搭配(pei)當地(di)的(de)甜(tian)瓜，把風(feng)干火(huo)腿(tui)薄(bo)片包裹密(mi)瓜，用香甜(tian)多汁(zhi)的(de)蜜瓜來(lai)(lai)平(ping)衡風(feng)干火(huo)腿(tui)的(de)咸味，清(qing)甜(tian)里帶著淡(dan)淡(dan)的(de)咸，柔(rou)嫩中(zhong)又有帶勁的(de)嚼頭，充分體現肉質本身的(de)鮮(xian)美柔(rou)嫩，完美地(di)烘(hong)托(tuo)出火(huo)腿(tui)咸中(zhong)帶鮮(xian)的(de)絕妙(miao)滋味，這也許可稱得(de)上是意(yi)大(da)利(li)風(feng)干火(huo)腿(tui)的(de)最佳(jia)搭配(pei)之一(yi)了。