卡(ka)普瑞沙(sha)拉是一(yi)種簡單的(de)意(yi)大(da)利(li)沙(sha)拉,由切片(pian)的(de)新鮮(xian)馬(ma)蘇里拉奶酪、西紅柿(shi)和(he)(he)甜羅勒制成,用鹽和(he)(he)橄欖(lan)油調味,餐(can)廳實踐中通常將其排列(lie)在盤子上,和(he)(he)瑪格麗特披薩一(yi)樣(yang),它的(de)特色(se)是意(yi)大(da)利(li)國旗的(de)顏色(se):綠色(se)、白色(se)和(he)(he)紅色(se),在意(yi)大(da)利(li),它通常用作開胃菜,而不是,并且可以在一(yi)天中的(de)任何時間食用。
用料:熟西紅柿、馬澤蘇(su)里奶酪軟、意大(da)利(li)羅勒(le)、意大(da)利(li)黑醋、橄欖油、鹽
做法:
1、原料準備好,羅勒葉子和西紅柿洗凈(jing),擦干(gan),不要(yao)帶(dai)水。
2、將西紅柿(shi)切(qie)片,每個約六(liu)片,扔掉(diao)帶莖部的(de)那片,建議使用(yong)帶鋸齒的(de)刀,將奶酪切(qie)成與西紅柿(shi)差不(bu)多薄的(de)片。
3、在盤中將西(xi)紅柿片(pian)和(he)奶酪片(pian)交替落成“三(san)明治”,然后撒上羅勒。
4、將鹽,醋和橄(gan)欖(lan)油(you)一起(qi)攪一攪,用小(xiao)勺滴在西紅(hong)柿奶酪上,每(mei)個小(xiao)堆(dui)約(yue)兩勺。
卡普瑞(rui)沙拉以(yi)卡普瑞(rui)島命(ming)名,據信(xin)它(ta)起(qi)源于(yu)此(ci),關于(yu)其起(qi)源的(de)兩個常見故(gu)事(shi)包(bao)括它(ta)是對意(yi)大利國旗的(de)敬意(yi),或(huo)者在20世紀是為了(le)安(an)撫度假皇室成員和重要政客的(de)味覺。